Peynir Altı Suyu Rafinasyonu

Peynir altı suyu ve peynir altı suyu türevleri, çeşitli süt ürünleri ve besin ürünlerinde ve gıda içeriğinde değerli bir bileşendir. Mikropartikülasyon, pastörizasyon ve ısıl işlem gibi sıvı işleme teknolojileri, peynir altı suyu ile laktoz, peynir altı suyu proteini konsantreleri (WPC'ler) ve izole peynir altı suyu proteini (WPI) gibi türevlerinin üretilmesi, rafine edilmesi ve işlenmesinde önemlidir.

GEA, çeşitli uygulamalar için peynir altı suyu işleme tesislerinin tasarımında onlarca yıllık deneyime sahiptir. Peynir altı suyu ve türevleri için komple ve tamamen entegre sıvı işleme çözümleri için gereken bütün teknoloji ve bileşenleri tedarik etmekteyiz. Teknolojilerimiz ve çözümlerimiz aşağıdakileri kapsamaktadır:

  Peynir altı suyunun alımı ve depolanması

  Isıl işlem

  Karıştırma ve harmanlama

  Separasyon

  Kristalizasyon

Hazırlanan besleme ve yan ürünlerin kontrolü

  CIP (yerinde temizlik) tesisleri

GEA tasarım felsefesi

GEA, membran filtreleme, karıştırma ve vana manifold tasarımı gibi ilgili teknolojileri mümkün olan en iyi şekilde birleştiren ve entegre eden, hijyenik bakımdan optimum, verimli, maliyet-etkin ve sürdürülebilir proses tesisleri tasarlamak için müşteri ile birlikte çalışmaktadır. Her bir proses operasyonu, Avrupa Hijyenik Mühendislik & Tasarım Grubu (EHEDG) ve gıda işleme ekipman ve bileşenleri yönetmelik gerekliliklerine uygun olarak en yüksek standartları karşılayacak şekilde tasarlanmaktadır.

Proses Tasarımı & Mühendisliği

GEA, tasarım ve montaj prosesleri boyunca müşterilerine destek sağlamaktadır. Proses sisteminin üç boyutlu modelleri, optimum ekipman yerleşimi ve sahada mevcut olan işleme ekipmanı ile entegrasyonunu sağlamak için değerleme aşamasında kullanılmak üzere tedarik edilebilir.

Vana bilgi sistemleri gibi basit I/O seviyelerinin uygulanmasından, ERP sistemleri için karmaşık SQL veri tabanlarının uygulanmasında kadar GEA'nın yazılım mühendisliği ve proje yönetme yaklaşımı, herhangi bir mevcut yazılım sistemi ile sorunsuz entegrasyon sağlamaktadır.

Proses Tasarımı & Mühendisliği

Müşterilerimizi tüm proje sürecinde desteklemekteyiz. Proses sisteminin 3D modelleri, validasyon aşamasında kullanılmak üzere müşteriler için tedarik edilebilir. Bu, proses alanında optimum yerleşim ve mevcut proses ekipmanı ile mükemmel entegrasyonu sağlamaktadır.
 
Vana Bilgi Sistemleri gibi basit I/O seviyelerinden, ERP sistemleri için karmaşık SQL veri tabanlarına kadar GEA'nın yazılım mühendisliği ve proje yürütme yaklaşımı, herhangi bir mevcut yazılım sistemi ile sorunsuz entegrasyon sağlamaktadır. Nihai sistem platformu ve mimari seçimi, daima müşteri ile yakın işbirliği içinde gerçekleştirilmektedir.