Homogeneização otimizada para leite em pó de alta qualidade

A homogeneização é uma etapa fundamental na produção de leite em pó. Os homogeneizadores são incorporados na linha de alimentação do secador para determinar o tamanho dos glóbulos de gordura e assegurar a emulsificação de óleos e gorduras especiais, o que limita o teor de gordura livre. A tecnologia de homogeneização da GEA é reconhecida mundialmente por sua qualidade e eficiência. Combinamos nosso profundo conhecimento do processamento de leite em pó e a experiência em design, desenvolvimento e engenharia de tecnologia de processamento para desenvolver homogeneizadores de alta pressão higiênicos e com alto desempenho para qualquer processamento de leite em pó.

Homogeneização confiável para micronização consistente

A homogeneização é tipicamente realizada após a adição de óleo e depois da mistura de gordura e leite desnatado em conjunto, para micronizar as partículas líquidas e as gotículas de óleo e, assim, assegurar uma emulsificação ótima e consistente. Nossos homogeneizadores de alta pressão são altamente configuráveis para que os clientes possam ajustar precisamente a viscosidade dos seus produtos finais e garantir propriedades organolépticas consistentes, incluindo paladar, textura, e propriedades visuais, como cor, a cada batelada. De fácil utilização e manutenção, nossos sistemas podem ser configurados para permitir a rápida e eficiente limpeza no local (CIP) e esterilização no local (SIP), de maneira a assegurar uma limpeza rápida e completa e reduzir o tempo de inatividade. Os homogeneizadores GEA foram projetados para o máximo tempo de funcionamento entre os ciclos de limpeza e a manutenção de rotina. O funcionamento regular durante toda a vida útil do equipamento acaba por acelerar o retorno do investimento e reduz o custo total de propriedade.

Homogeneização a jusante para processos especiais

Ariete NS3090

A homogeneização pode ser realizada em vários pontos durante a fabricação de leite em pó. Para alguns processos, óleos sensíveis são adicionados nas etapas a jusante, para que não sejam submetidos a temperaturas mais elevadas a montante. Para estes processos com adição de óleo na etapa final, podemos configurar uma bomba de alta pressão e uma válvula de homogeneização na linha de alimentação do secador. A homogeneização é então realizada imediatamente antes da secagem, sem atrasos na produção ou impacto na qualidade do produto ou na composição nutricional. Nossos sistemas versáteis e higiênicos são projetados para se adequarem à sua linha de processamento existente e podem ser adaptados para corresponder à sua capacidade e produtividade.

Normalmente, trabalhamos lado a lado com nossos clientes para garantir que cada solução de homogeneização instalada ofereça a máxima versatilidade, incluindo o escopo para expansão e processamento de novos produtos. A série de homogeneizadores de alta pressão Ariete da GEA inclui 15 modelos que podem ser personalizados para oferecer mais de 300 opções. 

Vantagens:

  • Qualidade superior, processamento ecologicamente sustentável e otimização de recursos
  • Design higiênico para garantir a segurança do produto e facilitar a limpeza
  • Monitoramento automatizado do processamento para manter a qualidade e evitar atrasos e tempo de inatividade
  • Fácil acesso e manutenção via painéis removíveis