Соки & концентраты
Концентраты и сиропы
В состав концентратов и сиропов из фруктовых и овощных соков может входить до 70% общего количества сухих веществ в сравнении с предварительно обработанными соками, в состав которых, как правило, входит всего 10% общего количества твердых веществ. Для производства концентратов из овощных и фруктовых соков требуется тепловая обработка, в результате которой происходит испарение практически всей воды из выжатого сока. Затем происходит упаковка и заморозка концентратов для хранения до оптовой продажи.
Большая часть концентратов и сиропов используется для смешивания и для приготовления повторно разбавленных чистых и смешанных напитков.В рамках комплексных высокотехнологичных процессов фильтрации и экстракции, а также во время процесса испарения из очищенного сока могут быть выделены ароматические летучие вещества. Эти ароматические вещества выделяются, а затем добавляются во фруктовый сок для усиления фруктового аромата.
Компания GEA может поставить как комплексные технологии для установок для концентрации, а также вспомогательное оборудование, так и технологии для нагревания, охлаждения, дегазации, извлечения ароматических летучих веществ, десульфирования и конденсации. Наша технологическая и техническая квалификация в этой области привела к созданию обширного портфеля, включающего приемные устройства, расходомеры, технологии растворения сахара, поточного или весового взвешивания, розлива и упаковки. Мы можем предложить решения в соответствии с требованиями каждого клиента и каждого продукта.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 34
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA InsightPartner
Turn equipment data into actionable insights. GEA InsightPartner® helps you detect issues early, plan maintenance ahead and prevent costly downtime.
GEA InsightPartner® EvoHDry
В современных быстро меняющихся промышленных условиях специалисты по техническому обслуживанию сталкиваются с постоянным давлением — от перегрузки при поступлении аварийных сигналов SCADA до неожиданных поломок и ограниченных ресурсов. GEA InsightPartner® EvoHDry создана специально для того, чтобы переломить эту ситуацию. Обеспечивая интеллектуал...
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
