Wort koken met JETSTAR®
De JETSTAR® voorziet in een innovatief proces in atmosferische ketels: koken in twee fasen. In twee aparte stappen wordt het wort voorzichtig en efficiënt gekookt door middel van een interne koker met natuurlijke circulatie.
De JETSTAR® voorziet in een innovatief proces in atmosferische ketels: koken in twee fasen. In twee aparte stappen wordt het wort voorzichtig en efficiënt gekookt door middel van een interne koker met natuurlijke circulatie.
De JETSTAR® voorziet in een innovatief proces in atmosferische ketels: koken in twee fasen. In twee aparte stappen wordt het wort voorzichtig en efficiënt gekookt door middel van een interne koker met natuurlijke circulatie.
In de eerste fase, het conversieproces, zorgt het substraalsysteem voor een homogenere circulatie met minimale thermische belasting. In de tweede fase verzekert de tweetraps wortverspreider een intensieve verdamping. Tussenreiniging tijdens het koken van het wort is niet nodig. JETSTAR® kan worden geleverd als onderdeel van een nieuwe installatie of gemakkelijk naderhand worden gemonteerd op bestaande installaties
Voor optimale resultaten in de hete fase in de brouwinstallatie moeten zowel de praktijk van het wort koken en het energiemanagement als één geheel worden bezien. Dat is precies wat GEA doet. Wij zien het proces als een geïntegreerd pakket bestaande uit de verwarmingsfase, het werkelijke wort koken, wortbehandeling tijdens het verpompen en afkoeling.
Elke afzonderlijke stap speelt een beslissende rol voor de volgende stap en draagt bij aan de algehele optimalisatie van het proces, in de zin van een uitstekende bierkwaliteit en hoge efficiëntie. Ons open concept biedt een veelvoud aan mogelijkheden om het proces te verbeteren, is geschikt voor montage naderhand en levert een positieve bijdrage aan uw productkwaliteit.
• Innovatief wortkookproces in twee fasen – de thermische conversieprocessen en verdamping zijn onafhankelijk van elkaar
• Natuurlijke circulatieverdamper – geen aanvullende circulatiepomp nodig
• Gereduceerde pulsatie
• Efficiënte verdamping met een wortverspreider met twee niveaus
• Stationaire bedrijfsomstandigheden tijdens wortverwarming
• Homogeen wort mixen in de wortketel met lage TBI-waarden
• Betere hopopbrengst dankzij hogere gemiddelde temperaturen in de wortketel
• Technologische flexibiliteit maakt een gevarieerd receptontwerp mogelijk voor speciale biertypes
• Gemakkelijk naderhand te monteren in bestaande wortketels
• Hygiënisch ontwerp vergemakkelijkt reiniging
• Energie-efficiënt, werkt goed met elk type energieopslagsysteem
• Compatibel met intelligent wortmanagement (IWM) software
Maximale extractopbrengsten en een efficiënt gebruik van middelen zijn belangrijk, maar met de nieuwe LAUTERSTAR® doet u sowieso uw voordeel. De klaringstijd is verkort, de spoel- en reinigingstijden zijn minimaal, de bedrijfs- en onderhoudskosten zijn lager dan bij gewone systemen.
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.
InschrijvenWij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.
Stel uw vraag