مخبز
معجنات
بعض المعجنات المفضلة التي تذوب في الفم تشمل الكرواسون المحشو والسادة والإكليرز والدونات. إن التعامل الرفيق مع عجين المعجنات بالإضافة إلى الخبز الدقيق والحقن المحدد للحشو كل ذلك يساعد على ضمان ظهور كل منتج بشكل متقن والحصول على أفضل ملمس وقوام ومذاق له.
في GEA Bakery، نقدم أحدث معدات صناعة المعجنات المصممة خصيصًا لتلبية احتياجات سوق المعجنات. من الكرواسان الخفيف ذي الملمس الزبدي والمحشو بالشوكولاتة أو المربى، إلى الدوناتس الطرية والملونة المزينة بالكريمة أو الشوكولاتة، تضمن تقنياتنا جودة ودقة ثابتتين.
مصبوب ومزين
يمكن حشو الكرواسون الخفيف والمعالج بالزبدة بالمربى والشوكولاتة لجعل هذا المنتج المفضل يحظى بإقبال إضافي أيضا. تقدم الدونات اللينة والرطبة والمحشوة بالكريمة والمزينة بالشوكولاتة نطاقا كبيرا من الألوان والأشكال. تتميز معدات المخابز من GEA بقدرتها على معالجة المعجنات الرقيقة والعجين والحشوات، مما يضمن الحصول على منتجات معالجة بشكل مثالي للجميع.
كرواسون
دونات
شو
إيكلير
دونات محشوة
كروسان صغير
معجنات
تقنية تعبئة متطورة تلبي جميع الاحتياجات
في GEA Bakery، ندرك أن جودة معجناتكم لا تعتمد فقط على المكونات، بل أيضًا على كيفية التعامل معها طوال مراحل الإنتاج. ولهذا السبب صممنا آلات التعبئة الخاصة بنا لتجمع بين الدقة والمرونة، مما يجعلها مثالية لمنتجات المخابز الرقيقة مثل الدوناتس من سلسلة " " والكرواسان والمعجنات الأخرى. سواء كنت تملأها بالمربيات الغنية أو الكريمات الناعمة أو الشوكولاتة الفاخرة، فإن أجهزة الحقن الجانبيةوأنظمةحقن الحشو العلويلدينا تتكيف بسلاسة مع كل احتياج محدد، مما يضمن توزيعًا مثاليًا في كل مرة.
إحدى الميزات البارزة لمخبزنا آلات التعبئة هي وظيفة " لا منتج، لا تعبئة ". تعمل هذه الميزة على إيقاف عملية التعبئة تلقائيًا عند عدم وجود منتج على الحزام الناقل، مما يمنع الهدر غير الضروري في عملية التعبئة ويقلل من استهلاك الطاقة. صُممت أنظمتنا لتلبية متطلبات خطوط الإنتاج عالية السعة، وتوفر المرونة اللازمة لتلبية جميع احتياجاتكم مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة.
أنظمة إزالة التشويش من أجل الدقة والمرونة
لزيادة مستوى الأتمتة في خط الإنتاج أو المصنع، تقدم GEA Bakery مجموعة واسعة من أنظمة إخراج القوالب مصممة لتوفير الدقة والمرونة في التعامل مع المعجنات الحساسة. سواء كان ذلك لنقل المعجنات الرقيقة والمعقدة أو لقلب صواني الخبز، تضمن أنظمتنا سير العمليات بسلاسة وموثوقية في كل مرحلة من مراحل الإنتاج. يمكن دمج هذه الآلات متعددة الاستخدامات بسهولة في خطوط الإنتاج الجديدة والقائمة على حد سواء، مما يوفر حلاً فعالاً للمخابز من جميع الأحجام.
حلول مخصصة لخبز منتجاتك
نقدم مجموعة متنوعة أفران أفران نفقية، كل منها مصمم لتلبية احتياجات إنتاج مختلفة. من الأفران الغازية إلى الأفران الهجينة والكهربائية، توفر حلولنا مرونة في خبز مجموعة واسعة من المنتجات. بفضل تقنية الأفران المعيارية، يمكننا ضبط التكوينات بدقة لتناسب أي نوع من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، تضمن تقنيات النمذجة ثلاثية الأبعاد المتطورة والمحاكيات الديناميكية تقديم تصميمات فعالة ودقيقة تعمل على تعظيم الأداء وتقليل استهلاك الطاقة إلى أدنى حد ممكن طوال عملية الخبز بأكملها.
الخدمة
تحقيق المزيد من الرؤية والأداء من خلال برنامج "GEA Bakery Health Check".
تأكد من موثوقية وكفاءة معداتك مع خدمة "GEA Health Check". تعمل هذه الخدمة الشاملة على الكشف الاستباقي عن المشكلات المحتملة، وتحسين أداء الماكينات، وإطالة عمر المعدات، مما يساعدك على تجنب فترات التعطل غير المتوقعة والإصلاحات المكلفة. بفضل الرؤى المتخصصة والتوصيات المخصصة للصيانة، يضمن برنامج GEA Health Check استمرارية عملياتك ويعزز جودة المنتجات.
أطلق العنان للإمكانات الكاملة لمخبزك
مركز تجربة المخابز التابع لشركة GEA (BEC)
في مركز GEA لتجربة المخابز (BEC) في إيطاليا، يعمل العملاء جنبًا إلى جنب مع خبراء GEA في مجال تكنولوجيا العمليات والأغذية لتطوير الوصفات وعمليات الإنتاج واختبارها وتحسينها في ظروف حقيقية. يتميز مركز BEC بوجود خطوط تجريبية ومجموعة واسعة من تقنيات معالجة وتعبئة منتجات المخابز، بما في ذلك حلول الخلط والتوزيع والتعبئة والخبز والتغليف. كما يُستخدم المركز كبيئة اختبار للأجهزة قبل تسليمها، مما يضمن الأداء والموثوقية وجودة المنتج قبل تركيبها في مواقع العملاء.
تعاون مع GEA Bakery لتحويل رؤيتك في مجال الخبز إلى حقيقة.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 4
أنظمة التجميد والتبريد
تشاورت GEA مع العاملين في مجال صناعة المخابز العالمية لتوفير مجموعة من أنظمة التبريد والتجميد التي تلبي متطلبات المنتج خاصة بالكعك والبسكويت والفطائر والخبز والمعجنات.
أنظمة التغليف بالتشكيل الحراري
من الموديلات المبتدئة إلى الخطوط المؤتمتة عالية الأداء، توفر لك عائلة GEA PowerPak قوة التعبئة والتغليف بدقة ومرونة وموثوقية. صُممت أجهزة التشكيل الحراري لدينا لدعم مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية والطبية وغير الغذائية، وهي مصممة لدعم مجموعة كبيرة من التطبيقات الغذائية والطبية وغير الغذائية، وتضمن جودة العبوات المتسقة مع المساعدة في تقليل النف...
حواقن التعبئة بالمكبس
تقدم GEA خبرة عالمية في مجال تكنولوجيا آلات التعبئة لتطوير مجموعة من حاقنات المكبس الحجمية القابلة للتكوين وعالية الدقة، والمخصصة لتعبئة الكعك والمعجنات، وكذلك الباجيت وأنواع الخبز الأخرى.
ماكينة رفع من الصواني
تقدم GEA مجموعة من أنظمة وروبوتات ماكينات الرفع من الصواني والتي إما أن تقوم بقلب الصواني أو رفع ووضع الفطائر والكعكات بدقة باستخدام الإبر أو أكواب الشفط أو الكلابات. تُثبت كجزء من مصنع كامل أو تُدمج في خط معالجة قائم، حيث تضمن تلك الماكينات التي تتميز بالمرونة ألا تتنازل عن جودة منتجاتك.
Downloads
رؤى GEA
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
