Equipos para fabricación de queso
Suministro completo en tecnología para la fabricación de queso - desde el procesamiento de la leche hasta el envasado - GEA es un experto proveedor para instalaciones de queso. GEA participa en el diseño, la ingeniería y la fabricación de sistemas completos de producción de queso fresco/tierno, semicurado y curado.
Products
Mostrar 4 de 19
Calentadores de agua caliente para queso
GEA ofrece una gama versátil de calentadores de agua con eficiencia energética para suministrar agua caliente en el procesado de queso de pasta hilada. Nuestras tecnologías ofrecen un calentamiento controlado rápido y preciso con opciones que incluyen la recirculación del agua de estirado.
Coaguladoras cilíndricas para procesado de cuajo
GEA ofrece toda una gama de cubas de ajuste hidráulico flexibles y fiables para la producción de toda una variedad de quesos de pasta hilada, incluyendo mozzarella, bolas y tiras de mozzarella, queso para pizza, provolone o scamorza. Podemos configurar sistemas con capacidad de hasta 3.000–5.000 litros de leche por ciclo, con el fin de cumplir lo...
Cortadores de cuajo
GEA ofrece una gama versátil de cortadores de cuajo que son idóneos tanto para procesado por lotes como continuo del cuajo. Además de permitir una capacidad de hasta 500 kg de cuajo, nuestras tecnologías están desarrolladas para garantizar un funcionamiento seguro, fiable y resistente.
Cubas de baño de salmuera
Las cubas de baño de salmuera se utilizan para añadir sal a los quesos de pasta hilada durante la fase final de refrigeración.
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 - los grandes cambios empiezan por lo pequeño
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
Una nueva receta para la indulgencia
¿Y si su chocolate favorito no necesitara granos de cacao y su café fuera de producción local? A medida que los trastornos climáticos, las subidas de precios y las preocupaciones éticas golpean a dos de nuestros caprichos más queridos, los científicos están reimaginando cómo los producimos: utilizando microbios, no monocultivos. El objetivo: preservar el sabor y las propiedades del café y el chocolate a la vez que se minimizan las emisiones de carbono y se mejora la resiliencia alimentaria.
En el menú: huevos más sostenibles
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.
