القائمة

المخبوزات والحلويات

معجنات

بعض المعجنات المفضلة التي تذوب في الفم تشمل الكرواسون المحشو والسادة والإكليرز والدونات. إن التعامل الرفيق مع عجين المعجنات بالإضافة إلى الخبز الدقيق والحقن المحدد للحشو كل ذلك يساعد على ضمان ظهور كل منتج بشكل متقن والحصول على أفضل ملمس وقوام ومذاق له.

تعرض GEA غرف التخمير والخبير لقطاع المعجنات وأنظمة الحقن بالإضافة إلى الأفران الرائدة في هذا المجال تقنيات الأتمتة.

يمكن حشو الكرواسون الخفيف والمعالج بالزبدة بالمربى والشوكولاتة لجعل هذا المنتج المفضل يحظى بإقبال إضافي أيضا. تقدم الدونات اللينة والرطبة والمحشوة بالكريمة والمزينة بالشوكولاتة نطاقا كبيرا من الألوان والأشكال. إن التكنولوجيات التي تستطيع معالجة المعجنات الرقيقة والعجائن والحشوة سوف تساعد على ضمان المعالجة التامة لمنتجات كل عميل.

تضمن الأنظمة الرائدة عالميا من GEA بأن يتمكن العملاء من إنتاج الكرواسون ذات الجودة الأعلى وإنتاج المعجنات المحشوة الأخرى بأي سعة.  

نطاق التكنولوجيا الخاص بنا يشمل تكنولوجيات التخمير  للكرواسون، أفران الأنفاق للخبز المثالي، حواقن أسطوانية حجمية لقياس جرعات حشوات مختلفة، ومرسبات لأنواع كثيرة من زينة الكرواسان، الإكلايرز والكعك.وهذه التكنولوجيات قابلة للتكوين للتعامل مع مختلف الأحجام والأشكال من المعجنات، وأيضا لحقن حشوتين مختلفتين في جانب واحدة داخل الأخرى، والأنظمة توفر المرونة للتبديل بسهولة بين خطوط المنتجات. إن المحركات المساعدة تزيد من الدقة والتحكم في توزيع الحشوة داخل المنتجات. يمكننا أيضا توفير خيار انعدام اختيار المنتج أو الحشو الذي يقلل من الهدر وأوقات التوقف عن التشغيل من أجل التنظيف.

يمكننا تصميم وتركيب خطوط مخصصة لمنتجات جديدة أو توفير أنظمة الخبيز والحقن التي تُدمج بسلاسة في خط الإنتاج الموجود.

إن أفران GEA مشهورة بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة لضمان الخبيز المتقن لكل منتج في جميع أنحاء الفرن وبأقل سهو يدوي. ييسر برنامج تخزين الوصفة سهل الاستخدام من التبديل بين المنتجات، ويخفض العزل المتطور في هذا المجال من استخدام الطاقة.

لزيادة أتمتة خط الإنتاج أو المنشأة، نقدم مجموعة من أجهزة الوضع والرفع الضوئية التي تعمل على أتمتة عملية تغيير المنتجات لضمان التعامل الرفيق من أجل الحفاظ على أعلى جودة للمنتج. لوضع اللمسات النهائية على أي حجم أو شكل للدونات، فإن أنظمة التزيين من GEA تتيح للعملاء بأن يكونوا مبتكرين لكيفية تخصيص وتغيير المنظر والشكل النهائي لأي منتج.

يستطيع العملاء في مركز خبرة المخابز (BEC) في GEA العمل مع خبرائنا لاختبار وتعديل وتحسين الوصفات والعمليات الحالية والجديدة. يعمل المهندسون بشكل كامل في BEC أيضا على جميع معدات GEA التي تغادر مصنعهم وتُسلم إلى العملاء.

وبطبيعة الحال، فإن عملائنا لديهم خيار لتصميم واحد من حزم الخدمة المرنة، من أجل التأكد من أن كل خط للمعالجة من GEA وكل نظام ومكون تتم صيانته صيانة ماهرة، ويستمر في تقديم الإنتاجية المثلى والموثوقية والكفاءة طوال عمره الافتراضي.

المنتجات والتقنيات

عرض {{count}} من {{total}}

GEA Insights

ابق على اتصال مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تسجيل

نحن هنا لنقدم لك أي مساعدة تطلبها، فتلك هي مهمتنا! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.

تواصل معنا