Пилотная установка для сублимационной сушки для широкого спектра применений
Сегодня потребители активно покупают продукты питания, которые легко готовить, приятны на вкус и могут храниться в течение длительного времени. Сублимационная сушка позволяет производителям выполнить эти требования, сохраняя природный цвет, свойства и консистенцию продукта, а также входящие в его состав белки и витамины.
Предлагая значительные преимущества практически в каждой области переработки продуктов питания, в том числе рыбы, фруктов и трав, технология сублимационной сушки RAY® обеспечивает высококачественное решение. Сушка замороженных продуктов осуществляется в условиях вакуума, обеспечивая удаление природных растворителей из продукта в виде пара.
Ключевые преимущества пилотной установки для сублимационной сушки GEA RAY®
Управление пилотной установкой RAY® осуществляется с помощью сенсорного экрана, а ее конструкция обеспечивает возможность переработки в соответствии с гигиеническими требованиями, что облегчает ее чистку и техническое обслуживание. После размещения продукта в камере процесс протекает в полностью автоматическом режиме, при этом осуществляется контроль всех критически важных параметров — температура продукта, профиль нагрева, потеря веса и т. д. — и их сохранение в памяти, чтобы обеспечить полное документальное оформление и воспроизводимость. Пилотная установка RAY® может автоматически генерировать профили сушки и на основе максимальной температуры продукта и (или) таких факторов, как постоянный вес, температура и вакуумная разница, определять конечную точку процесса.
Несмотря на то, что расчетное рабочее давление составляет 0,2 мбар, пилотная установка RAY® может выдерживать низкий уровень давления до 0,1 мбар. Кроме того, концепция RAY® обеспечивает короткие периоды простоя между партиями благодаря быстрой разгрузке, эффективному удалению льда и загрузке лотков. Пилотная установка предлагается в двух размерах:
| Пилотная установка RAY® | RAY® 1 | RAY® 2 |
| Поверхность установки сублимационной сушки (м²) | 0,7 | 1,5 |
| Загрузка (кг/сут) | 20 | 38 |
| Сухая масса (%) | 20,0 | 20,0 |
| Ожидаемая продолжительность обработки партии (ч) | 8,0 | 8,0 |
| Сублимация (кг H2O/сут) | 15,3 | 30 |
| Производство (кг/сут) | 4,0 | 8,0 |
| Установленная мощность (кВт) | 12 | 25 |
| Среднее потребление (кВт*ч) | 7 | 12 |
| Расходы воды (л/ч) | 50 | 75 |
Аренда сублимационных сушилок GEA RAY®
Мы предлагаем в аренду пилотное оборудование для разработки продуктов на месте, а наши опытные инженеры обеспечат беспроблемный ввод в эксплуатацию и обучение персонала.
Ключевые преимущества мелкосерийного производства методом сублимационной сушки
Как один из самых опытных разработчиков и производителей установок для сублимационной сушки в мире компания GEA сочетает уникальные технологии с надежной работой установки, обеспечивая превосходное качество продукции, которое вам необходимо, чтобы держаться впереди ваших конкурентов. Пилотная установка RAY® предлагает следующие экономические и технические преимущества:
- Полная масштабируемость до промышленных систем
- Сохранение структуры и размера продукции, а также ключевых свойств, таких как цвет и питательные элементы
- Равномерная сушка, которая обеспечивает стабильность продукции и длительный срок годности
- Гибкая работа с переменными параметрами температуры конденсатора, вакуума и притока тепла
- Онлайн-контроль потери массы и температуры продукции.
- Встроенная система отчетности о партии и рецептуре.
- Высокая пропускная способность и конденсатор большой емкости
- Автоматическое формирование профиля сублимационной сушки.
Хотите узнать больше? Свяжитесь с нашими специалистами сегодня
Краткий обзор пилотной установки для сублимационной сушки RAY
- Шкаф из нержавеющей стали и конденсатор
- Установка стандарта Plug ‘n’ Play — просто подключите воду и электропитание
- Высокопроизводительный пароотделитель, способный выполнять сублимацию 2,5 кг Н2О /м²/ч
- Водяная система нагрева.
- Контролируемый нагрев и охлаждение от 20 до 140ºC
- Излучение тепла для равномерного нагрева.
- Разгрузка до 1 мбар менее чем за 8 мин
- Точное вакуумное регулирование от 0,1 до 5 мбар для контролируемой сушки
- Контроль и регистрация температуры конденсатора и давления
- ЧМИ на основе компьютера с сенсорным экраном
- Система взвешивания продукции
Информационная рассылка по сублимационной сушке
Будьте на связи
Downloads
Связанные видеоролики
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Беседа о сублимационной сушке — корма для домашних животных
Смежные продукты
Сублимационная сушилка CONRAD®
Установка сублимационной сушки CONRAD® предназначена для высокообъемной непрерывной обработки таких продуктов, как кофе и чай, фрукты и овощи, мясо и морепродукты, а также готовые блюда. Сублимационная сушилка CONRAD® является главным элементом оборудования большинства фабрик по производству сублимированного растворимого кофе и отличается не толь...
Аппарат для заморозки жидким азотом GEA
Для быстрого и оптимального замораживания деликатных пищевых продуктов, напитков и получаемых методом ферментации ингредиентов погружение в жидкий азот предоставляет ряд преимуществ. Простой в использовании аппарат для заморозки жидким азотом от компании GEA позволяет получать стабильные гранулы одинаковой формы с высокой сыпучестью.
Установка сублимационной сушилки RAY®
Циклическая сублимационная сушильная установка RAY® предназначена для производства продуктов питания в малых и средних объемах, например, растворимого кофе и чая, сублимированных фруктов, овощей, мяса, морепродуктов и готовых пищевых продуктов. Она также доступна в полностью гигиеническом исполнении для сублимационной сушки бактерий, ферментов и ...
Плюс для сублимационной сушки
Мы разработали следующее поколение сублимационных сушилок GEA — RAY® Plus. В нем реализованы новейшие разработки в области промышленной сублимационной сушки с серьезными улучшениями в области энергоэффективности, производительности, а также упрощены процедуры очистки.
Аналитика GEA
Раскрытие преимуществ: инженерные решения, лежащие в основе функциональных напитков.
Поскольку потребительский спрос на новейшие напитки для поддержания здоровья и хорошего самочувствия продолжает развиваться и расти, GEA помогает производителям безопасно, эффективно и в больших масштабах выводить на рынок новые продукты.
Innovating for impact: разработка лучших решений для клиентов
От промышленного производства требуют сократить потребление ресурсов, повысить эффективность работы и продлить срок эксплуатации оборудования. В GEA это меняет подход к инновациям: инженерные решения, понимание потребностей клиентов, цифровая экспертиза и сервис объединяются на более ранних этапах – когда решение еще может быть сформировано на базовом уровне.
