Une expérience cumulée de longue date dans la fabrication des pâtes fraîches permet à GEA d’être un des premiers fournisseurs d'équipement de fabrication de pâtes fraîches, et de commercialiser des machines pour les pâtes fraîches, les plats surgelés et les plats cuisinés prêt à consommer. Grâce à son équipe d’ingénieurs et de techniciens, GEA fournit des solutions sur mesure clé-en-main de lignes de pâtes fraîches complètes. Les machines de GEA couvrent l’ensemble du procédé : du mélange de la pâte à la préparation des feuilles
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Machine conçue pour sécher le produit sur la surface.
Machine composée d’un tapis de transport qui amène le produit dans une cuve de cuisson contenant de l'eau chauffée, qu’il est possible de réguler. Elle est utilisée pour cuire et augmenter l’humidité du produit.
Machine composée d’un tapis de transport qui amène le produit dans une cuve de cuisson contenant de l'eau chauffée, qu’il est possible de réguler. Elle est utilisée pour cuire et augmenter l’humidité du produit.
Machine conçue pour sécher la surface du produit et éliminer l’humidité pour abaisser l'activité de l'eau et augmenter la durée de conservation du produit.
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
GEA PureWave Pasteurizer
Meet Carl Mazzone, president of Mazzone Pasta
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
La pénurie de CO2 de 2022 a obligé les brasseries à se pencher sur leur dépendance aux chaînes d’approvisionnement mondiales. Elles sont nombreuses à avoir dû mettre la clé sous la porte faute de pouvoir gazéifier leurs produits. Dans ses brasseries en Allemagne, OeTTINGER GETRÄNKE est en train de faire de son CO2 un formidable levier d’indépendance et de développement durable, avec l’aide de la technologie de récupération de CO2 de GEA.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.