Меню

Обзор

GEA ScanBrine

Обзор

GEA ScanBrine

GEA ScanBrine

Принцип действия
Сначала в танк для смешивания наливается питьевая вода, а в бункер засыпаются сухие ингредиенты. Затем начинается циркуляция воды, и открывается автоматический клапан бункера. Благодаря расширенному контуру насоса Вентури все ингредиенты растворяются и предварительно смешиваются
в жидком состоянии до того, как попасть в танк для смешивания. Мешалка оснащена двумя лопастями с тремя винтами. После смешивания рассол откачивается в танк для хранения, танк для введения рассола или на другой участок.

• Заливка питьевой воды и загрузка сухих ингредиентов
• Начало циркуляции воды
• Благодаря расширенному контуру насоса Вентури все ингредиенты растворяются и предварительно смешиваются
• Две лопасти с тремя винтами
• После смешивания рассол откачивается в танк для хранения

Продуктивность
Благодаря расширенному контуру насоса Вентури со специальными для каждого применения быстросъемными форсунками все ингредиенты растворяются и предварительно смешиваются в жидком состоянии до того, как попасть в танк для смешивания. Даже при работе с материалами, представляющими сложности с точки зрения смешивания, можно добиться полной однородности. Такие характеристики, как датчик давления для автоматического дозирования воды, контроля уровня и защита насоса вместе с бункером для ингредиентов, установленным на удобную высоту, обеспечивают простоту использования машины.

• Модульная и гибкая конструкция
• Расширенный контур насоса Вентури
• Можно получить абсолютную гомогенность

Разработана в соответствии с современными санитарными нормами для эффективной очистки и повышенной пищевой безопасности

Универсальность 
Термоизоляция и кожух охлаждения с регулировкой температуры для увеличения выхода продукции могут быть выполнены в соответствии с индивидуальными требованиями. Другие опции включают 2-скоростную мешалку для того, чтобы плотные маринады не расслоились на отдельные ингредиенты, вакуумную крышку на бункере с ингредиентами для предотвращения пенообразования, платформы, прокачивающие насосы и дополнительный комплект для регулировки трубок Вентури. 

Гигиеничность 
Машина GEA ScanBrine разработана в соответствии с современными санитарными нормами для эффективной очистки и повышенной пищевой безопасности Все двигатели и редукторы находятся под танком, вдали от зоны с продуктом, что позволяет устранить риск загрязнения продукта. Благодаря конструкции танков, трубопроводов и насосов с самосливом, к которым легко осуществить доступ, осмотр и очистка машины выполняются быстро и просто. Бункер подвергнут электрополировке, а прозрачные акриловые крышки (одобренные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США) предотвращают попадание в танк осадков и жидкости и обеспечивают визуальный контроль объема рассола. 

• Гигиеничность конструкции 
• Двигатели и редукторы находятся за пределами зоны с продуктом 
• Конструкция с самосливом, к которой легко осуществить доступ 
• Электрополированный бункер 
• Прозрачные акриловые крышки (одобренные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США)

Связанные продукты

GEA AccuJector

GEA AccuJector

The GEA AccuJector is designed for small meat parts such as boneless and bone-in poultry, beef steaks and pork filets and low-profile fish. It has the closest needle pattern available today for accurate brine distribution and leaves minimal needle marks on skin-on products. Because of the close needle pattern, for some applications tumbling is not required, so the machine can run in-line and products can be packed immediately after injection or transported directly onto a further processing line.

GEA Fresh Enhanced Line

GEA Fresh Enhanced Line

Injected and marinated fresh poultry products are gaining market share quickly. It is providing a “win-win-win” situation for producers, resellers and end consumers alike. If you do it right. GEA's solutions for fresh injecting in combination with marinating as an optional second step enables impressive long term brine retention, guarantees the smallest possible variances and reduces brine and marinade losses. All while improving product appearance and juiciness.

GEA MultiJector

GEA MultiJector

Посолочный инъектор GEA MultiJector представляет собой многоцелевую машину для введения рассола с соблюдением требований к точности и эксплуатационным характеристикам, которых можно ожидать от специализированной машины. Она задает новые стандарты гигиеничности, пищевой безопасности и очищаемости. Это универсальное решение для введения рассола в продукты на кости, без кости и чувствительные продукты, оснащенное ультрасовременной технологией для добавления стоимости вашим продуктам и технологическим процессам.

GEA ValueJector

GEA ValueJector

Рассольный инъектор GEA ValueJector представляет собой надежную машину для введения рассола, обеспечивающую постоянное перемещение продукта по конвейеру и равномерное распределение рассола сверху вниз. Машина оснащена функцией определения высоты продукта, которая ограничивает введение лишнего рассола. Введение рассола во время хода вверх и вниз обеспечивает высокий уровень инъектирования. Машина представлена в двух исполнениях для продуктов на кости, например, тушки курицы, и в одном исполнении для продуктов без кости, например, кусков свинины.

GEA YieldJector

GEA YieldJector

Инъектор GEA YieldJector предназначен для тяжелых режимов работы и обеспечивает точное введение рассола в чувствительные продукты. Он может использоваться для введения рассола в свинину, говядину, птицу и рыбу на кости и без. GEA YieldJector основан на принципе конвейера и предусматривает неавтоматизированную работу. GEA YieldJector оснащен транспортерной лентой и контролируется при помощи несложной в управлении сенсорной панели ПЛК.

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами