Long and healthy oil life

Frying oil management

Длительный срок службы масла с сохранением всех питательных веществ

Эффективное управление использованием фритюрного масла для обеспечения постоянного качества продукции и снижения затрат

В условиях высококонкурентного рынка на производителей полуфабрикатов оказывается значительное давление — они должны обеспечивать отличные продукты высочайшего качества по минимально возможной цене. В результате этого многие производители все больше интересуются возможностями эффективного управления использованием масла для жарки, что предоставляет им два ценных преимущества: сведение расхода масла к минимуму и обеспечение оптимального качества и внешнего вида продукта.

Основная область применения

Фильтрация фритюрного масла с помощью GEA Oberlin | Жареные продукты

Оборудование для управления использованием масла для жарки от GEA предназначено для использования с фритюрницами GEA и фильтрами для фритюрного масла GEA Oberlin и подходит для обработки продуктов, запекаемых в тесте, и продуктов с панировкой, например, куриных наггетсов, постных закусок или рыбных палочек, а также жареной свинины без панировки и вегетарианских жареных продуктов.

Выбор фритюрницы требует особой тщательности

  • Машина, изготовленная в соответствии с вашими точными технологическими спецификациями, обеспечит лучшие результаты и высокую экономическую эффективность по сравнению с модернизированной или компактной фритюрницей
  • Если ваша фритюрница слишком большая, время использования масла в ней будет относительно долгим, при этом его качество будет снижаться значительно быстрее, чем при использовании фритюрницы меньшего размера
  • В итоге может возникнуть ситуация, когда масло необходимо будет слить и заменить, что приведет к дополнительным расходам, которых не было бы при использовании правильной фритюрницы

Фритюрницы GEA способствуют рациональному потреблению масла

  • Фритюрницы GEA требуют минимального количества масла благодаря компактным теплообменникам и встроенным системам фильтрации
  • В результате обеспечивается быстрый оборот масла и неизменно высокое качество продуктов питания
  • Разработаны для того, чтобы помочь вам получить максимальную отдачу от вашего масла, защищая его от образования осадка, от воды, окисления и неблагоприятного воздействия света с целью гарантирования высокого качества ваших продуктов жарки

Более эффективное удаление осадка с помощью внешнего фильтра

  • Надлежащая фильтрация необходима для продления срока службы масла для жарки с целью обеспечения высокого качества продукции и сведения к минимуму отходов
  • Серия фильтров GEA Oberlin предлагает передовое, высокопроизводительное решение, которое идеально подходит для фритюрниц GEA
  • Продукция предлагается в трех вариантах мощности
Технологический центр GEA в Бакеле по испытанию решений для пищевой промышленности

Технологический центр в Бакеле

Испытайте перед тем, как инвестировать!

Хотите подтвердить предварительные расчеты, экспериментировать и внедрять инновации, не рискуя нарушить повседневный производственный процесс? Наш технологический центр по испытанию решений для пищевой промышленности в Бакеле, Нидерланды — это именно то место, куда вам непременно следует обратиться. Более того — наши двери всегда открыты, даже удаленно!
Обеспечьте длительный срок службы своего масла с сохранением всех его питательных веществ благодаря фильтрам GEA Oberlin

Вебинар Food Now

Обеспечьте длительный срок службы своего масла с сохранением всех его питательных веществ

Посмотрите наш вебинар, посвященный «обеспечению длительного срока службы своего масла с сохранением всех его питательных веществ», и узнайте, как обеспечивать неизменное качество масла и соблюдать требования стандартов обработки пищевых продуктов в течение рабочей смены.
Подпишитесь сегодня | Новости пищевой промышленности

GEA Food Now

Узнайте первыми

Будьте в курсе последних новостей, познакомьтесь с новыми продуктами и узнайте экспертные мнения об оборудовании и технологиях GEA для пищевой промышленности и системах упаковки.

Downloads

Аналитика GEA

Прошлое и будущее слились воедино в новаторском проекте централизованного теплоснабжения...

Автоматизация приносит пользу коровам, людям и планете

Решение GEA для размораживания пользуется успехом на предприятии CIAL в Чили

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.