منتجات الحليب الخاصة بالسوق

بينما يشكّل الحليب أساسًا لنطاق ضخم من منتجات الألبان ومكونات الطعام والمكملات الغذائية، يواجه أيضًا سوق الحليب السائل الطازج والأطول عمرًا وكذلك القشدة خيارات متنوعة تخص كل مذاق ومختلف الاحتياجات الغذائية. يمكننا الاختيار من بين مشروبات الحليب التي تحتوي على البروبيوتك والمنتجات الخالية من الدهون ومرتفعة البروتين والخالية من اللاكتوز أو مشروبات الحليب الخاصة "بالصحة والعافية" التي تحتوي على الماتشا مثلًا والمشروبات الغازية المكربنة مع الحليب.

ابتكارات مجال الحليب منذ عام 1893

الحليب هو أحد أكثر المنتجات الزراعية قيمةً في العالم، وتقدّر أرقام منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة أن الحليب ومنتجات الألبان مسؤولة عن 14% من التجارة الزراعية العالمية.

يتوقع المستهلكون أن تحتوي منتجات الحليب والقشدة المفضلة لديهم على العناصر الغذائية الرئيسية وتقديم المذاق الطازج. الأسواق المتغيرة بسرعة تعني أنه على الجهات المصنّعة أن تلحق بوتيرة التغيير وتقوم بتطوير تركيبات جديدة تحتوي على مكونات طبيعية.

تعمل GEA في مجال صناعة منتجات الألبان منذ عام 1893، وتقدم أفضل الخبرات العالمية في كل مجالات معالجة الحليب. فنحن نعي أن المرونة والموثوقية والاستدامة هي من الضرورات الأساسية للجهات المصنّعة في سوق منتجات الألبان في الوقت الحاضر. وهدفنا هو جعل مصنعك أكثر فعالية وسليم صحيًا وبيئيًا، عن طريق تقديم مكونات ومعدات وخطوط معالجة حديثة. نحن نعمل سويًا معك في كل مرحلة لتكوين مصانع مخصصة وتركيبها لكل أنواع الحليب الطازج وممتد العمر التخزيني (ESL) والحليب المعالج بالحرارة المرتفعة للغاية (UHT)، مهما كانت العملية معقدة ومهما كان المقياس. وأنت على علم بأن طريقة معالجة الحليب الثابتة التي يتم التحكم فها بدقة تعني زيادة الكفاءة وانخفاض في خسائر المنتج بالإضافة إلى الحصول على جودة أفضل.

تمتد خبرتنا إلى كل المراحل بدءًا من استلام الحليب وفرزه ومعالجته ومعايرته وحتى مرحلة التعبئة والأتمتة والتحكم في المعالجة. كمورد أحادي المصدر، تقدم لك مصانعنا ذات خطوط المعالجة المتكاملة سهلة الاستخدام أو مصانعنا الموجودة في الحقول الخضراء الثقة في التكامل الذي لا مثيل له وحدوث أقل للاختناقات لكل من عمليات المعالجة المجمّعة والمستمرة. فنحن نهتم بكل التفاصيل، والتي تشمل تكوين صمامات قوية ذات عمر طويل وأنابيب صحية وموفرة في المساحة.

يعتمد العملاء حول العالم على مجموعة منتجاتنا المخصصة من أنظمة الفصل ووحدات البسترة والحقن والضخ بالبخار الموفر للطاقة وحلول المعالجة بالحرارة المرتفعة للغاية (UHT). يمكن لتقنية القشط Proplus المبتكرة الخاصة التي اندمجت مع أنظمة الفصل استخلاص كميات أكبر من بروتين الحليب، مع استخدام أقل للمياه العذبة ومياه صرف أقل. كل أجهزة الفصل من GEA مزودة بنظام hydrosoft والذي يعمل على تقليل الضغوط وقوة القص، مما يؤدي إلى فعالية أكبر في الفصل وزيادة الإنتاجية، مع تقليل عمليات صيانة المعدات وتكاليف الاهتراء، بالإضافة إلى زيادة مدة الخدمة. عزز العائد من الحليب بشكل أكبر بكثير باستخدام تقنية معايرة Standomat، التي تحتوي على ثلاث مقاييس تدفق دقيقة لزيادة كمية القشدة المفصولة من الحليب الخام بأقصى درجة ممكنة، بالإضافة إلى مراقبة وتنظيم مواصفات العملية، وتقليل الحاجة إلى الفحوصات المعملية.

تُعتبر محطات فلترة الميكرو وفلترة النانو والفلترة الفائقة والتناضح العكسي من GEA معروفة عالميًا بسبب تعدد استخداماتها في كل مجالات معالجة اللبن وتركيزه. بالإضافة إلى أن الابتكارات التي تشمل أنظمة استرداد الحرارة والمياه وآلة الفصل المباشر والمحطات التي يتم غسلها في المكان تعزز الفعالية والموثوقية ووقت التشغيل بشكل أكبر كما تحسّن عملية استخدام الموارد. تساعد حلولنا الذكية على المساعدة في تسريع العائد على الاستثمارات الرئيسية والوفاء بأهداف الاستدامة البيئية.

ولكننا لا نلبي فقط الإنتاج على المستوى الصناعي. يتكامل نظام وحدة المعايرة dairysmart المنزلق من GEA مع فاصل القشط Ecocream، وهو مصمم بعمليات صغيرة إلى متوسطة، لتنفيذ عملية قشط مصل اللبن/اللبن الساخن وتنظيف اللبن ومراقبة دهون القشطة بالإضافة إلى معايرة الخزان تلقائيًا.