Raffinazione del siero

Il siero e i suoi derivati sono preziosi costituenti di numerosi prodotti lattiero-caseari, formule nutrizionali e ingredienti alimentari. Tecnologie di lavorazione dei liquidi come microparticolazione, pastorizzazione e trattamento termico sono fondamentali per il frazionamento, la raffinazione e la lavorazione del siero e dei suoi derivati come lattosio, concentrati di proteine del siero (WPC) e isolati di proteine del siero (WPI).

GEA vanta decenni di esperienza nella progettazione di impianti per la lavorazione del siero per molteplici applicazioni. Siamo in grado di fornire tutte le tecnologie e i componenti necessari per realizzare una soluzione completa e integrata per la lavorazione del siero e dei suoi derivati. Le nostre tecnologie e soluzioni comprendono:

  Ricevimento e stoccaggio del siero

  Trattamento termico

  Miscelazione e blending

  Separazione

  Cristallizzazione

  Gestione dei preparati e dei sottoprodotti

  Impianti CIP (cleaning-in-place)

Filosofia di progettazione di GEA

GEA collabora con il cliente per progettare impianti di lavorazione ottimizzati dal punto di vista igienico, efficienti, economici e sostenibili, dotati di tutte le necessarie tecnologie integrate, come filtrazione a membrana, sistemi di miscelazione e gruppi di valvole automatiche. Ogni singola operazione di processo è pensata per soddisfare i massimi standard, nel rispetto delle linee guida dello European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) e dei requisiti normativi applicabili alle apparecchiature e ai componenti per l'industria alimentare.

Progettazione e ingegneria di processo

GEA fornisce supporto ai clienti durante tutto il processo di progettazione e installazione. Per garantire una configurazione ottimale delle apparecchiature e la perfetta integrazione con i sistemi esistenti, offriamo modelli tridimensionali dell'impianto da utilizzare in loco in fase di validazione.

Dall'applicazione di semplici livelli di I/O, come i sistemi informativi delle valvole, fino all'implementazione di complessi database SQL per i sistemi ERP, l'approccio di GEA all'ingegnerizzazione del software e all'esecuzione del progetto garantisce una semplice integrazione con qualsiasi sistema software esistente.

Progettazione e ingegneria di processo

Forniamo assistenza ai nostri clienti in tutte le fasi del progetto. Possiamo fornire modelli 3D del sistema di lavorazione da utilizzare in fase di validazione insieme al cliente. In questo modo si garantisce la configurazione ottimale dell'impianto e la sua perfetta integrazione con i sistemi esistenti nello stabilimento di produzione.
 
Dai semplici livelli di I/O, come i sistemi informativi delle valvole, fino ai complessi database SQL per i sistemi ERP, il moderno approccio di GEA all'ingegnerizzazione del software e all'esecuzione del progetto garantisce una semplice integrazione con qualsiasi sistema software esistente. La scelta finale della piattaforma e dell'architettura di sistema avviene sempre in stretta collaborazione con il cliente.