Dodatki spożywcze
Jak ujarzmić moc smaków i aromatów
W przemyśle spożywczym smak jest wszystkim, a zapewnienie wyjątkowych doznań sensorycznych wymaga starannego projektowania, dogłębnego zrozumienia procesów oraz specjalistycznej wiedzy pozwalającej na integrację rozwiązań, które doskonale współgrają. Od mieszania i homogenizacji w celu uzyskania idealnej kapsułkowania, aż po suszenie rozpyłowe — GEA jest Twoim partnerem z wyboru.
Twoje dodatki spożywcze, Twój sukces
Naszym celem jest Twój sukces. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz pojedynczego urządzenia, czy kompletnej linii technologicznej, nasi eksperci doskonale rozumieją, co jest naprawdę ważne dla Ciebie jako twórcy smaków i aromatów. Od spójności, powtarzalności i szybkiego przezbrajania po możliwość pracy na najwyższym poziomie z zachowaniem bezpieczeństwa i wydajności — nasza wiedza technologiczna i wewnętrzny potencjał pozwalają nam sprostać wymaganiom w każdej lokalizacji klienta.
Chcesz dowiedzieć się więcej? Już teraz skontaktuj się z naszymi specjalistami
Doświadczenie procesowe
Skorzystaj z bogatego doświadczenia GEA w zakresie procesów oraz wiodących osiągnięć technologicznych. W połączeniu z najbardziej kompleksowym ośrodkiem testowania technik suszenia rozpyłowego wspólnie będziemy kształtować przyszłość smaku.
Powtarzalność przetwarzania dodatków spożywczych
Nasze zaawansowane rozwiązania w zakresie kontroli procesów i precyzyjna inżynieria zapewniają doskonałą harmonię na każdym odcinku linii, co gwarantuje wymaganą powtarzalność.
Bezpieczeństwo na pierwszym miejscu
Nasze zaangażowanie na rzecz bezpieczeństwa personelu klienta jest bezwarunkowe. Oferujemy integrację na najwyższym poziomie ochrony — od systemów przeciwpożarowych po cyfrowe monitorowanie dysz natryskowych.
Właściwy projekt
Konstrukcja linii dodatków spożywczych kładzie nacisk na eliminację ostrych krawędzi i martwych stref w maszynach, rurociągach i systemach zaworów, w których mogą się gromadzić nawet najmniejsze ślady produktu. Szczególną uwagę zwracamy na rodzaj, liczbę i rozmieszczenie urządzeń czyszczących, aby zapewnić w ten sposób maksymalną wydajność. Zbiorniki płynu czyszczącego są precyzyjnie dopasowane, by pomieścić dokładnie taką ilość płynu, jaka jest potrzebna do dokładnego wyczyszczenia systemu, co minimalizuje czas wymiany. Przemyślany jest nawet wybór materiału uszczelek, które nie zatrzymują śladów produktu.
Wszystkie te elementy konstrukcyjne optymalizują system czyszczenia w miejscu (CIP), umożliwiają szybką zmianę produktu, skracają przestoje, minimalizują ilość odpadów oraz zapewniają mniejsze zużycie wody i detergentów.
Definiujemy zrównoważony rozwój w suszeniu rozpyłowym dodatków spożywczych
W GEA zrównoważony rozwój to coś więcej niż tylko hasło. Wedle definicji może się odnosić zarówno do stabilności finansowej, jak i dążenia do równowagi środowiskowej oraz ekologicznej, a dzięki naszym rozwiązaniom staramy się uwzględniać oba te aspekty. Nasze zoptymalizowane rozwiązania nie tylko zapewniają najwyższy poziom wydajności produkcji, co przekłada się na efektywne wykorzystanie składników, na przykład pod względem uzysku, ale też charakteryzują się innowacyjnymi i energooszczędnymi rozwiązaniami. Przykładowo zaawansowany system sterowania GEA OptiPartner zapewnia optymalną wydajność produkcji, pozwala zaoszczędzić energię, podnieść efektywność i zoptymalizować wilgotność wsadu.
Jak zapewnić powtarzalność przetwarzania dodatków spożywczych
Podczas produkcji dodatków spożywczych istnieje wiele miejsc, w których można popełnić błąd. Zbyt szybkie dodanie składnika do naczynia mieszającego, nierównomierna temperatura, niedostateczne wymieszanie lub niepełna homogenizacja mogą wpływać na dalszy przebieg procesu i ostateczny rezultat. Na podobnej zasadzie różnice w parametrach mieszania, homogenizacji czy suszenia mogą wywoływać subtelne zmiany w charakterze wsadu. Wszystkie te parametry mają kluczowe znaczenie dla uzyskania produktu o spójnej jakości. Precyzyjna inżynieria, kontrola receptur i GEA OptiPartner mogą pomóc wyeliminować te odchylenia dzięki precyzyjnej kontroli wszystkich operacji jednostkowych.
Najwyższe bezpieczeństwo w instalacjach do produkcji dodatków spożywczych
Nasi specjaliści koncentrują się na projektowaniu i konfiguracji urządzeń oraz linii technologicznych spełniających wymagane normy bezpieczeństwa w instalacji. Oferujemy szereg funkcji bezpieczeństwa dostosowanych do charakterystyki produktu, lokalnych przepisów i zasad obowiązujących u klienta. Obejmują one system bezpieczeństwa przeciwpożarowego GEA (zgodny z SIL 2), technologię chłodzenia powierzchni, kamery monitorujące i podczerwone na dyszach natryskowych, otwory wentylacyjne, systemy tłumienia wybuchów oraz systemy odsprzęgające. Wszystkie te funkcje gwarantują najwyższy poziom bezpieczeństwa w instalacjach klientów.
Fabryka esencji smaku
Sercem każdej fabryki dodatków spożywczych jest suszarka rozpyłowa, ale jak to w przypadku serc bywa, nawet te najsilniejsze biją tylko do pewnego momentu. W Mother Murphy’s w Greensboro w Karolinie Północnej sytuacja dojrzała do modernizacji.
Kluczowe technologie do przetwarzania dodatków spożywczych
Pomagamy w tworzeniu rozwiązań w zakresie emulgowania i suszenia rozpyłowego, które optymalizują wydajność procesu i uzysku, ze szczególnym uwzględnieniem jakości i stabilności końcowego aromatu w proszku. Nasi eksperci pracują nad zmniejszeniem rozmiaru kropelek oleju w emulsjach smakowych oraz nad precyzyjnym dostrojeniem parametrów suszenia, aby uzyskać schemat wydajnego tworzenia cząstek w wieży natryskowej. Ponadto nasze mieszalniki posiadają zaawansowane funkcje, takie jak regulacja temperatury, zmienne schematy cięcia i kontrolowana atmosfera, umożliwiające pracę przy niższym ciśnieniu i mniejszej zawartości tlenu. Wspieramy też rozwój alternatywnych metod kapsułkowania, w tym zatężania rozpyłowego (chłodzenia rozpyłowego) i powlekania w łożu fluidalnym. Dzięki wykorzystaniu naszych technologii klienci mogą konsekwentnie i w sposób jednolity przetwarzać i pakować dodatki smakowe we wszystkich recepturach i niezależnie od skali produkcji.
Mieszadło szybkotnące BATCH FORMULA® PRO
Mieszanie ma kluczowe znaczenie dla uzyskania spójnych dodatków spożywczych o wysokiej jakości. Nasza zintegrowana kontrola procesów pozwala monitorować kluczowe parametry, aby zapewnić spójność produktu i zgodność ze specyfikacjami.
Homogenizator wysokociśnieniowy
GEA oferuje wszechstronne homogenizatory wysokociśnieniowe do procesów wsadowych oraz ciągłych. Dostępnych jest szereg konfiguracji, w tym higieniczne i sterylne, oraz konstrukcji zapewniających bezpieczne, spójne przetwarzanie.
Suszarki rozpyłowe SD oraz FSD®
Wielostopniowa suszarka GEA FSD® jest szczególnie dobrze dostosowana do produktów wrażliwych na ciepło, takich jak dodatki spożywcze. Prosta konstrukcja konwencjonalnej suszarki rozpyłowej GEA NIRO® pozwala na stosunkowo szybkie przezbrojenie.
Pakowarka SmartFil M1 do proszków
Urządzenie GEA SmartFil M1zostało zaprojektowane do obsługi wielu konfiguracji napełniania oraz realizacji różnorodnych potrzeb w branży produkcji dodatków spożywczych.
W złożonym, nieustannie zmieniającym się świecie rozwoju smaków, zdolność do opracowania produktu końcowego najwyższej jakości jest jednym z elementów, który pozostaje niezmienny. GEA rozumie, że klienci szukają spójności, powtarzalności i elastyczności oraz wpisuje te wartości w nasz proces rozwoju innowacyjności.
Konsekwentnie stawiamy na innowacje, aby dostarczać naszym klientom nowatorskie rozwiązania.
Nieustannie inwestujemy w optymalizację systemów produkcji dodatków spożywczych, aby zapewnić wysoką wydajność i dostępność.
Jako dostawca kompleksowych rozwiązań mamy dużą elastyczność, aby dostarczać wszystko, co potrzebne do odniesienia sukcesu.
GEA – Twoje dodatki spożywcze, Twój sukces.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 7
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Jet pumps
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
Proszkowe napełniacze do opakowań/worków
Nasz asortyment systemów do napełniania worków o wielu ścianach/wielkich toreb jest przeznaczony do pakowania produktów w proszku w tempie od poniżej 1 t/godz. do ponad 12 t/godz. z dokładnością większą niż 10 g. Nasze rozległe doświadczenie obejmujące szeroką gamę produktów w proszku i opakowań oznacza, że możemy dostarczyć rozwiązanie spełniają...
Przesiewacze GEA Scan-Vibro
GEA produkuje całą serię przesiewaczy wibrujących przeznaczonych dla branż żywności, produktów mlecznych, napojów i alkoholi, farmaceutyków, chemii oraz karmy i paszy dla zwierząt.
Downloads
Powiązane filmy wideo
GEA OptiPartner Performance Care
Implementation of GEA OptiPartner
Rozmowy o proszkach – Dodatki spożywcze
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
