Drainage, rijping en toevoer van wrongel
In samenwerking met de industrie heeft GEA complete systemen ontwikkeld voor de toevoer, drainage en rijping van wrongel, die onze klanten veelzijdige opties bieden om een ruim assortiment kneedkazen te verwerken. Met onze batch- en continue oplossingen kunt u wrongelkaas van topkwaliteit produceren, ongeacht uw proces.
GEA biedt volautomatische rijpings- en drainagesystemen in batch die tot 1250 kg wrongelkaas kunnen verwerken. Onze continue drainage- en rijpingsoplossingen zijn perfect om grotere volumes te verwerken. Alle systemen van GEA zijn geschikt voor rijping zowel in als uit de wei en zijn uitermate aanpasbaar, kosteneffectief en duurzaam ontworpen.
Technologieën van GEA garanderen een zachte behandeling van de wrongel en programmeerbare, geregelde verwarming, koeling en retentietijden voor de wrongel. Vijzels met Teflon-coating en elektronische besturing, nauwkeurig aanpasbare cilinderrotatie en guillotinemessen en precies verwarmde cilindermantels staan garant voor reproduceerbare en betrouwbare verwerking.
Products
Weergegeven 3 van 3
Continue wrongeldrainage- en rijpingstunnelsystemen
Geautomatiseerde, continue wrongeldrainage en rijpingssystemen voor de productie van verschillende types kneedkaas. Het continue drainage- en rijpingstunnelsysteem van GEA is ontworpen om grote hoeveelheden van één type wrongel te produceren.
Drainage- en rijpingssystemen met vijzel
GEA biedt een veelzijdige portfolio van innovatieve geautomatiseerde drainage- en rijpingssystemen voor wrongel, die worden gebruikt bij de productie van diverse types kneedkaas. Zowel batch- als continue systemen zijn leverbaar, met capaciteiten tot 1.250 kg.
Toevoerunits
De toevoerunit met snijmessen van GEA biedt klanten een flexibele en veelzijdige verwerking, in combinatie met een zachte behandeling van de wrongel om de topkwaliteit te behouden.
Downloads
GEA-inzichten
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
Fruitopslag bij Betko: controle van piekoogst tot wereldwijde levering
Van de boomgaarden aan de Kaap naar de schappen in 40 landen: het Zuid-Afrikaanse pakhuis Betko heeft een bedrijf opgebouwd dat draait om versheid, timing en betrouwbaarheid. Dankzij koeltechnologie met gecontroleerde atmosfeer van GEA, kan het bedrijf nu appels en peren tot wel 14 maanden bewaren en het energieverbruik met 20% verminderen, met een partnership dat al meer dan 30 jaar duurt.
