Сублимационные сушилки

Сублимационная сушка – это процесс сушки уже замороженного продукта в вакууме ниже точки выпадения росы. Благодаря использованию вакуума процесс сублимации облегчает прямое преобразование льда в пар, пропуская промежуточную жидкую фазу. Этот деликатный процесс сушки помогает сохранить форму, цвет, вкус и питательные вещества продукта.

Линейка установок сублимационных сушек для производства продуктов питания и напитков доступны в непрерывном и периодическом исполнении – RAY® и CONRAD® – и применяется для различны целей, включая:

Быстрорастворимый кофе и чай
Сублимированные фрукты/овощи, мясо/морепродукты и готовые блюда.
Активные ингредиенты, включая пробиотики, ферменты и другие функциональные ингредиенты для продуктов питания и товаров для здоровья

Сублимационная сушка — это отличный способ сохранить питательную ценность различных видов продуктов, увеличить срок их хранения при комнатной температуре и сократить количество отходов.

Установка сублимационной сушки для компании Pol’s в Эрменеке, Турция

Pol's и GEA вместе поддерживаю устойчивое сельское хозяйство на местном уровне

Компания GEA заключила третий контракт с компанией Pol's на поставку и установку оборудования сублимационной сушки RAY® на предприятии в Эрменеке, Турция.

Развитие бизнеса компании Thrive Life в сфере сублимационной сушки

Компания Thrive Life реализует широкий ассортимент сублимированных продуктов питания, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и готовые блюда, в основном продаваемые в США и Канаде. Штаб-квартира компании расположена вблизи города Солт-Лейк-Сити, штат Юта.

Products

Отображение 4 из 6

Freeze dryer upgrades

Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.

Аппарат для заморозки жидким азотом GEA

Для быстрого и оптимального замораживания деликатных пищевых продуктов, напитков и получаемых методом ферментации ингредиентов погружение в жидкий азот предоставляет ряд преимуществ. Простой в использовании аппарат для заморозки жидким азотом от компании GEA позволяет получать стабильные гранулы одинаковой формы с высокой сыпучестью.

Пилотная установка для сублимационной сушки RAY®

Пилотная установка RAY® Pilot Plant (RAY® PP) от GEA — это установка для сублимационной сушки партиями, предназначенная для переработки общих продуктов питания, таких как растворимый кофе, фрукты, овощи, мясо, морепродукты и продукты питания для домашних животных, а также чувствительных продуктов, таких как молочнокислые бактерии, ферменты и лакт...

Плюс для сублимационной сушки

Мы разработали следующее поколение сублимационных сушилок GEA — RAY® Plus. В нем реализованы новейшие разработки в области промышленной сублимационной сушки с серьезными улучшениями в области энергоэффективности, производительности, а также упрощены процедуры очистки.

Downloads

Связанные видеоролики

Freeze drying solutions for seafood

Беседа о сублимационной сушке — корма для домашних животных

Решения для сублимационной сушки, разработанные для производства кормов для домашних животных

Аналитика GEA

Повышение устойчивости к внешним воздействиям в отрасли производства оливкового масла

Узнайте, как GEA оказывает поддержку отрасли производства оливкового масла в условиях изменения климата и стабильно повышает рентабельность производителей с помощью инновационных технологий.

homestyle chicken produced on gea cookstar

Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля

Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.

Формула воды

Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.

См. больше