Peynir yapımı, gıda endüstrisinin oldukça nitelikli bir sektörüdür. Dünya çapında çok fazla çeşitte peynir üretilmektedir ve her biri için, kullanılan içerik maddelerinden proses adımlarına kadar üretim ve kaliteyi etkileyen çok sayıda etken bulunmaktadır. Bu kadar çok sayıda parametrenin nihai ürünün hem özelliklerini hem de kalitesini etkilediği bir kaç gıda ürünü sektörü daha bulunmaktadır.
Her tür peynir için tesis
Bu nedenle peynir yapımı, hem peynir yapımcısı hem de proses tedarikçisi için yüksek seviyede deneyim, bilgi birikimi ve detaylara özen gösterilmesini gerektirir. GEA, her üretim hedefini karşılamak için gereken teknoloji, uzmanlık ve deneyime sahiptir. Yumuşak/taze, yarı sert ve sert peynir ve mozzarella ya da caciocavallo gibi makarna dolgu peynirlerinin üretimi için komple tesis tasarlayıp kurmaktayız. Detaylı bilgi birikimimiz sütün alımı, sterilizasyonu, separasyonu, standardizasyonu, esnetilmesi, olgunlaştırılması, kaymak yapımı, drenaj, kalıplama, pres, salamura, filtreleme, CIP (yerinde temizlik), ısıl işlem ve otomasyonu kapsamaktadır.
GEA, müşterilerimizin en uygun kaliteyi sağlaması, oldukça maliyet-etkin bir işletim ve üretim yapmasını sağlamak için yüksek seviyede standardizasyon sağlayan teknik çözümler sunmaktadır.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 60
Arıtıcı
Durultucu santrifüj separatör, katı maddelerin sıvıdan separasyonu için kullanılır. Separatör, nispeten küçük tambur hacminde geniş eşdeğer bir ayrıştırma alanı yaratmak için bir dizi konik diskle donatılmıştır.
Arıtıcı Dekanter
Arıtıcı dekanterler, süspansiyon beslemesinde bir kesinti olmaksızın süspansiyonların sürekli olarak katı maddeler ve arıtılmış sıvılar olarak ayrılması için tasarlanmıştır.
Ayırıcı
Santrifüjlü ayırıcı separatör, farklı yoğunluklardaki iki sıvının birbirinden ayrıldığı bir makinedir. Aynı zamanda katı maddeler de ayrılabilir.
Bantlar
Eşsiz sağlamlığı ve birbirlerine kilitlenen tasarımı ile Q-bandı, daha güvenilir bir istifleme sistemi sağlar. Gelişmiş, patentli kilit sistemi sağlam, daha dengeli bir istifleme sağlar ve uzun bantların tabakaları arasındaki sürtünmeyi minimuma indirir.
Featured
Fresh cheese uncovered with GEA separation technology
GEA İçgörüleri
Toplu süt sağımı, modern süt ürünleri çiftçiliğini nasıl destekler?
Otomatik süt sağımındaki en son gelişme: ineklerin genellikle günde iki veya üç kez olmak üzere sabit sağım zamanlarında gruplar halinde sağıldığı bir süt ürünleri çiftçiliği uygulaması olan toplu süt sağımı. Otomasyon teknolojisi,...
