Продукты для карбонизации

Рынок спиртных напитков в настоящее время развивается очень быстро и характеризуется такой гибкостью, какой ранее никогда не наблюдалось. В связи с существованием различных модных смешанных напитков, ряд из которых остается на рынке в течение небольшого количества времени, и постоянным потребительским спросом на новые продукты с особыми вкусовыми характеристиками производители напитков и поставщики оборудования постоянно сталкиваются с решением новых задач.

Характеристики свежести во вкусе напитка по большей части зависят от добавления CO2. CO2 используется как носитель вкуса не только в безалкогольных напитках, пиве, вине, игристых винах, но и в других смешанных напитках с содержанием спирта. Новые задачи, с которыми сталкиваются производители спиртных напитков и готовых к употреблению напитков, требуют разработки новых технологий в сфере бутилирования.

Все больше выпускается газированных напитков с содержанием спирта менее <10% от объема. Комплексные системы для линейного газирования с автоматическим линейным анализом CO2, градуса Брикса, содержания спирта и цвета гарантируют, что напиток, попадающий в установку бутилирования, будет характеризоваться высоким и однородным качеством.