Fırın
Hamur İşleri
Ağızda eriyen favori hamurlarımızdan bazıları arasında, dolgulu veya sade kruvasanları, eklerleri ve donutları sayabiliriz. Hassas pişirme ve dolgu malzemelerinin doğru enjeksiyonuyla birlikte hamurların nazik şekilde işlenmesi, her ürünün mükemmel görünmesini ve en iyi doku ve lezzete sahip olmasını sağlamaya yardım eder.
GEA Bakery olarak, pastacılık sektörünün ihtiyaçlarına göre özel olarak tasarlanmış son teknoloji pastacılık ekipmanları sunuyoruz. Çikolata veya reçelle doldurulmuş hafif, tereyağlı kruvasanlardan kremalı veya çikolata kaplamalı yumuşak ve renkli çöreklerimize kadar, teknolojilerimiz tutarlı kalite ve hassasiyet sağlar.
Enjeksiyonlu ve süslemeli
Hafif ve tereyağlı kruvasanlar, bu popüler ürünü daha da lezzetli hale getirmek için reçellerle ve çikolata ile doldurulabilmektedir. Yumuşak ve nemli, krema dolgulu ve üstü çikolata kaplı donutlar, çok çeşitli renk ve şekillerde sunulmaktadır. GEA Fırıncılık ekipmanları, hassas hamur işlerini, hamurları ve dolguları işleyerek herkesin mükemmel kalitede ürünlere kavuşmasını sağlar.
Kruvasan
Donut
Choux
Ekler
Dolgulu Çörek
Mini Kruvasan
Hamur işleri
Her ihtiyaca uygun gelişmiş dolum teknolojisi
GEA Bakery olarak, hamur işlerinizin kalitesinin sadece kullanılan malzemelere değil, aynı zamanda üretim sürecinde nasıl işlendiğine de bağlı olduğunu biliyoruz. Bu nedenle, dolum makinelerimizi hem hassasiyet hem de esneklik sunacak şekilde tasarladık; bu makineler, çörekler ( ), kruvasanlar ve diğer hamur işleri gibi hassas unlu mamuller için idealdir. İster yoğun reçeller, ister kadifemsi kremalar, ister lüks çikolatalarla doldurun, bizim yan dolum enjektörlerimiz ve üstten doldurma enjektörsistemlerimizher özel ihtiyaca sorunsuz bir şekilde uyum sağlayarak her seferinde mükemmel dağılım sağlar.
Fırınımızın en öne çıkan özelliklerinden biri doldurma makinelerimizin doldurma makinelerimizin öne çıkan özelliklerinden biri, ürün yoksa doldurma yapılmaması işlevidir. Bu özellik, konveyörde ürün bulunmadığında doldurma işlemini otomatik olarak durdurarak gereksiz israfı önler ve enerji tüketimini azaltır. Yüksek kapasiteli üretim hatlarının gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanan sistemlerimiz, en yüksek kalite standartlarını korurken her türlü ihtiyacınızı karşılayacak esnekliği sunar.
Hassasiyet ve esneklik sağlayan panaj sistemleri
Bir üretim hattının veya tesisin otomasyonunu artırmak için GEA Bakery, çok çeşitli kalıp çıkarma sistemi sunmaktadır. İster yumuşak ve detaylı hamur işlerini aktarmak, ister fırın tepsilerini ters çevirmek için olsun, sistemlerimiz üretimin her aşamasında sorunsuz ve güvenilir bir işleyiş sağlar. Bu çok yönlü makineler, hem yeni hem de mevcut üretim hatlarına kolayca entegre edilebilir ve her büyüklükteki fırın için verimli bir çözüm sunar.
Ürünlerinizi pişirmek için size özel çözümler
Çeşitli fırın tünel fırınları sunuyoruz; her biri farklı üretim ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Gazlı fırınlardan hibrit ve elektrikli fırınlara kadar, çözümlerimiz çok çeşitli ürünleri pişirme esnekliği sunar. Modüler fırın teknolojisi sayesinde, her türlü ürün için konfigürasyonları hassas bir şekilde ayarlayabiliyoruz. Ayrıca, gelişmiş 3D modelleme ve dinamik simülatörler sayesinde, tüm pişirme süreciniz boyunca performansı en üst düzeye çıkarırken enerji tüketimini en aza indiren verimli ve hassas tasarımlar sunuyoruz.
Servis
GEA Fırıncılık Sağlık Kontrolü programı ile daha fazla bilgi ve performans.
GEA Health Check ile ekipmanınızın güvenilirliğini ve verimliliğini sağlayın. Bu kapsamlı hizmet, olası sorunları önceden tespit eder, makine performansını en üst düzeye çıkarır ve ekipmanın ömrünü uzatarak, beklenmedik arıza sürelerini ve masraflı onarımları önlemenize yardımcı olur. GEA Health Check, uzman görüşleri ve işletmenize özel bakım önerileriyle faaliyetlerinizin kesintisizliğini garanti eder ve ürün kalitesini artırır.
Fırınınızın tüm potansiyelini ortaya çıkarın
GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi (BEC)
İtalya'daki GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi'nde (BEC), müşteriler GEA'nın proses ve gıda teknolojisi uzmanlarıyla omuz omuza çalışarak gerçek koşullar altında tarifler ve üretim süreçlerini geliştiriyor, test ediyor ve optimize ediyor. BEC, pilot hatların yanı sıra karıştırma, porsiyonlama, doldurma, pişirme ve paketleme çözümlerini içeren geniş bir fırıncılık işleme ve paketleme teknolojileri yelpazesine sahiptir. Merkez ayrıca, teslimattan önce makineler için bir test ortamı işlevi görerek, müşteri tesislerine kurulumdan önce performans, güvenilirlik ve ürün kalitesini garanti altına almaktadır.
GEA Bakery ile iş birliği yaparak fırıncılık hayallerinizi gerçeğe dönüştürün.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 4
Depanörler
GEA, tepsileri ters çevirebilen veya hassas bir şekilde turtaları ve kekleri iğne, vantuz veya kelepçe yardımıyla alarak yerleştiren bir depanör sistemleri ve robotları ailesi sunmaktadır. Komple tesis parçası olarak monte edilen veya mevcut proses hatlarına entegre edilen esnek makinelerimiz, ürününüzün kalitesinin asla bozulmamasını sağlayacakt...
Dondurma ve soğutma sistemleri
GEA, kurabiyelerin, keklerin, turtaların, ekmeklerin ve hamur işlerinin üretim gereksinimlerini karşılayacak bir soğutma ve dondurma sistemleri yelpazesi sağlamak için global fırıncılık endüstrisine danışmıştır.
Pistonlu Dolum Enjektörleri
GEA, kek, pasta ve baget ile diğer ekmek türlerinin doldurulması için yapılandırılabilir, yüksek hassasiyetli hacimsel pistonlu enjektörlerden oluşan bir ürün grubu geliştirmek üzere, dozaj teknolojisi alanında dünyaca ünlü bir uzmanlık sunmaktadır.
Termoform Paketleme Sistemleri
Giriş-seviyesi modellerden yüksek-performanslı otomatik hatlara kadar GEA PowerPak ailesi, size hassasiyet, esneklik ve güvenilirlik ile paketlemenin gücünü sunar. Çok çeşitli gıda, medikal ve gıda dışı uygulamaları desteklemek için tasarlanan termoform makinelerimiz, atık ve kaynak tüketimini azaltmaya yardımcı olurken tutarlı paket kalitesi sağ...
Diğer uygulamalar
Downloads
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
