Новые продукты питания
Глобальное внимание к безопасному, надежному питанию для всех
Развивающийся сектор «новых продуктов питания» создает альтернативы традиционному сельскому хозяйству, которые могут обеспечить доступ к экологически более устойчивым, здоровым, безопасным и дешевым источникам продуктов питания для миллиардов людей во всем мире. Среди потенциальных типов новых продуктов питания - белки, полученные из насекомых, на растительной основе мясные альтернативы, культивированное мясо, а также ферменты, белки, жиры и другие питательные вещества и функциональные молекулы, полученные из клеток.
Ваше путешествие по новым продуктам питания начинается здесь
В компании GEA мы объединяем наши знания и опыт в области промышленности, технологий и инжиниринга, чтобы помочь нашим клиентам в разработке, создании и масштабировании устойчивых и коммерчески выгодных процессов производства новых продуктов питания. Независимо от того, являетесь ли вы НИОКР организацией, начинающим промышленным предприятием или уже существующей установкой для обработки пищевых продуктов, диверсифицирующей свою деятельность в новом пищевом секторе, наши технологии помогут вам создать и реализовать захватывающие, коммерчески выгодные возможности. Мы считаем, что наши технологии могут сыграть важную роль в глобальном стремлении обеспечить устойчивое производство продуктов питания, которые помогут сохранить здоровье населения во всем мире и снизить нагрузку на окружающую среду.
Удовлетворение потребительского спроса на питательные, экологически безвредные и этичные продукты
В основе Новых продуктов питания лежит основной принцип и цель - накормить больше людей, используя меньше ресурсов. Одним из ключевых направлений является снижение зависимости от животноводства, сокращение отходов и снижение других нагрузок на Окружающую среду за счет использования новых источников и методов производства на растительной основе молочных альтернатив, а также белков, продуктов с высоким содержанием белка и других ключевых питательных веществ. Вот несколько примеров "Новых продуктов питания Типы":
Ингредиенты на растительной основе
Белки из овощей.
Опыт GEA для новой пищевой промышленности
Наши клиенты, работающие в сфере альтернативных белков, пользуются опытом GEA в области практически всех типов процессов производства продуктов питания и напитков, от молочных производств до пивоваренных заводов. Мы также обладаем параллельными ноу-хау и опытом в секторе переработки фармацевтической продукции, которые мы можем использовать наряду с нашим обширным опытом в области ферментации и инженерии для поддержки разработок в быстро развивающейся области прецизионной ферментации и рекомбинантных белков.
Специализированные центры тестирования
В специализированном Центре передовых технологий и применения Новых продуктов питания (ATC) компании GEA, а также в других технологических испытательных центрах GEA по всему миру наши специалисты могут оказать помощь в разработке и конфигурации процессов, а также в масштабировании. Мы сядем с вами и уделим время, чтобы понять ваш проект и цели, а затем вместе с вами создадим и протестируем оборудование, системы и, возможно, целые технологические линии для таких разнообразных продуктов, как белки насекомых, молоко на клеточной основе или рекомбинантные ферменты.
Наш опыт в области ферментации выходит за рамки физических биореакторов и оборудования. Мы используем новейшие цифровые инструменты на основе вычислительной гидродинамики, чтобы помочь понять и предсказать поведение клеток и их выход в различных условиях биореактора, а также предоставить инженерный опыт для масштабирования. Мы поможем вам оптимизировать технологический процесс с целью создания промышленных процессов для производства новых интересных, полезных и вкусных Продуктов питания, которые могут быть доступны населению всего мира.
Фокус на энерго- и ресурсосберегающих процессах
В компании GEA мы стремимся разрабатывать компоненты, системы и цифровые инструменты, которые помогут нашим клиентам сократить потребление энергии и ресурсов, перерабатывать и уменьшать количество отходов и углеродную занимаемую площадь. Поэтому мы всегда предложим варианты и обновления, которые помогут вам достичь ваших собственных целей в области устойчивого развития и обеспечить надежную, прочную и высококачественную обработку данных в режиме 24/7.
Не знаете, с чего начать? Просто свяжитесь с нами, и давайте поговорим.
Следующие фильмы были сняты для GEA компанией BBC StoryWorks Коммерческих Продакшнс.
Игровая площадка для изучения продуктов питания
Как наука о продуктах питания и испытание могут вдохнуть новую жизнь в старые традиции.
Аналитика GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 54
GEA Axenic® C for Cell Culture
The GEA Axenic C product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivating mammalian and other eukaryotic cells in the food industry.
GEA Axenic® M for Microbial processes
The GEA Axenic® M product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivation and precision fermentation in the food industry.
GEA Axenic® P for Pilot Processes
GEA Axenic® P is a flexible pilot-scale bioreactor designed to help you scale up cell cultivation and precision fermentation processes for a wide range of new food application.
GEA Batch2Flow
Revolutionize your food processing line with GEA Batch2Flow. Automatically transport and form meat mixtures efficiently. Save space, energy, and boost hygiene.
