GEA, herhangi bir turta, tart veya kiş tarifine göre ve her üretim ölçeğinde anahtar teslim çözümler, işleme hatları veya bağımsız teknolojiler üretebilmektedir. Plakalara folyo yerleştirmeden hamur dökmeye, kabukları şekillendirme ve doldurmaya, ayrıca özel kapakları veya ızgaraları kalıplama ve kenarlarını kıvırmaya kadar, teknolojilerimiz ürünleri özenle işleyerek kusursuz sonuçlar ortaya koyar. GEA ayrıca, üretim hatlarınızın ve anahtar teslimi tesislerinizin otomasyonunu tamamlamak amacıyla folyo kaplar için ayırıcılar, ürün tepsisi boşaltıcılar, soğutma kuleleri, dondurucular ve paketleme hatları sunmaktadır.
Turta kaplamaları
Hatasız hamur dökme ve hassas sabitleme, mükemmel şekilde ve dokuda turta kaplamaları ve tart tabanları üretmede kritik öneme sahiptir.
Dolgulu turtalar
Turtaların ve tartların hatasız şekilde doldurulmasına yönelik yapılandırılabilir teknolojiler, atık miktarını azaltır, verimi artırır ve nihai ürünlerinizin lezzetinin olduğu kadar görünümünün de iyi olmasını sağlamaya yardımcı olur.
Örgülü Turtalar
Özelleştirilmiş kafesler, tatlı ya da baharatlı herhangi bir turtaya veya tarta, diğerlerinden ayrılarak öne çıkmalarını sağlayacak özel bir görünüm kazandırabilir.
Kaplamalı turtalar
Turta kaplamaları, ürünlere özgünlük katar ve dolguyu korur. Hassas ve tekrarlanabilir kalıplama ve kıvrım işlemleri, ürünün son halini verir ve her ürünün en yüksek kalitede olmasını sağlar.
GEA, dünyanın dört bir yanında yüzlerce turta üretim sistemi kurmuştur. Çok yönlü makinelerimiz, pişirme tepsisi veya folyolu tabla üzerindeki ürünlere şekil verebilmektedir. Turtalar, tartlar ve kişler için kompakt işleme ünitelerinden yüksek kapasiteli, endüstriyel ölçekli sistemlere kadar, GEA teknolojileri her işleme gereksinimine ve tarife göre yapılandırılabilir. Üretim hattınız ister dondurulmak üzere turta kaplamaları işliyor isterse pişmiş ve dolgulu kaplamalı turtalar ve kişler yapıyor olsun, modern teknolojilerimiz üretim hattınızın dayanıklı ve güvenilir, verimli, sürdürülebilir, kullanıcı dostu ve çok yönlü olmasını sağlayacaktır. GEA mühendisliği sayesinde, her zaman mükemmel ürünler elde edeceksiniz.
GEA’nın volumetrik ekstrüderleri, hamurun belirlenen kesin ağırlıklarda porsiyonlara bölünmesini sağlar ve sabitleme ünitelerimiz de hassas kapatmayı garanti eder, böylece ister yuvarlak, kare, kalp şekilli isterse yıldız şekilli olsun her bir turta kaplaması eşit kalınlığa ve mükemmel bir şekle sahip olur. Turtalar ve tartlar için özel örgüler üretmek için volumetrik pistonlu krem veya reçel depozitörleri döner kalıp makinesi ile birlikte üretim hattınıza entegre edilebilirken, volumetrik bisküvi kırıntıları depozitörlerimiz de eşit kalınlıkta peynirli kek tabanları üretmeyi kolaylaştırır.
GEA fırınları, eşit renk ve nem içeriğini garanti etmek için, ürünün gerektirdiği kesin ısı miktarını sağlamak için modülasyonlu brülörler ile donatılmıştır. En etkili yalıtım sistemleri ve opsiyonel ısı geri-kazanım özellikleri enerji kullanımını azaltırken tarif saklama sistemleri ürünler arasında geçiş yapmayı hızlandırır.
GEA sadece makineler ve teknolojiler sunmakla kalmaz. İtalya’daki Fırın Deneyim Merkezlerimizdeki (BEC) GEA gıda teknolojisi uzmanları ve proses uzmanları, yeni ve mevcut tarifleri ve prosesleri optimize etmek için müşterilerimizle birlikte çalışmaktadır. Müşterilere, özel diyet gereklilikleri bakımından işlemesi zor ve belirli maddeleri içermeyen çeşitler de dahil olmak üzere yeni ürün yelpazeleri geliştirmesinde yardımcı olmak için yenilikçi fırın konseptleri denemeleri yapabilmekteyiz.
GEA Pies broşürünü edinin.
GEA'nın yüksek kalite standartlarına ulaşmak üzere tasarlanmış en son teknolojileriyle turta üretim hattınızı güçlendirin. Broşürümüzü indirin ve üretim kalitenizi artırmak için gerekli tüm ayrıntılı teknik özellikleri öğrenin.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 6
Depanörler
GEA, tepsileri ters çevirebilen veya hassas bir şekilde turtaları ve kekleri iğne, vantuz veya kelepçe yardımıyla alarak yerleştiren bir depanör sistemleri ve robotları ailesi sunmaktadır. Komple tesis parçası olarak monte edilen veya mevcut proses hatlarına entegre edilen esnek makinelerimiz, ürününüzün kalitesinin asla bozulmamasını sağlayacakt...
Depozitörler
Comas ve Imaforni şirketlerinin bünyesine katılması sayesinde, GEA şimdi fırıncılık endüstrisi için yüksek kaliteli, özel-yapım depozitörlerin üretim ve tedarikinde de lider bir uzmandır.
Dondurma ve soğutma sistemleri
GEA, kurabiyelerin, keklerin, turtaların, ekmeklerin ve hamur işlerinin üretim gereksinimlerini karşılayacak bir soğutma ve dondurma sistemleri yelpazesi sağlamak için global fırıncılık endüstrisine danışmıştır.
Hamur besleme sistemleri
Hamur besleme, yüksek kalitede ürün üretiminin ilk adımıdır
Diğer uygulamalar
Downloads
GEA İçgörüleri
Sprey kurutmayı değiştiren dönüm noktası
1976 yılında, NIRO mühendisleri, sprey kurutmanın neler yapabileceğini yeniden değerlendirerek rekabet ortamındaki bir zorluğa yanıt verdiler. Fikirleri, çok aşamalı MSD kurutucusuna dönüştü. Elli yıl sonra, aynı temel ilke, sıvıların dünyanın dört bir yanında temel besin ürünlerinde ve önemli ilaçlarda kullanılan tozlara dönüştürülmesine yardımcı olmaktadır. On yıllarca geçmişe dayanan mühendislik uzmanlığı, müşteri anlayışı ve sürekli geliştirme ile olgunlaşan MSD, kalıcı etkiye sahip bir inovasyon öyküsüdür.
Makineden fazlası: Daha iyi bir tesis performansının kilidini açar
Verimli bir makine, otomatik olarak verimli bir fabrika anlamına gelmez. Gerçek iyileştirme, genellikle münferit ekipmanların ötesine bakıp proseslerin, enerji sistemlerinin ve işletme kararlarının birbirlerini nasıl etkilediğini anlamakla başlar. Bu, normalde gözden kaçırılabilecek fırsatları ortaya çıkarmak üzere tasarlanmış bütünsel bir yaklaşımdır.
Bir vana, yiyecek ve içeceklerin üretilme yöntemini nasıl yeniden şekillendiriyor?
Yiyecek ve içecek tesislerinde, vanalar genellikle tazyikli hava kullanılarak çalıştırılır. GEA Hydract® Actuation Technology, kapalı ve dijital olarak kontrol edilen bir devre içinde vanaları su yardımıyla hareket ettirir. Sonuç, tam olarak yerinde tutulabilen ve hassas ayarlanan adımlarla yönlendirilebilen bir vanadır. Bu, daha az enerji kullanımı ve daha fazla kontrol sağlar.
