Ingredienti nell'industria lattiero-casearia

Importanti integratori e ingredienti alimentari

membrane filtration
Una volta alla base degli ingredienti lattiero-caseari c'erano il siero del latte e i suoi derivati, ricavati dalla produzione di yogurt e formaggio. Col tempo, gli sviluppi tecnologici hanno rivoluzionato le possibilità di estrarre direttamente gli ingredienti lattiero-caseari, tanto che oggi questi non sono più solo prodotti ricavati dal siero del latte e dai suoi derivati. Gli ingredienti lattiero-caseari contengono molti dei preziosi nutrienti del latte. Messi sul mercato sotto forma di integratori nutrizionali e alimentari in polvere o liquidi, molti dei prodotti di origine lattiero-casearia costituiscono anche degli additivi e ingredienti fondamentali di una vasta gamma di snack e bevande destinate al consumo umano e di alimenti per l'infanzia.

Impianti di lavorazione dei derivati lattiero-caseari, inclusi il latte e il siero di latte

Whey2 GEA Niro

GEA propone soluzioni complete per:

caseina / caseinato in polvere

formaggio in polvere

lattosio in polvere

concentrato / isolato delle proteine del latte

yogurt in polvere

permeato di latte e di siero di latte in polvere

concentrato / isolato delle proteine del siero di latte

siero di latte in polvere

GEA vanta un'esperienza pluridecennale in ambito industriale, nel campo delle tecnologie applicative e della progettazione di impianti per la lavorazione degli ingredienti lattiero-caseari. Siamo leader mondiale nella fornitura di impianti di lavorazione completi, dotati delle più moderne tecnologie di scrematura, filtrazione, trattamento ad alta temperatura, separazione, essiccazione e imballaggio, e di componenti per la produzione di una vasta gamma di prodotti e ingredienti lattiero-caseari. Tra le nostre tecnologie annoveriamo un sistema di microfiltrazione in attesa di brevetto e una tecnologia proprietaria di controllo dell'essiccazione per atomizzazione utile per monitorare con precisione l'umidità presente negli ingredienti lattiero-caseari in polvere.

Grazie all'esperienza acquisita nella progettazione, costruzione e installazione di impianti completi e di sistemi GEA è oggi in grado di progettare soluzioni di lavorazione complete e integrate per un'ampia gamma di ingredienti lattiero-caseari, dalle proteine in polvere prodotte in grandi volumi ai derivati prodotti su commessa per i mercati specializzati e di nicchia. 

GEA ha le risorse necessarie per supervisionare nella sua totalità qualsiasi progetto di costruzione di impianti, dalla progettazione alla messa in servizio e all'avvio della produzione. Inoltre, lavorando in stretta collaborazione con i nostri clienti riusciamo a tener conto di qualunque aspetto e a soddisfare così tutte le aspettative, dai potenziali effetti delle lavorazioni meccaniche sulla qualità del prodotto all'efficienza dell'impianto, alla sua sostenibilità, al suo funzionamento in condizioni di igiene e alla sua automatizzazione. 

I nostri team di assistenza presenti a livello mondiale supportano i nostri clienti offrendo programmi di formazione personalizzati oltre ovviamente a un servizio di ricambi e manutenzione, ottimizzazione degli impianti e loro aggiornamento per far sì che i clienti possano anche in futuro soddisfare le proprie esigenze di produzione di ingredienti lattiero-caseari.

Ottimizzazione dei processi con GEA OptiPartner

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GEA OptiPartner

GEA OptiPartner combines GEA’s process know-how with operational expertise to optimize the productivity of spray drying plants for powder production.

Prodotti e tecnologie

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La lattoferrina del latte per nutrizione e salute

Il latte è un alimento straordinario che contiene un'ampia gamma di importanti componenti nutrizionali. E se il merito di questa ricchezza nutrizionale va agli allevamenti di bestiame da latte, un intelligente progetto di GEA consente all'industria di estrarre e formulare le frazioni del latte per prodotti di alto valore che aumentano il valore nutrizionale di vari alimenti e integratori.
Collaborazione con Arla Foods per produrre alimenti migliori per i nostri figli

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GEA delivered a high quality lactose production facility/plant for Arla Foods Ingredients.
 Man Making Shake After Exercise At Home

Making the most of micellar casein

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