RAY® gıda endüstrisi tesisleri
RAY® Dondurarak Kurutucu
RAY® parti bazlı dondurarak kurutma tesisi, meyve ve sebzeler, evcil hayvan maması, et, deniz ürünleri, probiyotikler, hazır gıdalar, hazır kahve, çay ve hazır yemekler gibi ürünlerin işlenmesinde idealdir.
Dondurarak kurutma, balık ve etten meyve, sebze, kahve ve komple hazır yemeklere kadar çok çeşitli taze gıdaları korumanın mükemmel bir yoludur. Sağlık bilincine sahip tüketiciler, dondurularak kurutulmuş sıvı meyve pürelerinin ve soğutma olmadan daha uzun raf ömrüne sahip olan ve besin değerini, aromasını, kıvamını ve görünümünü koruyan atıştırmalıkların sağladığı rahatlığı severler.
A wide range of applications
Freeze drying is a great way of preserving a wide range of fresh foods, from fish and meats, to fruits, vegetables, coffee and complete ready meals.
Health-conscious consumers love the convenience of freeze dried smoothies and snacks that have an extended, fridge-free shelf life, and retain nutritional value, flavor, consistency and appearance.
Freeze-dried fruits & veg
As demand grows for transparency, healthy foods, and on-the-go convenience, freeze-dried ingredients offer a strong competitive edge.
Freeze-dried pet food
Freeze-drying enables a shelf-stable product that retains the quality of the original product: Nutrition, taste, color, and shape are all largely maintained.
Freeze dried cultures
Freeze drying is the ideal way to preserve the viability and activity of sensitive materials like starter cultures, probiotics, yeast, fungi, and enzymes.
Freeze-dried seafood
Discover how freeze drying can unlock new opportunities and add significant value to premium fish, shellfish, seaweed and algae.
Freeze-dried coffee
Freeze drying preserves the full aroma, flavor, and quality of concentrated coffee extract, delivering a superior product that meets the highest market expectations.
Dondurarak kurutma prosesi, gıda üretimini daha sürdürülebilir hale getirmeye yardımcı olabilir
Dondurarak kurutma, bozulabilir taze gıdalardan ek değer yaratmak, fazla mahsulleri korumak ve israfı önlemede gıda üreticilerine yeni fırsatlar sunabilir. Üreticiler için dondurarak kurutma teknolojisi, çeşitli pazarlara yönelik yenilik ve yeni ürünler yaratma açısından yüksek başarı şansı sunar. Dondurarak kurutma ayrıca, daha yeşil bir gelecek için de yardım edebilir. Nihai ürün soğutma ihtiyacının ortadan kaldırılması, depolama ve nakliyeyle ilgili maliyetleri ve karbon ayak izini de azaltır ve dolayısıyla çevreye verilen olumsuz etkinin azaltılmasına yardımcı olur.
Daha fazla bilgi için Uzmanlarımızla bugün iletişime geçin
Freeze Drying Newsletter
Let's stay in touch
Güvenilir, tekrarlanabilir dondurarak kurutma için dahili otomasyon
RAY® ünitesinin kendisi, ürün tepsilerinin yüklenmesi ve boşaltılması için ön tarafında bir kapı bulunan silindirik bir dondurarak kurutma kabini içerir. Ünite, standart olarak, bir reçete/tarif tesisi içeren ve veri yönetimi ve görselleştirme araçları ile birlikte tam parti raporlaması imkanı sunan tam özellikli GEA Codex® kontrol ve otomasyon sistemimiz ile birlikte tedarik edilmektedir. Tam küresel servis sunduğumuz bu kendini kanıtlamış platform, RAY® dondurarak kurutucunuzun güvenli çalışması konusunda size güven verir ve minimum manuel müdahale ve gözetim ihtiyacı ile gelişmiş bir performans sağlayabilir.
RAY® parti bazlı dondurarak kurutma işlemi, her ürün ve parti için tam otomatiktir. Ünite programlandıktan sonra, bir baş-üstü araba sistemi ile taşınan tepsilerin yüklenmesi, kapının kapatılması ve başlat düğmesine basılması yeterlidir. Bir 8 saatlik hazırlık vardiyası, 24 saatlik dondurarak kurutma için yeterli ürünü sağlayabilir. Ve uzaktan işletim, sistemi gece gündüz, minimum denetimle çalıştırabileceğiniz anlamına gelir.
Hızlı ayarlama ve kurulum
RAY® teknolojili kabin, ısıtma plakaları ve buhar kondenserleri, arka kısma yerleştirilmiş tüm yardımcı sistem bağlantıları ile birlikte eksiksiz bir ünite olarak üretilmiştir. Bu modüler tasarım, ayarlama ve kurulumun hızlı ve zahmetsizce yapılmasına yardımcı olur. Kurutucu kurulumu genellikle yerel taşeronlar tarafından gerçekleştirilebilir, böylece zamandan ve potansiyel olarak maliyetten tasarruf etmenizi sağlar. RAY® teknolojisini GEA’nın yüksek verimli soğutma sistemleri ve enerji-tasarruflu ısı pompası teknolojisi ile bir araya getirdiğinizde, enerji gereksinimlerinde ve ilgili maliyetlerde ve karbon ayak izindeki etkileyici düşüşleri proses hattınızın tamamında görebilirsiniz.
RAY® teknolojisinin sunduğu avantajlar:
- Hızlı ve homojen kurutma
- Yüksek süblimasyon kapasitesi
- Sıcaklık ve vakumun hassas kontrolü
- İhmal edilebilir ürün kaybı (%0,1’den az)
- Temizlik ve bakım için kolay erişim
- Basit ve güvenilir işletim
Thrive Life
Thrive Life, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da satışa sunulan meyve, sebze, et, balık ve hazır gıdaların da içinde yer aldığı çok geniş bir yelpazeye sahip dondurarak kurutulmuş gıdaların pazarlamasını Salt Lake City, Utah yakınlarındaki şirket merkezinden yapmaktadır.
Pol's
Topluluk çiftçileri ile ortak çalışma içinde, Pol’s çok çeşitli dondurarak kurutulmuş meyve ve sebzeleri işlemekte, endüstriyel ve ticari uygulamalar için parti halinde dondurarak kurutulmuş ürünler üretmektedir.
Pilot dondurarak kurutma tesislerinden tam otomatik çözümlere
Elbette GEA, müşterilerimizin ürünlerine, kurulumuna ve ticari hedeflerine uyacak şekilde çok çeşitli dondurarak kurutma sistemleri sunmaktadır. RAY® Pilot Tesisi (PP), çeşitli genel gıda ürünlerinin yanı sıra laktik asit bakterileri, enzimler ve laktoferrin de dahil olmak üzere hassas ürünleri işlemek için tasarlanmış bir parti bazlı dondurarak kurutma sistemidir. Sadece su ve güç beslemesi gerektiren gerçek bir tak-ve-çalıştır sistemi olan RAY® PP, endüstriyel sistemlere göre tam olarak ölçeklendirilebilir.
Ve yüksek hacimli devamlı işleme için GEA, çay ve kahveden meyve ve sebzelere, et, deniz ürünleri ve hazır yemeklere kadar geniş bir ürün yelpazesinin büyük ölçekli üretimi için ideal olan tam otomatik CONRAD® dondurarak kurutucu sunmaktadır.GEA dondurarak kurutma ekipmanlarınızın ürünlerinizin tamamı için size mükemmel bir performans sağlayacağından emin olmanızı istiyoruz. GEA mükemmellik merkezlerimizde, ister dondurarak kurutmada yeni olun, ister sisteminizi yükseltmek, genişletmek ve çeşitlendirmek isteyin, uzmanlarımızla birlikte çalışabilir, proseslerinizi değerlendirebilir, yeni tarifleri/reçeteleri test edebilir ve ihtiyaçlarınıza en uygun GEA sistemini yapılandırmak üzere bizimle birlikte çalışabilirsiniz. Sizinle oturup yaşadığınız zorlukları, beklentilerinizi dinleyeceğiz, doğru teknolojiyi seçmenize ve yapılandırmanıza yardımcı olacağız.
A plus for freeze drying
RAY® Plus freeze dryer
İlgili Videolar
Dondurarak kurutma konuşması - Evcil hayvan mamaları
Gıdalara yönelik dondurarak kurutma çözümleri
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Downloads
Dondurarak kurutmada sık karşılaşılan zorlukların üstesinden gelme
Okumaya devam etmek için lütfen kaydolun
İlgili Ürünler
CONRAD® Dondurarak Kurutucu
CONRAD® dondurarak kurutma tesisi, kahve ve çay, meyve ve sebze, et ve deniz ürünleri ile hazır gıdalar gibi ürünlerin yüksek-hacimde devamlı işlenmesi için tasarlanmıştır. CONRAD® Dondurarak Kurutucu, bir çok dondurarak kurutma yapılan hazır kahve fabrikasının kalbinde yer almakta olup, hem üstün ürünler sağlaması hem de sağlam işletimi ile öne ...
RAY® Pilot Dondurarak Kurutucu Tesisi
GEA’nın RAY® Pilot Tesisi (RAY® PP), hazır kahve, meyve, sebze, et, deniz mahsulleri ve evcil hayvan maması gibi genel gıda ürünlerini ve ayrıca laktik asit bakterisi, enzimler ve laktoferin gibi oldukça hassas ürünleri işlemek için tasarlanmış bir parti-bazlı dondurarak kurutma tesisidir.
GEA Sıvı Nitrojen Dondurucu
Hassas gıda, içecek ve fermantasyon türevi bileşenlerin hızlı ve optimal şekilde dondurulması için, sıvı nitrojene daldırma yöntemi bir dizi avantaj sağlar. GEA’nın kullanımı kolay Sıvı Nitrojen Dondurucusu, istikrarlı, homojen bir şekilde dondurulmuş ve serbest akışlı peletler elde etmeyi sağlar.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
GEA İçgörüleri
Demlemenin arkasındaki güç: Kahve ekstraksiyonunun teknik evrimi
Kahveye olan talep hızla artmakta. GEA’nın sürekli ekstraksiyon teknolojisinin nasıl verimi artırdığını, aromayı muhafaza ettiğini ve kaynakları koruduğunu keşfedin.
Isı pompaları, bölgesel ısıtmanın karbonsuzlaştırılma sürecini hızlandırıyor
Küresel ısınmanın etkisi, dünyanın tamamında gittikçe daha çok kendini gösteriyor. Dünyanın her yerindeki ilçeler ve şehirler aynı sorunla karşı karşıya: topluluklarına güvenilir, cazip fiyatlı ve sürdürülebilir kaynaklı ısı sağlama. GEA, küresel ısınmayla daha hızlı mücadele etme konusunda uzman olan, GEA Isıtma & Soğutma Teknolojileri, Isı Pompaları Müdürü Kenneth Hoffmann ile görüştü.
GEA ile süt çiftlikleri dijital geleceğini yaşıyor
Çiftçi Tom’un dikkatini çeken bir şey vardı. GEA, başka bir ürün demosu yerine, AR aracılığıyla inovasyonlarını sergiledi. Bu, GEA’nın interaktif dijital çiftliğinin sadece başlangıcıydı.
