Dondurulmuş tatlıların İngiltere ve Fransa kraliyet saraylarına 16. yüzyılda girdiğini bilmemize rağmen, dondurmanın ne zaman icat edildiğini kimse bilmez. Bugün bildiğimiz şekliyle dondurmayı üretme imkanı etkin soğutma ve dondurma teknolojilerinin icadı ile paralellik arz etmektedir ve ilk endüstriyel dondurma üretim tesisi 1851 yılında Baltimore’da kuruldu.
Günümüzde süpermarketlerdeki donduruculara baktığınızda, süt bazlı olmayan gıdalar, bitki bazlı dondurmalar, dondurulmuş yoğurtlar da dahil popülerliği gittikçe artan ‘sağlıklı’ gıdalarla yan yana duran geleneksel tarifleri göreceksiniz ve yağı/şekeri/kalorisi azaltılmış ürünler en çok satan müşteri favorileridir. Gluten içermeyen, vegan ve hatta probiyotik dondurmalar özel diyetlere hitap etmektedir. 2025 İtibariyle 89 milyar $’a ulaşması beklenen çok çeşitli, gerçek bir küresel pazardır.
GEA işinizi biliyor
Rekabetin oldukça yüksek olduğu bu alanda en büyük pazar payı, yeni trendleri tahmin etme ve karşılama, yeni tarifler geliştirme ve proseslere yeni bileşenler ekleme esnekliğine sahip olma anlamı taşımaktadır. Müşterileriniz, orijinal lezzetler, sürekli pürüzsüz ve ipeksi dokular ve görsel açıdan çekici form ve renk beklentisi içerisindedir. Fakat üreticilerin güvenlik, kalite ve maliyet etkinliğini de korumaları ve sürdürülebilirlik amaçlarına ulaşabilmeleri gerekmektedir. Ve bu da enerji ve kaynak etkinliğini geliştirmek, ısı ve suyu mümkün olduğunca geri dönüştürmek ve atıkları azaltmak demektir.
Çok zor bir iş. Bu nedenle dünya genelinde endüstri, GEA’nın dondurma işleme, teknoloji ve mühendisliği alanındaki bilgi ve deneyimine güvenmektedir. Süt ve diğer bileşenlerin kabulünden nihai ambalajlama, paketleme ve depolamaya kadar üretimin her aşaması için komple proses hatları tasarlamakta ve kurmaktayız. Çok yönlü bileşenlerimiz ve donanımlarımız, birçok farklı maddenin kullanımı ve işlenmesi ile alakalı önemli zorlukların üstesinden gelmenize yardımcı olmak için tasarlandı.
İhtiyaca özel ve esnek
Etkin separasyon, evaporasyon, homojenizasyon ve pastörizasyon sistemlerinden modern soğutma ve su-etkin yerinde temizlik tesislerine kadar, karşılaştığınız ana zorlukları aşmanızı sağlayacak en iyi teknolojileri geliştirmekteyiz. Kullanıcıyla dost, kurum genelinde otomasyon yazılımı ve donanım çözümleri, her proses hattını ve işletim parametresini çok pahalı, komplike hizmet ve yükseltme planlarına bel bağlamanızı önleyerek optimize etmeye yardımcı olur.
Çok yönlülük anahtar faktördür ve GEA tarafından tasarlanan esnek tesisler, belki 500 farklı tarifi işleyebilecek şekilde yapılandırılabilir. Amacımız veriminizi ve karlılığınızı artırmanıza, gecikmeleri ve dar boğazları azaltmaya, böylece donanım yatırımınızdan ve tesislerinizin genel maliyet etkinliğinden hızlı bir geri dönüş sağlamanıza yardım etmektir.
GEA proje uzmanları, şu anki ve gelecekteki gereksinimlerinizi ve beklentilerinizi anlamak ve kavramak için sizinle birlikte çalışır. Projeleri zamanında, bütçe dahilinde ancak kompleks bir şekilde teslim etmek için her detaya özen gösterir ve daima sıkı çalışırız. Daha fazla bilgi almak için yerel GEA ekibinizle görüşünüz.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 17
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Endüstriyel Homojenizatörler
GEA Endüstriyel homojenizatörleri, iki temel elemanla yapılmış makinelerdir: ürünün yüksek basınçta pompalanmasını sağlayan bir sıkıştırma bloku ve dağılan partikülleri ürün karakteristiklerine ve istenilen sonuçlara göre sırasıyla mikrometre ve nanometre boyutuna mikronlaştıran bir homojenizasyon vanası.
GEA Codex®
GEA Codex® alarmlar, dağıtımlı mühendislik ve esnek kontrol modülleri ile Siemens, Rockwell ve Wonderware gibi pazar lideri platformları için oturmuş HMI (insan-makine arayüzü) standartlarını birleştiren açık bir çerçeve yapısını içermektedir
GEA Temizlik Teknolojisi
Temizleme cihazlarımız, bugünün hijyenik standartlarına göre tasarlanmıştır.
Downloads
GEA İçgörüleri
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
