Het compacte en veelzijdige systeem voor het brouwen van ambachtelijk bier
GEA CRAFT-STAR®-brouwinstallatie
De voorgeassembleerde, kosteneffectieve CRAFT-STAR® is geoptimaliseerd voor efficiëntie en veelzijdigheid en is geschikt voor batchgroottes tussen 20 en 40 hl, bedoeld voor ambitieuze brouwerijen die streven naar een jaarlijkse capaciteit tot 40.000 hl of 80.000 hl.
De CRAFT-STAR®, met zijn praktische, skid-gemonteerde ontwerp, is een geautomatiseerde alles-in-één-oplossing voor het brouwproces. De CRAFT-STAR®, ontworpen voor betrouwbaarheid op lange termijn en maximale efficiëntie, is bedoeld voor baanbrekende ambachtelijke brouwers die kwaliteit en innovatie hoog in het vaandel hebben staan.
Hoe de CRAFT-STAR® werkt
De lijn CRAFT-STAR® brouwinstallaties, ontworpen voor kleine tot middelgrote ambachtelijke brouwerijen, is leverbaar in twee maten, geschikt voor batches van respectievelijk 20 hl of 40 hl heet wort.
De CRAFT-STAR®, die in Duitsland voorgeassembleerd, bedraad en getest is, is een compact systeem met een geïntegreerde besturingskast en een basisframe dat tevens dienst doet als praktisch bedieningsplatform. Er kunnen extra vaten worden geïnstalleerd om de capaciteit te verhogen voor ambachtelijke brouwerijen die klaar zijn om uit te breiden.
Kies het aantal brouwketels dat u nodig hebt (2 tot 5) en stel uw configuratie samen met een selectie van geavanceerde GEA-apparatuur, waaronder:
Brouwketels
- Beslagkuip
- Klaarketel
- Gecombineerde beslagkuip/klaarketel
- Voorlooptank
- Wortketel
- Whirlpool
- Gecombineerde wortketel/whirlpool
Verbeter de prestaties met onze populairste add-ons:
- GEA MILLSTAR® voor nat malen
- Dosering van hop en toevoegingen
- Dampcondensor
- Koeling en beluchting van wort
- Watervoorziening
De voordelen van CRAFT-STAR® in één oogopslag
Eenvoudige installatie – compacte, voorgeassembleerde brouwinstallatie voor een kant-en-klare alles-in-één-oplossing.
Aanpasbaar – geconfigureerd voor de huidige productie, met de flexibiliteit om extra vaten achteraf te installeren ter ondersteuning van toekomstige groei.
Geavanceerde automatisering – GEA Codex®-software geïnstalleerd voor consistente kwaliteit en operationele efficiëntie.
Hoge opbrengsten – extractie-efficiëntie tot 98% voor een optimaal gebruik van grondstoffen en een hogere winstgevendheid.
Veelzijdigheid van het product – extra grote vaten die geschikt zijn voor recepten met een hoog alcoholgehalte voor innovatieve bierstijlen.
Belangrijke technische aspecten
- Vóór levering al voorbereid met leidingen en bedrading en getest, wat zorgt voor een razendsnelle installatie en een vlotte inbedrijfstelling.
- Flensverbindingen voor eenvoudige en veilige aansluitingen.
- Aangepast aan uw brouwbehoeften, van een basiscapaciteit van vijf brouwsessies tot ons topmodel met GEA MILLSTAR®, goed voor maximaal 12 brouwprocessen per dag.
- Een stapsgewijze uitbreiding ondersteunt de groei van uw brouwinstallatie.
- GEA Codex®-software voor consistente brouwprocessen, efficiënte bedrijfsvoering en ondersteuning op afstand.
- Een kant-en-klare brouwinstallatie voor kortere doorlooptijden en een betere kostenefficiëntie.
- De vaten en het frame zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid, hygiëne en een fraai uiterlijk.
- Integreer met de GEA MILLSTAR®-technologie voor vermaling van aangemaakt beslag en een 20% snellere zeefbewerking.
- Te combineren met de GEA-wortketel/whirlpool voor een optimale doorvoercapaciteit met minder vaten.
- Externe wortketel voor maximale flexibiliteit wat betreft de batchgrootte.
- GEA-whirlpool met verbeterde verwijdering van trub en een trub-barrière voor een hogere opbrengst.
- Een centrale aansluiting voor nutsvoorzieningen en een ingebouwde watermenger, evenals een CIP-verdeelstuk voor halfautomatische reiniging.
- In extragrote vaten kunnen bierrecepten met een hoog alcoholgehalte worden gebrouwen, wat zorgt voor maximale veelzijdigheid in bierstijlen.
- Gesteund door technologische prestatiegaranties.
CRAFT-STAR is een geregistreerd handelsmerk in verschillende landen over de hele wereld.
Aanverwante producten
GEA MASHSTAR® Maischsysteem
Dankzij het geoptimaliseerde ontwerp, waarin technische precisie en machinebouwkundige expertise worden gecombineerd, biedt MASHSTAR® innovatieve brouwers meer controle.
GEA MILLSTAR® Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
GEA LAUTERSTAR® Klaarketeltechnologie
Maximale extractopbrengsten en een efficiënt gebruik van middelen zijn belangrijk, maar met de nieuwe GEA LAUTERSTAR® doet u sowieso uw voordeel. De klaringstijd is verkort, de spoel- en reinigingstijden zijn minimaal, de bedrijfs- en onderhoudskosten zijn lager dan bij gewone systemen.
GEA QBOIL® Kooksysteem voor wort
GEA QBOIL® integreert de geavanceerde technologieën van fed-batch, gefractioneerd koken en rectificatie in één uiterst efficiënt proces. Dit innovatieve systeem reduceert het energieverbruik tijdens het koken van wort enorm, waardoor het een essentiële aanvulling is op elke moderne brouwerij die zich richt op energiebesparingen.
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
