GEA heeft heetwaterkneedmachines ontwikkeld waarmee onze klanten een ruim assortiment wrongelkaas kunnen verwerken. Onze kneedmachines, van compacte standalone kneed- en vormmachines tot batch- en continue productiesystemen voor middelgrote tot industriële volumes, garanderen een zachte verwerking van wrongel voor kaas met een optimale textuur, structuur en smaak. Systemen van GEA bieden een nauwkeurige regeling van de watertoevoer en temperatuur, verblijftijd van de kaas en recuperatie van wei. Onze kneedmachines kunnen worden gecombineerd met het assortiment droge en vloeibare zoutdoseringsapparatuur van GEA en met onze vormmachines, inclusief carrouselsystemen met grote capaciteit. Opties zijn onder meer leidingwerk voor externe CIP (cleaning-in-place), Teflon- of Vulcan-antikleefbehandeling en PLC-automatisering en -besturing met assistentie op afstand.
Products
Weergegeven 4 van 4
Heetwaterkneed- en vormmachine met diparmen
GEA biedt een heetwaterkneed- en vormmachine met diparmen, MINICOMPACT, voor productiecapaciteiten tot 100 kg/u.
Kneedmachines met diparmen
Heetwaterkneedmachines met diparmen voor productiecapaciteiten van 100 - 3.000 kg/u.
Kneedmachines met roterende peddel
Heetwaterkneedmachines met roterende peddels voor productievereisten van 500 – 6.000 kg/u
Wrongelmessen
GEA biedt een veelzijdige reeks wrongelmessen die perfect zijn voor batch- en continue verwerking van wrongel. Met capaciteiten tot 500 kg wrongel zijn onze technologieën ontwikkeld om een robuuste, betrouwbare en veilige werking te garanderen.
Downloads
GEA-inzichten
De waterbalans
In heel Europa is droogte een terugkerend verschijnsel – en dat blijft niet langer beperkt tot het zuiden. Hoewel bedrijven hun vestigingsplaats steeds vaker kiezen op basis van de beschikbaarheid van water, wordt de waarde ervan bepaald door de lokale context. Er zijn tal van technologische manieren om het waterverbruik in industriële processen te optimaliseren, maar ook de locatie, de energiebehoefte en andere factoren spelen een cruciale rol.
