مخبز
البسكويت المملح
تقوم شركة GEA Bakery بتصميم وتجهيز وتركيب خطوط إنتاج كاملة وقابلة للتخصيص وذات سعة عالية لإنتاج البسكويت المملح. تغطي تقنيات GEA كامل عملية إنتاج البسكويت المملح، بدءًا من خلط المكونات وحتى مرحلة الخبز، لضمان أن يتمتع المنتج النهائي بالبنية والمذاق والقوام المقرمش المثاليين.
بصفتها شركة رائدة في تصنيع الحلول المخصصة لإنتاج البسكويت المملح، تقدم GEA Bakery معدات عالية الجودة لإنتاج مجموعة واسعة من أنواع البسكويت المملح. تضمن خبرتنا في مجال التكنولوجيا توفير المرونة والهيكل والملمس والمذاق، مع تغطية جميع قدرات الإنتاج في صناعة البسكويت المملح.
حقق أعلى مستويات الجودة للمنتجات بفضل الخبرة التقنية لشركة GEA
تتيح لنا الخبرة التقنية التي تتمتع بها GEA تطوير معدات المخابز التي تضمن جودة المنتج النهائي واتساقه، مع قدرات إنتاجية تتراوح بين 500 و200 كجم/ساعة. تم تصميم حلولنا المخصصة لتلبية الاحتياجات المحددة لمصنعي البسكويت المملح، مع توفير مجموعة متنوعة من الأشكال والقوام لمنتجات البسكويت المملح.
البسكويت الكلاسيكي
بسكويت مربع الشكل
بسكويت مستطيل الشكل
بسكويت مقرمش مستدير
بسكويت البذور
احصل على كتيب "GEA Crackers and Hard Biscuits".
ارتقِ بمستوى منشأة إنتاج البسكويت المقرمش والبسكويت الصلب باستخدام آلات GEA المتطورة المصممة لتحقيق أداء وكفاءة لا مثيل لهما. ستجد في كتيبنا المواصفات التفصيلية ومقاييس الأداء الخاصة بكل آلة، مما يساعدك على اتخاذ القرار الأمثل وتحقيق إنتاجية أعلى. اكتشف كيف يمكن لتقنيتنا أن تساعدك على تبسيط عمليات التصنيع لديك، وتحقيق جودة ثابتة، وتلبية الطلب المتزايد على البسكويت المملح المقرمش والبسكويت الصلب اللذيذ.
نظام الخلط وتغذية العجين
تضمنأنظمة الخلط وتغذية العجين التي صممناها بعناية جودة ثابتة وعمليات معالجة لاحقة قابلة للتكرار. يمكن تهيئة كل نظام للتعامل مع أنواع مختلفة من العجين، بحيث يتناسب مع المساحة المتاحة وتصميم المصنع. يمكن أن تشمل تقنيات GEA أنظمة رفع الأحواض من مستوى الأرض، وأنظمة الإمالة، أو بكرات الجيوب لتقسيم العجين مباشرةً.
الصفائح والتشكيل: قلب خط الإنتاج
تضمن خطوط فرد العجين من GEA Bakery عملية فرد متسقة وموحدة وخالية من الإجهاد، مما يؤدي إلى إنتاج بسكويت مقرمش مخبوز بشكل مثالي. تتميز تقنيات الخبز لدينا بقدرتها على التعامل مع عجينات ذات درجات لزوجة مختلفة، وإنتاج كميات كبيرة، ودقة عالية في التشكيل. بفضل وحدات التشكيل المعيارية، يمكن تخصيص خطوطنا لتلبية أي متطلبات معالجة أو إنتاج، بدءًا من أنظمة القطع وتصفيح الألواح متعددة الاستخدامات وصولاً إلى الأنظمة الدوارة للنقش والقطع.
الخبز: أنظمة أفران مرنة وصديقة للبيئة.
يمكن تجهيز أفران النفق من GEA بأنظمة تعمل بالغاز المباشر، أو بأنظمة التسخين الحراري المباشر أو غير المباشر. تلعب الأفران الهجينة دورًا أساسيًا في عملية الخبز: فهي تتيح اختيار أنواع مختلفة من أنظمة التسخين، مما يضمن مرونة كبيرة في العملية. يمكن تنفيذ أنماط خبز مختلفة بسهولة في نفس الأفران، حيث توجد عدة نوافذ تتيح الفحص المباشر للمنتج خلال كل مرحلة من مراحل الخبز.
علاوة على ذلك، تدرك شركة GEA Bakery أن الكفاءة والسرعة عاملان حاسمان في المشهد الحالي لصناعة المخابز. من أجل دعم عملائنا في تبسيط عمليات الإنتاج لديهم وتقليل فترات التعطل إلى أدنى حد، نقدم حلول وحدات مجمعة مسبقًا مع أفران GEA Bakery Plug&Play. يساعد هذا النهج في التغلب على الصعوبات التي قد تواجهك أثناء التركيب، ويضمن أن تكون معدات المخبز الخاصة بك جاهزة للعمل في أقصر وقت ممكن.
أنظمة مرنة وقابلة للتخصيص وذات دقة عالية
تعد المرونة عاملاً أساسياً لمواكبة اتجاهات السوق التي تخضع لتغيرات مستمرة في الأذواق. تقدم GEA آلات خبز قابلة للتخصيص وعالية الدقة تضمن التحكم في المنتج النهائي، وتقليل تشققات العجين، وتحسين القوام المقرمش والملمس والتوحيد.
يمكن تهيئة وحدات التشكيل المعيارية الخاصة بنا لتتناسب مع تصميم مصنع الخبز الخاص بكم، مع الحفاظ على جودة المواد العالية والالتزام بمعايير الموثوقية والنظافة والسرعة ومراقبة معالجة المنتجات.
اسأل خبير GEA
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 5
آلة البثق GEA Bake
أسرع آلة بثق تم تصنيعها على الإطلاق في العالم: حل عالي الأداء وقابل للتخصيص بالكامل، مصمم لإنتاج دقيق وعالي السرعة لمجموعة واسعة من منتجات المخابز.
أنظمة التجميد والتبريد
تشاورت GEA مع العاملين في مجال صناعة المخابز العالمية لتوفير مجموعة من أنظمة التبريد والتجميد التي تلبي متطلبات المنتج خاصة بالكعك والبسكويت والفطائر والخبز والمعجنات.
أنظمة تغذية العجين
تغذية العجين هي أول خطوة لتصنيع منتجات ذات جودة عالية
الخبز في الأفران المصممة على شكل نفق
ارتقِ بعمليات مخبزك بفضل خبرة GEA Bakery في مجال الأفران النفقية والأفران الكهربائية المصممة خصيصًا لهذه الصناعة. بصفتنا شركة رائدة في مجال التصنيع، تضمن حلولنا الجودة العالية والموثوقية، وتلبي احتياجات صناعة المخبوزات المتنوعة في جميع أنحاء العالم.
Downloads
فيديوهات ذات صلة
Butter, love and stainless steel: the perfect biscuit recipe.
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
