De nieuwste ontwikkelingen op het gebied van klaarketeltechnologie
GEA LAUTERSTAR® Klaringssysteem
De LAUTERSTAR® is ontworpen voor optimale efficiëntie en bedrijfsgroei en kan tot 14 brouwprocessen per dag produceren.
Hoe de LAUTERSTAR® werkt
Aangepast aan uw specifieke behoeften op basis van diameter, belasting van het bed en wortconcentratie. De LAUTERSTAR® maakt gebruik van een verbeterde geometrie en strategisch geplaatste afvoeropeningen voor een gelijkmatigere wortstroom en een snellere extractie. Het unieke harkensysteem is voorzien van dubbel beslagen messen van GEA, die verdichting tot een minimum beperken en zo het risico op verstopping verminderen, wat tot wel 3% wortverlies kan veroorzaken.
Uit praktijkvoorbeelden blijkt dat de LAUTERSTAR® een extractie-efficiëntie tot 99% biedt, de netto-klaringstijden terugbrengt tot 70 minuten en de productiviteit met maximaal 10% verhoogt.
GEA’S intelligente MLM-software (voor multifunctioneel klaringsbeheer) past het klaringsproces automatisch aan om schommelingen in de kwaliteit van de grondstoffen op te vangen.
De voordelen van LAUTERSTAR® in één oogopslag
Configuratie op maat– ontworpen om aan uw specifieke brouw- en bedrijfsbehoeften te voldoen en uw groei en uitbreiding te ondersteunen.
Verbeterde efficiëntie – de netto-klaringstijd is teruggebracht tot slechts 70 minuten, waardoor de productie is gestegen tot wel 14 brouwprocessen per dag.
Hoge extractie-efficiëntie – Het innovatieve harkensysteem en het verbeterde ontwerp van GEA zorgen ervoor dat verstoppingen tot een minimum worden beperkt, waardoor een extractie-efficiëntie van maximaal 99% wordt bereikt.
Constante hoge kwaliteit – wort met een lage troebelheid voor een betere kwaliteit en stabiliteit van het bier.
Intelligente geautomatiseerde regeling – MLM-software houdt het klaringsproces in realtime in de gaten, voert dynamische aanpassingen door en compenseert voor variaties in de grondstoffen.
Belangrijke technische aspecten
- Verkrijgbaar in diameters van 1,8 m tot en met 13,6 m.
- Uitgerust met een speciale klep voor het verwijderen van draf, zonder dat dit ten koste gaat van het filteroppervlak (verkrijgbaar bij modellen met een diameter van minimaal 4 m+).
- Belangrijke onderdelen vervaardigd uit duurzaam en hygiënisch roestvrij staal.
- Te combineren met het MILLSTAR®-maalsysteem voor ultieme prestaties.
Downloads
Aanverwante producten
GEA MASHSTAR® Maischsysteem
Dankzij het geoptimaliseerde ontwerp, waarin technische precisie en machinebouwkundige expertise worden gecombineerd, biedt MASHSTAR® innovatieve brouwers meer controle.
GEA brewpub Separator-skid
Meer bier van consistente kwaliteit, batch na batch
GEA MILLSTAR® Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
GEA QBOIL® Kooksysteem voor wort
GEA QBOIL® integreert de geavanceerde technologieën van fed-batch, gefractioneerd koken en rectificatie in één uiterst efficiënt proces. Dit innovatieve systeem reduceert het energieverbruik tijdens het koken van wort enorm, waardoor het een essentiële aanvulling is op elke moderne brouwerij die zich richt op energiebesparingen.
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
