Соки & концентраты
Цитрусовые соки
Технологи и инженеры постоянно думают над тем, какие новые продукты можно получить из цитрусовых фруктов путем повышения выхода ценных ингредиентов, улучшения их качества, автоматизации и оптимизации традиционных процессов.
Процесс обработки включает несколько технологических этапов: сначала фрукты промываются, сортируются и подаются в сокоотжимные машины – экстракторы. Сок, выходящий из экстракторов, содержит большое количество мякоти, которая удаляется на следующих технологических этапах. Сначала более грубые части плодов удаляются в финишерах. После того, как при помощи гидроциклонов были отделены частицы песка, происходит отделение пульпы. Количество удаляемой пульпы зависит от производственной задачи.
В связи с тем, что странам, выращивающим цитрусовые фрукты, для внутреннего потребления требуется лишь часть произведенного сока, он, как правило, концентрируется для экспорта. Концентрация осуществляется в испарителях, в которых водная фракция отделяется от сока, а первоначальный объем сокращается примерно в пять раз. Затем к концентрату добавляется фиксированный объем воды в стране потребления, и концентрат продается в форме цитрусовых соков, нектаров и цитрусовых напитков.
При помощи дополнительной технологической линии можно получить ценное эфирное масло. Кожура цитрусовых обрабатывается механически, и из нее вымывается ценное масло. Полученная эмульсия воды в масле разделяется в двухступенчатой центробежной системе настолько экономично, что прозрачное ценное эфирное масло является результатом оптимального выхода. Эфирное масло – это популярный ароматизатор для пищи, напитков, косметики и фармацевтической промышленности.
Другие побочные продукты, которые могут быть произведены при помощи оборудования компании GEA: это ароматическая вода, полученная из испарителя, сок из корок, нектары, пектин и т.д.
Компания GEA уделяет особое внимание разработке большого количества новых процессов и может предоставить следующие технологии и оборудование:
• Гидроциклон
• Центробежный сепаратор
• Пастеризатор
• Выпариватель
• Фильтрование в перекрестном потоке
• Линии розлива
• Упаковку
Продукты и технологии
Отображение 4 из 32
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA InsightPartner® EvoHDry
In today's fast-paced industrial environments, maintenance teams face constant pressure, from overwhelming SCADA alarms to unexpected breakdowns and limited resources. GEA InsightPartner® EvoHDry is purpose-built to change that. By delivering smart diagnostics, real-time equipment monitoring, and predictive maintenance guidance, EvoHDry helps you...
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Как доильный робот изменил жизнь мамы
Жизнь Мишель Шнайдер (Michele Schneider) приняла неожиданный оборот, когда она вышла замуж за Вирлея (Virlei), начинающего молочного фермера, и они вдвоем открыли молочное хозяйство Fazenda Inovação Schneider Milk в Бразилии. Мишель никогда ранее не работала на молочной ферме, но несмотря на это животные и работа на ферме быстро стали ее настоящим призванием. Но при этом у нее вырос и объем работы.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
