GEA heeft heetwaterkneedmachines ontwikkeld waarmee onze klanten een ruim assortiment wrongelkaas kunnen verwerken. Onze kneedmachines, van compacte standalone kneed- en vormmachines tot batch- en continue productiesystemen voor middelgrote tot industriële volumes, garanderen een zachte verwerking van wrongel voor kaas met een optimale textuur, structuur en smaak. Systemen van GEA bieden een nauwkeurige regeling van de watertoevoer en temperatuur, verblijftijd van de kaas en recuperatie van wei. Onze kneedmachines kunnen worden gecombineerd met het assortiment droge en vloeibare zoutdoseringsapparatuur van GEA en met onze vormmachines, inclusief carrouselsystemen met grote capaciteit. Opties zijn onder meer leidingwerk voor externe CIP (cleaning-in-place), Teflon- of Vulcan-antikleefbehandeling en PLC-automatisering en -besturing met assistentie op afstand.
Products
Weergegeven 4 van 4
Heetwaterkneed- en vormmachine met diparmen
GEA biedt een heetwaterkneed- en vormmachine met diparmen, MINICOMPACT, voor productiecapaciteiten tot 100 kg/u.
Kneedmachines met diparmen
Heetwaterkneedmachines met diparmen voor productiecapaciteiten van 100 - 3.000 kg/u.
Kneedmachines met roterende peddel
Heetwaterkneedmachines met roterende peddels voor productievereisten van 500 – 6.000 kg/u
Wrongelmessen
GEA biedt een veelzijdige reeks wrongelmessen die perfect zijn voor batch- en continue verwerking van wrongel. Met capaciteiten tot 500 kg wrongel zijn onze technologieën ontwikkeld om een robuuste, betrouwbare en veilige werking te garanderen.
Downloads
GEA-inzichten
De doorbraak die het sproeidrogen veranderde
In 1976 gingen de ingenieurs van NIRO een concurrentie-uitdaging aan door de mogelijkheden van sproeidrogen opnieuw te bekijken. Hun idee leidde tot de meertraps droger MSD. Vijftig jaar later zorgt datzelfde basisprincipe ervoor dat vloeistoffen worden omgezet in poeders die wereldwijd worden gebruikt in essentiële voedingsproducten en belangrijke geneesmiddelen. MSD is het resultaat van tientallen jaren technische expertise, klantinzicht en voortdurende ontwikkeling, en is een verhaal van innovatie met blijvende impact.
Verder dan de machine: betere prestaties van de installatie ontsluiten
Een efficiënte machine betekent niet automatisch een efficiënte fabriek. Echte verbetering begint vaak met verder kijken dan de afzonderlijke apparatuur en met inzicht in hoe processen, energiesystemen en operationele beslissingen elkaar beïnvloeden. Het is een holistische benadering die bedoeld is om kansen te ontdekken die anders wellicht over het hoofd gezien zouden worden.
Hoe een klep de manier waarop eten en drinken worden gemaakt opnieuw vormgeeft
De kleppen in voedingsmiddelen- en drankinstallaties worden doorgaans met perslucht bediend. GEA Hydract® Actuation Technology stuurt kleppen daarentegen aan met water, in een gesloten, digitaal geregeld circuit. Het resultaat is een klep die precies op zijn plaats kan worden gehouden en in nauwkeurig afgestemde stappen kan worden aangestuurd. Dit leidt tot een lager energieverbruik en meer controle.
