Новые продукты питания
Глобальное внимание к безопасному, надежному питанию для всех
Развивающийся сектор «новых продуктов питания» создает альтернативы традиционному сельскому хозяйству, которые могут обеспечить доступ к экологически более устойчивым, здоровым, безопасным и дешевым источникам продуктов питания для миллиардов людей во всем мире. Среди потенциальных типов новых продуктов питания - белки, полученные из насекомых, на растительной основе мясные альтернативы, культивированное мясо, а также ферменты, белки, жиры и другие питательные вещества и функциональные молекулы, полученные из клеток.
Ваше путешествие по новым продуктам питания начинается здесь
В компании GEA мы объединяем наши знания и опыт в области промышленности, технологий и инжиниринга, чтобы помочь нашим клиентам в разработке, создании и масштабировании устойчивых и коммерчески выгодных процессов производства новых продуктов питания. Независимо от того, являетесь ли вы НИОКР организацией, начинающим промышленным предприятием или уже существующей установкой для обработки пищевых продуктов, диверсифицирующей свою деятельность в новом пищевом секторе, наши технологии помогут вам создать и реализовать захватывающие, коммерчески выгодные возможности. Мы считаем, что наши технологии могут сыграть важную роль в глобальном стремлении обеспечить устойчивое производство продуктов питания, которые помогут сохранить здоровье населения во всем мире и снизить нагрузку на окружающую среду.
Удовлетворение потребительского спроса на питательные, экологически безвредные и этичные продукты
В основе Новых продуктов питания лежит основной принцип и цель - накормить больше людей, используя меньше ресурсов. Одним из ключевых направлений является снижение зависимости от животноводства, сокращение отходов и снижение других нагрузок на Окружающую среду за счет использования новых источников и методов производства на растительной основе молочных альтернатив, а также белков, продуктов с высоким содержанием белка и других ключевых питательных веществ. Вот несколько примеров "Новых продуктов питания Типы":
Ингредиенты на растительной основе
Белки из овощей.
Опыт GEA для новой пищевой промышленности
Наши клиенты, работающие в сфере альтернативных белков, пользуются опытом GEA в области практически всех типов процессов производства продуктов питания и напитков, от молочных производств до пивоваренных заводов. Мы также обладаем параллельными ноу-хау и опытом в секторе переработки фармацевтической продукции, которые мы можем использовать наряду с нашим обширным опытом в области ферментации и инженерии для поддержки разработок в быстро развивающейся области прецизионной ферментации и рекомбинантных белков.
Специализированные центры тестирования
В специализированном Центре передовых технологий и применения Новых продуктов питания (ATC) компании GEA, а также в других технологических испытательных центрах GEA по всему миру наши специалисты могут оказать помощь в разработке и конфигурации процессов, а также в масштабировании. Мы сядем с вами и уделим время, чтобы понять ваш проект и цели, а затем вместе с вами создадим и протестируем оборудование, системы и, возможно, целые технологические линии для таких разнообразных продуктов, как белки насекомых, молоко на клеточной основе или рекомбинантные ферменты.
Наш опыт в области ферментации выходит за рамки физических биореакторов и оборудования. Мы используем новейшие цифровые инструменты на основе вычислительной гидродинамики, чтобы помочь понять и предсказать поведение клеток и их выход в различных условиях биореактора, а также предоставить инженерный опыт для масштабирования. Мы поможем вам оптимизировать технологический процесс с целью создания промышленных процессов для производства новых интересных, полезных и вкусных Продуктов питания, которые могут быть доступны населению всего мира.
Фокус на энерго- и ресурсосберегающих процессах
В компании GEA мы стремимся разрабатывать компоненты, системы и цифровые инструменты, которые помогут нашим клиентам сократить потребление энергии и ресурсов, перерабатывать и уменьшать количество отходов и углеродную занимаемую площадь. Поэтому мы всегда предложим варианты и обновления, которые помогут вам достичь ваших собственных целей в области устойчивого развития и обеспечить надежную, прочную и высококачественную обработку данных в режиме 24/7.
Не знаете, с чего начать? Просто свяжитесь с нами, и давайте поговорим.
Следующие фильмы были сняты для GEA компанией BBC StoryWorks Коммерческих Продакшнс.
Игровая площадка для изучения продуктов питания
Как наука о продуктах питания и испытание могут вдохнуть новую жизнь в старые традиции.
Аналитика GEA
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 55
Digital Solutions for Centrifuges
GEA offers various solutions that allow you to optimize and automate your centrifuge and/or your process through precise monitoring of selected KPIs. The result: Clear cost transparency, maximized performance, increased resource-efficiency, and minimized manual operation. Customized by our expertise for your added value – explore untapped product...
GEA Axenic® C for Cell Culture
The GEA Axenic C product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivating mammalian and other eukaryotic cells in the food industry.
GEA Axenic® M for Microbial processes
The GEA Axenic® M product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivation and precision fermentation in the food industry.
GEA Axenic® P for Pilot Processes
GEA Axenic® P is a flexible pilot-scale bioreactor designed to help you scale up cell cultivation and precision fermentation processes for a wide range of new food application.
