最精确的浇注机和轻柔的海绵蛋糕处理工艺能够实现完美的分层，优化的自动化工艺能够加速吞吐量并最大程度地减少浪费。GEA 可以配置高度自动化且灵活的夹心蛋糕生产线，让我们的客户每一天都能够加工不同类型的新鲜和冷冻蛋糕。我们的技术确保海绵蛋糕质地均匀、馅料分量精准，以及配料恰到好处。
圆形层蛋糕
无论大小，无论多层还是双层，圆形层蛋糕的颜色、质地和口味五花八门，从生日蛋糕和婚礼蛋糕，到周末享用的简单海绵蛋糕，应有尽有。精确地浇注面糊、馅料和顶部配料以及轻柔处理可确保产品完美分层并最大程度地减少浪费。
黄油千层蛋糕
千层提拉米苏
覆盆子夹心蛋糕
浆果夹心蛋糕
三层蛋糕
分层芝士蛋糕
片状层蛋糕
海绵蛋糕层在矩形的大托盘中进行烘焙，然后叠加一种或多种富于想象力的馅料，最后再加上装饰。分层蛋糕可以很容易地切成不同大小的几份，是包装成切片的理想选择，不管白天黑夜，您都可以随时随地纵享美味。
巧克力淋面分层蛋糕
巧克力碎夹心层蛋糕
分层蛋糕
黄油夹心层蛋糕
满足多样化需求的灵活解决方案
GEA 夹心蛋糕生产线采用全模块化设计，能够处理配方、形状和尺寸各异的夹心蛋糕，从而满足客户的任何需求。
该流程首先通过GEA脱模机对托盘进行定位和分发，这些托盘可根据需求选用不同材质，随后第一层海绵蛋糕将放置于其上。GEA 技术的极致精准，确保了基座的轻柔移动，既能防止破损，又能确保整个过程顺畅无阻。
精度有保障
分层蛋糕制作过程的关键环节，恰恰在于将构成各层的原料进行分层铺放；在此阶段，尤其在配料用量方面，必须做到极致精准，以避免浪费，并确保各层之间达到完美的平衡。
从这一角度来看，GEA挤出机不仅具备极高的精度，还符合高标准的卫生要求，并能全面降低能耗，同时确保在处理不同类型的奶油时具有高度的灵活性。
释放您面包店的全部潜力
GEA烘焙体验中心（BEC）
在意大利的GEA烘焙体验中心（BEC），客户与GEA的工艺及食品技术专家并肩合作，在真实环境下共同开发、测试和优化配方及生产工艺。BEC配备了中试生产线，并拥有涵盖烘焙加工与包装技术的广泛产品组合，包括混合、分料、灌装、烘焙和包装解决方案。该中心还作为设备交付前的测试环境，确保在客户现场安装前，设备的性能、可靠性和产品质量均符合要求。
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食品加工的制冷与加热
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