Équipements de traitement thermique
Les traitements thermiques pour pâtes fraîches se divisent entre la pasteurisation, le séchage et le refroidissement. Ils permettent, dans l’ordre, de réduire la colonie bactérienne, de sécher la surface du produit après le procédé de pasteurisation et, enfin, de refroidir les produits en sortie pour passer à l’étape de conditionnement.
Products
Affichage de 4 sur 6
CA - Zone de séchage
Machine conçue pour sécher le produit sur la surface.
E - Pré-séchoir
Machine conçue pour sécher la surface du produit et éliminer l’humidité pour abaisser l'activité de l'eau et augmenter la durée de conservation du produit.
F - Refroidisseur
Machine conçue pour refroidir le produit et l’amener à la température de conditionnement désirée.
Pasteurisateur GEA PureWave
Révolutionnez votre production de pâtes fraîches grâce au pasteurisateur PureWave de GEA. Améliorez la qualité, réduisez la consommation d'énergie et d'eau et diminuez les coûts d'exploitation grâce à une solution de pasteurisation durable et compacte.
Downloads
GEA Insights
Innovating for impact : concevoir de meilleures solutions pour nos clients
Le secteur de la production industrielle doit répondre aujourd'hui à une triple injonction : réduire sa consommation de ressources, gagner en efficacité et prolonger la durée de vie productive des équipements. Chez GEA, cet impératif transforme la manière dont l'innovation prend forme : l'ingénierie, la connaissance des clients, l'expertise numérique et l'entretien sont pris en compte plus tôt, à un stade où il est encore possible de façonner la base même des solutions.
