Dégazage de l’eau utilisée pour les boissons
L’oxygène contenu dans les boissons peut altérer le goût et réduire la durée de conservation et la qualité du produit, il est donc important d’utiliser de l’eau dégazée pour la fabrication des boissons pour aider à minimiser la quantité d’oxygène dans le produit final.
GEA offre une gamme de systèmes de dégazage d’eau et le GEA DIOX-2 représente une unité de dégazage sous vide à deux étages idéale pour produire de l’eau pour boissons dégazée, pour la production de boissons plates et gazeuses. En fonction de votre procédé en aval et la valeur d’oxygène résiduel visée, le système de dégazage d’eau GEA DIOX-2 peut facilement être intégré dans les systèmes existants.
Dégazage sous vide à deux étages pour minimiser l’oxygène résiduel
La première étape du procédé de dégazage extrait le gros de l’oxygène en utilisant le dégazage sous vide. Du CO2 est ensuite ajouté à cette eau prédégazée pour faciliter l’élimination de l’oxygène, et l’eau est transférée au deuxième étage du processus, où le mélange CO2-oxygène est évacué au moyen d’une pompe à vide. Une pompe de décharge transporte ensuite l’eau dégazée jusqu’à la prochaine étape du procédé.
La consommation d’eau d’étanchéité est réduite par la régulation de température intégrée et peut, en option, être équipée d’un refroidisseur d’eau d’étanchéité pour minimiser les pertes d’eau.
Le système est nettoyé via le cheminement du produit.
Caractéristiques du système de dégazage d’eau GEA DIOX-2 :
- Adapté à la génération d’eau présentent une teneur en oxygène résiduel ≤ 0,05 mg/l (≤ 50 ppb)
- Faible consommation de CO2
- Coûts d’exploitation bas
- Unité préassemblée résultant en un temps d’installation écourté
- Coûts d’entretien réduits
- Eau dégazée sans CO2 adaptée à la production de boissons non gazeuses
- Configurable pour des débits compris entre 50 hl/h et 900 hl/h
- Système compact caractérisé par une empreinte au sol réduite et requérant une hauteur sous plafond relativement faible par rapport à d’autres systèmes de dégazage
- Intégration simple dans des systèmes existants
- Faible demande d’énergie pour le fonctionnement du système
Données techniques du GEA DIOX-2
- Pression d’admission de l’eau : 3,5 bar
- Température de l’eau >10 °C
- Pression de l’air de contrôle : de 6 à 8 bar
- Matériaux : 1,4404 (316L) / EPDM
- Pression d’admission du CO2 : de 6 à 8 bar
- Consommation de CO2 : 0 à 0,5 g/l
- Qualité du CO2 : Pureté ≥99,99 %
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