Snacks & ontbijtgranen
Geef uw dag vorm, van ontbijt tot diner
In vrijwel al onze maaltijden, gedurende de hele dag, kunnen geëxtrudeerde producten voorkomen met alle mogelijke vormen, kleuren en voedingsstoffen. Met de technologie van GEA kunnen alle soorten geëxtrudeerde producten worden vervaardigd, afgestemd op de markttrends en de behoeften van de klant.
Toepassingen
Geavanceerde technologische oplossingen voor snacks en ontbijtproducten van GEA
GEA biedt een uitgebreid assortiment machines die speciaal zijn ontworpen voor de productie van ontbijtgranen, snackkorrels en direct geëxpandeerde snacks, waarmee wordt ingespeeld op een breed spectrum aan consumentenvoorkeuren en klantbehoeften. Van klassieke ontbijtproducten zoals cornflakes en chocoladeballen tot populaire snacks zoals chips en 3D-chips: de geavanceerde technologie van GEA zorgt voor een nauwkeurige vormgeving en een constante kwaliteit.
Dankzij de snackpellet-technologie, die het gebruik van diverse grondstoffen mogelijk maakt – waaronder graanmeel, wortelzetmeel en voorgekookte ingrediënten zoals aardappelvlokken – stelt GEA fabrikanten in staat om innovatieve recepturen te ontwikkelen met unieke eigenschappen, zoals een hoog vezelgehalte of samenstellingen met meerdere graansoorten.
Flexibele extrusietechnologieën voor uiteenlopende eetgewoonten
De verscheidenheid aan eetgewoonten wereldwijd vereist dat snacktechnologieën zeer flexibel zijn en zich kunnen aanpassen aan uiteenlopende organoleptische eigenschappen. Dankzij de flexibiliteit van het assortiment extruders kunnen de extrusietechnologieën van GEA worden ingezet voor zowel grondstoffen die moeten worden voorgekookt (zoals producten op basis van aardappel) als grondstoffen die moeten worden gekookt.
De verwerking van het eerste product gebeurt door middel van koude-extrusie, terwijl het tweede product, na in de eerste stap te zijn verwerkt door middel van een kook-extrusie, vervolgens de vormingsfase ingaat, waar speciale, hittebestendige matrijzen en inzetstukken het hete deeg de gewenste vorm geven voordat het wordt gedroogd.
Ontdek de mogelijkheden van de R&D-afdeling van GEA met ‘Cinderella’s Slipper’
Downloads
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 7
Apparatuur voor snacks & ontbijtgranen
De extrusietechnologie van GEA zorgt voor strak gevormde producten en biedt de mogelijkheid om te kiezen uit een breed scala aan grondstoffen en vormsystemen.
GEA xTru Cooker
De kook-extruder met enkele schroef die elke grondstof kan transformeren in producten met een hoge toegevoegde waarde.
GEA xTru Former
De kook-extruder met enkele schroef die elke grondstof kan transformeren in producten met een hoge toegevoegde waarde.
GEA xTru Twin
De kook-extruder met dubbele schroef biedt een grotere kookcapaciteit en veelzijdigheid waardoor de procesmogelijkheden uitgebreider zijn.
GEA-inzichten
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
Fruitopslag bij Betko: controle van piekoogst tot wereldwijde levering
Van de boomgaarden aan de Kaap naar de schappen in 40 landen: het Zuid-Afrikaanse pakhuis Betko heeft een bedrijf opgebouwd dat draait om versheid, timing en betrouwbaarheid. Dankzij koeltechnologie met gecontroleerde atmosfeer van GEA, kan het bedrijf nu appels en peren tot wel 14 maanden bewaren en het energieverbruik met 20% verminderen, met een partnership dat al meer dan 30 jaar duurt.
