Системы подачи теста

Подача теста — это первый шаг в процессе производства высококачественных продуктов

Аккуратное обращение со смешанными ингредиентами в системе подачи гарантирует стабильное качество и воспроизводимость процессов обработки далее по технологической линии.

Компания GEA предлагает широкий ассортимент систем подачи теста различных размеров с учетом специфических производственных требований, объема производства и состава продукта. Каждая система может быть сконфигурирована для работы с различными текстурами и вязкостью теста в соответствии с имеющимся рабочим пространством и компоновкой предприятия.

Наш инженерно-технический персонал гарантирует идеальную интеграцию наших систем подачи теста с нашими производственными линиями для обеспечения высокой эффективности.

Компания GEA может поставлять системы подачи для печенья из мягкого теста, твердого печенья и крекеров. 

Системы подачи теста от GEA могут включать в себя системы подъема и опрокидывания чанов на уровне пола. Мы можем поставлять устройства, которые включают в себя верхний бункер и пневматическую гильотину, идеально подходящие для подачи теста для сахарного печенья или крекеров, а также теста для мягкого печенья. Также мы можем сконфигурировать системы со специальными роликами, которые непосредственно разделяют тесто на порции. В качестве опций могут устанавливаться металлодетекторы на выходных конвейерах для обеспечения максимальной безопасности продукта и для использования технологии растирания теста с целью разбивания комков, которые могут образовываться в тесте во время его замешивания. Все системы GEA разработаны с учетом самых строгих требований безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Вертикальный подъемник емкости
Вертикальный подъемник емкости

Вертикальный транспортер чаши поднимает ее с тестом на предварительно заданную высоту и опрокидывает в бункер системы подачи теста, расположенный далее в технологической линии.

Системы подачи теста для сахарного печенья или крекеров (также подходят для печенья из мягкого теста) состоят из устройства опрокидывания чаши, механизма подачи теста с пневматической гильотиной и металлодетектора на разгрузочном конвейере.

Для оптимизации производственного процесса можно использовать систему подачи теста, оснащенную специальными роликами, разделяющими тесто на порции перед подачей на формовочные машины.

разбиватель комков в тесте
Разбиватель комков в тесте

Для ротационных формовочных машин компания GEA поставляет разбиватель комков в тесте для повышения эффективности их работы.

Датчики в бункере формовочной машины контролируют уровень теста, позволяя системе управления регулировать скорость подающего конвейера и, соответственно, регулировать подачу теста. 

Все системы GEA имеют легкий доступ для мойки, при этом в процессе производства всех элементов, контактирующих с продуктом, используются только высококачественные пищевые материалы.