Produtos Lácteos no Mercado

Enquanto o leite forma a base de uma enorme variedade de produtos lácteos, ingredientes alimentícios e suplementos dietéticos, o mercado de cremes e leites líquidos frescos e longa vida agora também engloba diversas opções para todos os gostos e necessidades dietéticas. Podemos escolher entre bebidas lácteas probióticas, produtos sem gordura, ricos em proteínas e sem lactose, ou leites de "bem-estar" contendo, por exemplo, matcha e refrigerantes com iogurte.

Inovações para a indústria láctea desde 1893

O leite é um dos produtos agrícolas mais valiosos do mundo, com números da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura que estimam que o leite e os produtos lácteos respondem por 14% do comércio agrícola global.

Os consumidores esperam que seus produtos favoritos de leite e creme contenham nutrição essencial e ofereçam sabores frescos. Os mercados que mudam rapidamente obrigam os fabricantes a serem ágeis para acompanhar o ritmo e desenvolver novas formulações saudáveis com ingredientes naturais.

A GEA trabalha com a indústria de laticínios desde 1893 e oferece sua experiência de líder mundial em todas as áreas de processamento de laticínios. Entendemos que flexibilidade, confiabilidade e sustentabilidade são os principais imperativos para os fabricantes lácteos do mercado atual. Nosso objetivo é tornar sua fabricação mais eficiente, higiênica e ambientalmente correta, oferecendo componentes, equipamentos e linhas de processamento de última geração. Trabalhamos ao seu lado em todas as etapas para configurar e instalar plantas otimizadas para todos os tipos de produtos de leite e creme frescos, de longa vida (ESL) e UHT, por mais complexo que seja o processo e independente da escala. E você sabe que um tratamento do leite consistente e controlado com precisão significa maior eficiência, menores perdas e desperdícios de produto e melhor qualidade.

Nosso know-how abrange todas as etapas, desde o recebimento do leite e ingredientes, separação do leite, tratamento e padronização, passando pelo envase, automação e controle do processo. Como um fornecedor de fonte única, nossas linhas de processamento completas e fáceis de usar ou plantas green field lhe oferecem a confiança de uma integração perfeita e menos gargalos, tanto para processamento em bateladas como contínuo. Nós cuidamos de todos os detalhes, incluindo a configuração de válvulas robustas e de longa duração e tubulações higiênicas e com pouca ocupação de espaço.

Os clientes em todo o mundo confiam em nosso portfólio dedicado de sistemas de separação, unidades de pasteurização e soluções UHT de injeção e infusão de vapor que economizam energia. Nossa inovadora tecnologia de desnate Proplus, integrada em sistemas separadores, pode alcançar um rendimento significativamente maior de proteína do leite, com menor uso de água fresca e água residual. Todos os separadores GEA são equipados com o sistema hydrosoft, que opera com pressões reduzidas e baixas forças de corte, resultando em maior eficiência de separação e maior produtividade, ao reduzir os custos da manutenção do equipamento e do desgaste e aumentar a vida útil. Aumente o rendimento do seu leite ainda mais usando a tecnologia de padronização Standomat, que inclui três medidores de vazão precisos para maximizar a quantidade de creme separado do leite cru, além de monitorar e regular as especificações do processo e reduzir a necessidade de testes laboratoriais.

As plantas de microfiltração, nanofiltração, ultrafiltração e osmose reversa da GEA são mundialmente reconhecidas por sua versatilidade em todas as áreas de processamento e concentração de leite. E as inovações, incluindo nossos sistemas de recuperação de calor e água, o separador com acionamento direto e as instalações de limpeza Cleaning-in-place (CIP), melhoram ainda mais a eficiência, a confiabilidade e o tempo de operação e otimizam o uso de recursos. Nossas soluções inteligentes ajudam a acelerar o retorno dos principais investimentos e a atender às metas de sustentabilidade ambiental.

Mas não atendemos apenas à produção em escala industrial. O sistema montado dairysmart da Unidade de Padronização da GEA incorpora o separador de nata Ecocream e é projetado com operações de pequeno e médio porte para realizar o desnate do leite/soro, limpeza do leite, monitoramento da gordura da nata e padronização automática do tanque.