Соки & концентраты
Концентраты и сиропы
В состав концентратов и сиропов из фруктовых и овощных соков может входить до 70% общего количества сухих веществ в сравнении с предварительно обработанными соками, в состав которых, как правило, входит всего 10% общего количества твердых веществ. Для производства концентратов из овощных и фруктовых соков требуется тепловая обработка, в результате которой происходит испарение практически всей воды из выжатого сока. Затем происходит упаковка и заморозка концентратов для хранения до оптовой продажи.
Большая часть концентратов и сиропов используется для смешивания и для приготовления повторно разбавленных чистых и смешанных напитков.В рамках комплексных высокотехнологичных процессов фильтрации и экстракции, а также во время процесса испарения из очищенного сока могут быть выделены ароматические летучие вещества. Эти ароматические вещества выделяются, а затем добавляются во фруктовый сок для усиления фруктового аромата.
Компания GEA может поставить как комплексные технологии для установок для концентрации, а также вспомогательное оборудование, так и технологии для нагревания, охлаждения, дегазации, извлечения ароматических летучих веществ, десульфирования и конденсации. Наша технологическая и техническая квалификация в этой области привела к созданию обширного портфеля, включающего приемные устройства, расходомеры, технологии растворения сахара, поточного или весового взвешивания, розлива и упаковки. Мы можем предложить решения в соответствии с требованиями каждого клиента и каждого продукта.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 29
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA InsightPartner® EvoHDry
В современных быстро меняющихся промышленных условиях специалисты по техническому обслуживанию сталкиваются с постоянным давлением — от перегрузки при поступлении аварийных сигналов SCADA до неожиданных поломок и ограниченных ресурсов. GEA InsightPartner® EvoHDry создана специально для того, чтобы переломить эту ситуацию. Обеспечивая интеллектуал...
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Новый рецепт для гурманов
А что, если бы для производства вашего любимого шоколада не были нужны какао-бобы, а кофе был бы местного производства? Поскольку изменение климата, рост цен и этические проблемы затронули два наших самых любимых продукта, ученые переосмысливают способ их производства, используя микробы, а не монокультуры. Цель — сохранить вкус, аромат и свойства кофе и шоколада, сведя к минимуму выбросы углекислого газа и повысив качество продуктов питания.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
