Klaringskuiptechnologie
GEA LAUTERSTAR® Lauter Tun Technology
Met de LAUTERSTAR® 2.0 kunnen wel 14 brouwsels per dag worden gerealiseerd
How LAUTERSTAR® works
Configured to meet your specific needs based on diameter, bed loading and wort concentration. The LAUTERSTAR® uses improved geometry and strategically placed drainage ports for more uniform wort flow and faster extraction. Its unique raking system features GEA’s ‘double shoed’ knives which minimize compaction, reducing the risk of blockage which can cause up to 3% wort loss.
Case studies show LAUTERSTAR® provides up to 99% extraction efficiency, reduces net lautering times to 70 minutes, and increases productivity by up to 10%.
GEA’s intelligent MLM (multifunctional lautering management) software automatically adjusts the lautering process to overcome variations in the quality of raw ingredients.
LAUTERSTAR® benefits at a glance
Customized configuration – designed to meet your specific brewing and business needs, supporting growth and expansion.
Improved efficiency – net lautering times reduced to just 70 minutes, improving production with up to 14 brews per day.
High extraction efficiency – GEA’s innovative raking system and improved design minimizes blockages, achieving extraction efficiency rates of up to 99%.
Consistent high quality – low turbidity wort for improved quality and beer stability.
Intelligent automated control – MLM software monitors the lautering process in real time making dynamic adjustments and compensating for variations in raw materials.
Technical highlights
- Available from 1.8m diameter up to 13.6m.
- Equipped with a special spent grain removal flap with no loss to the filter area (available on models with a minimum diameter of 4m+).
- Key components made from durable and hygienic stainless steel.
- Combine with the MILLSTAR® milling system for ultimate performance.
Downloads
Aanverwante producten
Maischen
Technische en procesfuncties zoals temperaturen, omtreksnelheden, ontwerp van het roerwerk, vatwandtemperaturen, fysische en biochemische conversies zijn allemaal kenmerkend voor het maischproces in de brouwinstallatie. De effectiviteit en kwaliteit van het maischproces beïnvloedt de wortkwaliteit en het karakter van het uiteindelijke bier verder...
GEA brewpub Separator-skid
Meer bier van consistente kwaliteit, batch na batch
MILLSTAR™ Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
GEA QBOIL® Kooksysteem voor wort
GEA QBOIL® integreert de geavanceerde technologieën van fed-batch, gefractioneerd koken en rectificatie in één uiterst efficiënt proces. Dit innovatieve systeem reduceert het energieverbruik tijdens het koken van wort enorm, waardoor het een essentiële aanvulling is op elke moderne brouwerij die zich richt op energiebesparingen.
GEA-inzichten
Achter het brouwsel: de technische evolutie van koffie-extractie
De vraag naar koffie stijgt snel. Ontdek hoe GEA’s continue extractietechnologie de opbrengst opvoert, de smaak behoudt en grondstoffen bespaart.
Warmtepompen versnellen decarbonisatie van stadsverwarming
De impact van de opwarming van de aarde wordt overal ter wereld steeds duidelijker. Dorpen en steden worden overal geconfronteerd met dezelfde uitdaging: hun gemeenschappen voorzien van betrouwbare, betaalbare, duurzaam ingewonnen warmte. GEA sprak met Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps bij GEA Heating & Refrigeration Technologies, en expert op dit gebied, over een snellere aanpak van de opwarming van de aarde.
Met GEA in de digitale toekomst van de melkveehouderij leven
Veehouder Tom viel iets op. In plaats van een andere productdemo, toonde GEA innovaties via AR. Dat is nog maar het begin van GEA’s interactieve digitale veebedrijf.
Maximale performance met innovatieve technologie
Al tientallen jaren loopt GEA voorop met haar verbeterde klaringskuiptechnologie. Door optimalisatie van de extractopbrengsten en tegelijkertijd minimalisatie van de bedrijfskosten is het geen verrassing dat de LAUTERSTAR® 2.0, als het gaat om de totale eigendomskosten (TCO), veel beter presteert dan maischfilters.
GEA’s ingenieurs en brouwspecialisten hebben hun diepgewortelde knowhow en expertise toegepast om de klaringstechnologie, van het geometrisch geoptimaliseerde wortafvoersysteem tot en met de zeer efficiënte woelmachine, te verbeteren. Het resultaat is een klaringskuip die de norm stelt voor wat betreft de functionaliteit en de prestaties.
Optimalisatie van het klaringsproces met het multifunctionele klaringsmanagement (MLM)
Het multifunctionele klaringsmanagement (Multifunctional Lautering Management - MLM) maakt automatische procesaanpassing mogelijk om variaties in de grondstofkwaliteit te compenseren. Zo is de brouwmeester dus geen tijd kwijt aan het aanbrengen van veranderingen in recepten.
MLM biedt intelligente besturingstechnologie voor het complexe, gevoelige klaringsproces, zodat u profiteert van kortere klaringstijden, grotere opbrengsten en lagere troebelheidswaarden. Variaties in de kwaliteit van grondstoffen worden snel vastgesteld en automatisch in evenwicht gebracht. Excellente resultaten zijn geen toeval, maar het gevolg van consequent toegepaste knowhow.
Upgrade tot de nieuwste technologie
GEA kan uw bestaande systeem opvoeren tot de prestatiestandaards van de LAUTERSTAR® 2.0. Klanten kunnen kiezen tussen hogere opbrengsten, snellere doorvoersnelheden (capaciteit) of een combinatie hiervan. Zo zijn bijvoorbeeld opbrengstverhogingen van zelfs 2 procentpunten bereikt. Verder maakt optimalisatie van de klaringskuip het klaringsproces (en de hulpstappen) korter en leidt zij tot een hogere capaciteit van de brouwinstallatie.
Voordelen in één oogopslag
- Uiterst efficiënt met lage kosten tijdens de levensduur
- Hoge extractie-efficiëntie
- Tot 14 brouwsels per dag
- MLM biedt intelligente besturingstechnologie
