GEA 已经花了数十年时间为大中型工业规模客户开发端到端技术,不管蛋糕的大小、形状和类型如何,都可以根据任何加工要求定制这些技术。
纸杯蛋糕和玛芬蛋糕
快速纸杯处理、精确混合浇注、轻柔烘焙和准确装饰是让使用高质量原料制作的基本纸杯蛋糕和蘑菇状松饼实现最高产能的关键。
纸杯蛋糕处理的精准与高效
GEA Cup 脱模机采用专利系统,即使是最小的纸杯蛋糕托,也能精准地将其拾取并放入带凹槽的托盘中。该技术不仅减少了人工操作,还提高了产量和自动化水平,确保了纸杯蛋糕生产过程的高效与精准

有大理石花纹的蛋糕和双色蛋糕
双色蛋糕会对眼睛产生很大的冲击力,并且能够提供几乎无限的可能性。加工有大理石花纹的蛋糕取决于在不影响质地或口味的情况下能够顺序或同时浇注精确数量的不同混合物的技术。
适用于各种混合物的精准点胶解决方案
我们的容积式圆柱体点胶机以高精度和高准确度而著称。凭借从料斗到出料口的轻柔混合处理以及专门设计的充填室,我们的烘焙充填机能确保即使是最细腻的面糊,其质地也不会受到影响。伺服电机选项进一步提升了精度和产量,可满足要求最严苛的生产线需求。

模具蛋糕(或油蛋糕)
对于玛德琳蛋糕、Twinkies、动物造型蛋糕以及其他直接在模具和凹槽中烘烤的蛋糕,一款高效的喷油器能均匀覆盖每个角落和曲线,从而确保每块蛋糕都能完整脱模——即使是不规则形状的模具也不例外——且不会带有油味。

装饰蛋糕
装饰技术为特殊场合用的蛋糕提供了生成各种装饰材料的选择。使用高质量的巧克力或生奶油及装饰物改善蛋糕的外观和口味可让它们卓尔不群。
个性化装饰
无论蛋糕的尺寸或形状如何,GEA装饰系统都能助您为其画龙点睛,让您随心所欲地定制和改变产品的外观与质感。

注料蛋糕
用于注入巧克力、奶油及其他馅料的精准技术,为制作创意纸杯蛋糕、Twinkies 蛋糕和特色蛋糕提供了可能。

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