Machine conçue pour sécher la surface du produit et éliminer l’humidité pour abaisser l'activité de l'eau et augmenter la durée de conservation du produit.
Elle est normalement placée derrière le pasteurisateur pour sécher le produit avec de l’air chaud, avec un pourcentage d’humidité paramétrable. Elle est constituée d’un tapis de traitement unique qui assure l’alimentation en produit tandis que les deux systèmes de ventilation en sèchent la superficie. À sa sortie du pasteurisateur, la surface des produits est humide et le pré-séchoir permet de la sécher et d’empêcher les produits de coller les uns aux autres.
Le système de ventilation est composé d’une batterie fonctionnant avec de la vapeur et de ventilateurs commandés par un variateur pour chauffer l'eau utilisée durant le traitement. Système d’extraction d’air humide géré par automate programmable.
Les plans de traitement sont contrôlés indépendamment par chacun un variateur dédié, pour une régulation plus souple.
Pour faciliter le procédé de lavage, la machine est dotée d'une structure en acier inoxydable et de rampes de rinçage qui réduisent le temps de lavage. Le panneau de fond est incliné sur les côtés pour la vidange de l’eau de lavage. Panneaux latéraux ouvrables à charnières pour un accès aisé.
Caractéristiques de la machine :
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.