Brauerei C. & A. Veltins, 200 yılı aşkın bir süredir bira üretim geleneğini inovasyona sürekli bağlılığıyla bir araya getirmiştir. Alman premium bira üreticisi, verimliliği daha fazla artırmak ve uzun vadeli üretim güvenilirliğini sağlamak amacıyla, bira fabrikasındaki kritik bir proses adımını, yani bira durultma sürecini modernize etmek için GEA ile işbirliği yaptı.
Veltins, mevcut iki separatörü yeni GEA Westfalia Separator GSE 400 üniteleriyle değiştirerek ölçülebilir enerji tasarrufu sağladı, proses performansını artırdı ve gelecekteki büyüme için ek kapasite yarattı ve bunların hepsini üretimi kesintiye uğratmadan gerçekleştirdi.
Üretimde kesintilere neden olmayan bir modernizasyon projesi
Birayı durultulma, istikrarlı ürün kalitesinin sağlanmasında ve verimli son aşamada filtrelemesinin gerçekleştirilmesinde kilit bir rol oynar. Mevcut separatör teknolojisi kullanım ömrünün sonuna yaklaştığında, Veltins farklı modernizasyon seçeneklerini değerlendirdi.
Bira fabrikası, kapsamlı bir yenilemeye yatırım yapmak yerine, yeni separatör teknolojisini içeren geleceğe yönelik bir çözümü tercih etti. GEA ve Veltins birlikte çalışarak, değiştirme işleminin verimli ve faaliyetlerde en az kesintiye yol açacak şekilde tamamlanmasını sağlayan bir uygulama stratejisi geliştirdiler.
"GEA ile işbirliğimiz, en başından itibaren dayanışma ve çözüm odaklı bir şekilde yürüdü. Planlama ve uygulamadan devreye alma aşamasına kadar her aşamada, her iki ekip de birbirleriyle yakın temas halinde çalıştı. Sonuç, hem teknik hem de ekonomik açıdan bize bariz faydalar sağlayan bir modernizasyon projesi oldu."
Moritz Zipro
C. & A. VELTINS Brewery, Bira Üretim Teknolojisi Başkanı
Proses genelinde verimliliği artırma
Projenin özünü, mevcut iki HSA 200 separatörünün iki adet yeni GSE 400 ünitesiyle değiştirilmesi oluşturuyordu.
Yeni separatörler, gerekli separasyon performansını korumanın yanı sıra daha düşük dönme hızında çalışıyorlar. Bu, enerji tasarrufu ve bira fabrikasının sürdürülebilirlik hedeflerine doğrudan katkı sağlıyor.
Buna ek olarak, sistemin kullandığı soğutma suyu tamamen geri kazanılıp yeniden kullanılıyor ve bu da kaynak verimliliğini daha da iyileştiriyor.
Separatörler, bira fabrikasının otomasyon ortamına tam entegre ediliyor ve kontrol odasından merkezi olarak izlenip kontrol edilebildikleri için operatörlere tam bir proses şeffaflığı sağlıyor.
Daha iyi durultma, daha yüksek filtreleme performansı
Bu avantajlar, separatör odasının sınırlarını aşmaktadır.
Geliştirilmiş ön-durultma, son aşama filtrelemesi üzerinde olumlu bir etki yaratıyor ve bu da filtrenin çalışma süresinin uzamasını, kieselguhr tüketiminin azalmasını ve yüksek tekrarlanabilirliğe sahip proses sonuçları sağlıyor. Bu, Veltins’in istikrarlı bira kalitesini korumasına yardımcı olurken, işletme maliyetlerini ve proses değişkenliği azaltıyor.
İstikrarlı durultma ve optimize edilmiş filtreleme bir araya geldiğinde, mevsimsel üretim dalgalanmaları sırasında bile sağlam ve güvenilir bir bira üretim prosesi elde ediliyor.
"Bu avantajların, separasyon odasının çok ötesine geçtiğini görüyoruz. Geliştirilmiş ön-separasyon performansı, filtre çalışma süresinin artmasına, diyatomlu toprak tüketiminin azalmasına ve tekrarlanabilirliği yüksek sonuçlara ulaştırıyor. Bu da, bira üretim prosesinin tamamında daha fazla istikrar sağlıyor."
Moritz Zipro
C. & A. VELTINS Brewery, Bira Üretim Teknolojisi Başkanı
Uzun vadeli güvenilirlik için tasarlandı
Veltins, yatırım kararları alırken uzun vadeli bir bakış açısı benimsemektedir.
Yeni GSE 400 separatörleri, sadece mevcut performansları nedeniyle değil, aynı zamanda on yıllar boyu kullanımda sağladıkları işletme güvenliği nedeniyle de tercih edildi. Önümüzdeki 25 yıl boyunca yedek parça mevcudiyeti, bira fabrikasına bu yatırımın gelecekte de değer sağlamaya devam edeceği güvenini sağlıyor.
Sistem tasarımına ek yedek kapasite eklendi, böylece değişen üretim gereksinimleri ve gelecekteki büyüme için esneklik sağlandı.
Teknolojinin ötesine geçen bir ortaklık
Bu proje, her iki şirket açısından da yakın işbirliğinin önemini ortaya koymaktadır.
Mühendislik ve servis ekiplerinden otomasyon uzmanlarına, bakım ekiplerine, bira üreticilerine ve proje yöneticilerine kadar, Veltins ve GEA’nın uzmanları projenin tamamında birlikte çalıştı. Sonuç, sadece başarılı bir kurulum değil, aynı zamanda bira fabrikasının operasyonel ihtiyaçlarına göre tasarlanmış bir çözüm de oldu.
Bu modernizasyon, teknoloji, uzmanlık ve işbirliğinin bir araya gelerek nasıl ölçülebilir bir iş değeri yaratabileceğini vurgulamaktadır.
"Bu proje, bir müşteri ve bir teknoloji ortağı ortak bir hedef doğrultusunda işbirliği yaptığında nelerin başarılabileceğini kanıtlamaktadır. Her iki ekibin yakın işbirliği sayesinde, yeni separatörleri mevcut üretim ortamına sorunsuz ve hızlı bir şekilde entegre etmeyi başardık ve aynı zamanda uzun vadeli verimlilik kazançlarına zemin de hazırladık."
Ingo Schmitt
GEA Kıdemli Satış Müdürü
GEA Kıdemli Teknik Eğitmeni Kevin Bauer | GEA Kıdemli Satış Müdürü Ingo Schmitt | C. & A. VELTINS Bira Fabrikası Bira Üretim Teknolojisi Başkanı Moritz Zipro
İlk bakışta öne çıkan müşteri avantajları
Soğutma suyunun tam geri kazanımı ve yeniden kullanımı
Daha iyi proses dengesi
Daha uzun filtre çalışma süresi
Kieselgur tüketiminde azalma
Yüksek tekrarlanabilir ürün kalitesi
Gelecekteki büyüme için ek kapasite yedekleri
Bira fabrikası otomasyon sistemine tam entegrasyon
Sonraki 25 yıl boyunca yedek parça mevcudiyeti
Devam eden üretimde kesinti olmadan uygulama
"Bizim açımızdan en önemli nokta, sadece bugün olağanüstü bir performans sunmakla kalmayan, aynı zamanda uzun vadeli güvenlik ve güvenilirlik de sağlayan bir çözüm bulmaktı. Yeni GSE 400 separatörleri sayesinde, daha gelişmiş enerji verimliliği, stabil prosesler ve geleceğin gerekliliklerine tam olarak hazır olduğumuza duyduğumuz güven gibi avantajlardan yararlanıyoruz. "
Moritz Zipro
C. & A. VELTINS Brewery, Bira Üretim Teknolojisi Başkanı
