Recreëer authentieke homestyle panering
Om de heerlijke homestyle panering op industrieschaal te recreëren moesten er altijd compromissen gesloten worden. Er moest gekozen worden uit een authentieke uitstraling met een lage productieefficiëntie, of een niet-authentieke uitstraling met een betere efficiëntie. Dat is nu voorbij! GEA heeft de homestyle paneermachine geperfectioneerd om alle nadelen van geautomatiseerd paneren te overwinnen en u te helpen authentieke, natuurlijke producten met een krokante, goudbruine coating te maken. Net zoals mamma dat vroeger deed!
Belangrijkste toepassingen
De GEA MultiDrum homestyle paneermachine is geschikt voor toepassingen als kip met en zonder bot, vlees, garnalen, vis en uienringen.
Beste prestaties in zijn klasse
- Heeft de perfecte homestyle uitstraling, zoals mamma het vroeger maakte
- Verspreiding over de volle breedte van de uitvoerband zonder handmatige arbeid
- Betere regeling van de opname van meel en opname over een breder bereik
Betrouwbaarheid waar je op kunt rekenen
- Gepatenteerde dubbele (600) of drievoudige (1000) trommels verlagen het meelverbruik enorm en verhogen de opbrengst van de lijn
- Hoogwaardige producten zonder in te leveren aan prestaties van de lijn
- Meeste kennis van de toepassing, van de voorbereiding tot de bereiding van vlees
Hoge efficiëntie in een slim ontwerp
- Minder stof op de werkplek dankzij de OptiAir-functie, kleinere trommels en betere afsluiting
- Volledige procesregeling via aanpasbaar meelbed, trommelhoek en trommelsnelheid, en geautomatiseerde meeldosering
- Grondige, automatische reiniging van de hele machine
- Minimale handmatige behandeling en arbeid
Specificaties
Geavanceerde technologieGeen samenvoeging bij de invoer
Met de GEA MultiDrum beginnen uw voordelen aan het begin: de invoer. Er hoeven geen machines te worden samengevoegd: ze verhogen alleen de kosten en vergroten de voetafdruk. Terwijl de producten omhoog worden gevoerd op een kettingband, worden ze op natuurlijke wijze over aparte kanalen verdeeld: één voor elke trommel. De juiste hoeveelheid meel wordt aangehouden, zodat uw producten elke keer perfect worden gepaneerd.
Drie roterende trommels
Deze techniek wordt exclusief toegepast op GEA MultiDrum-coatingmachines. De homestyle uitstraling wordt gecreëerd door uw producten in een trommel te laten ronddraaien. Er is geen schroef, dus er is weinig kans op verstoppingen. Na het ronddraaien valt overmatig meel door de gleuven en wordt constant naar de machine teruggevoerd. Bij de uitvoer van de homestyle paneermachine worden producten gelijkmatig over de riem verdeeld, waardoor geen verspreiders of werkkrachten nodig zijn.
Technische details van GEA MultiDrum
| MultiDrum 600 | MultiDrum 1000 | |
| Brandbreedte | 600 | 1000 |
| Bandsnelheid min/max | 2,5 - 25 m/min | 2,5 - 25 m/min |
| Afmetingen L x B x H | 365x160x185 cm | 365x200x185 cm |
| Machinegewicht | 1350 kg | 1350 kg |
Add-ons
Aanvullende apparatuur voor GEA MultiDrumStofvrije omgeving met GEA OptiAir
GEA OptiAir bepaalt wereldwijd de norm voor een stofvrije omgeving voor coatingtoepassingen. Hij werd ontwikkeld met de innovatieve GEA OptiFlour voorbestuivingsmachine om een schonere, veiligere en fijnere werkomgeving te creëren. Hij is volledig compatibel met de GEA MultiDrum. Het risico op kruisverontreiniging in uw fabriek is hiermee kleiner.
Technology Center Bakel
Eerst proberen, dan investeren!
Food Now-webinar
Donderdag, 2 september 10.00 CEST of 17.00 CEST / 11:00 EDT
GEA Food Now
Wees als eerste op de hoogte
Downloads
GEA-inzichten
Innovating for impact: betere oplossingen voor klanten ontwikkelen
Van de industriële productie wordt verwacht dat ze minder grondstoffen verbruikt, slimmer te werk gaat en ervoor zorgt dat apparatuur langer productief blijft. Bij GEA verandert dit de manier waarop innovatie tot stand komt: techniek, klantinzicht, digitale expertise en service worden al in een vroeger stadium gebundeld, namelijk op het moment dat de kern van een oplossing nog vorm kan krijgen.
