Energie-efficiënte maischtechnologie
GEA MASHSTAR® Maischsysteem
Dankzij het geoptimaliseerde ontwerp, waarin technische precisie en machinebouwkundige expertise worden gecombineerd, biedt MASHSTAR® innovatieve brouwers meer controle.
De MASHSTAR®, ontworpen met het oog op efficiëntie en geavanceerde regeling, stelt brouwers in staat om de smaak, het karakter en de kwaliteit van het bier aan te passen voor een maximale aantrekkingskracht bij de consument.
Hoe de MASHSTAR® werkt
De MASHSTAR® is uitgerust met een speciaal ontworpen roerwerk met schuine schoepen die in tegengestelde richtingen draaien voor een optimale menging. Warmtezones zorgen voor een nauwkeurige regeling en een gelijkmatige warmte-uitwisseling. Deze configuratie zorgt voor een gelijkmatige, voorzichtige verwarming op basis van geavanceerde thermodynamica en kan zowel voor infusie- als voor decoctieprocessen worden gebruikt.
Het GEA MASHSTAR®-maischsysteem kan worden aangepast aan verschillende maischprofielen. Door nauwkeurige afstemming van de extractie en de filterbaarheid, en van de gehaltes aan stikstof, polyfenolen en zuurstof, kunnen innovatieve brouwers een breed scala aan kenmerkende bieren creëren.
De voordelen van MASHSTAR® in één oogopslag
Veelzijdig – geschikt voor zowel infusie-maisching als decoctie-maisching.
Nauwkeurige regeling – de roerwerk- en schoepconfiguratie van GEA is ontworpen om een gelijkmatige warmte-uitwisseling te bewerkstelligen en zorgt voor een homogene en voorzichtige menging van het beslag.
Energiebesparing – maakt gebruik van continue lage warmte en vatverhittingstechnologie, voor een hogere energie-efficiëntie.
Productinnovatie – kan worden aangepast aan verschillende beslagprofielen voor een breed scala aan bieren.
Belangrijke technische aspecten
De MASHSTAR® kan worden verwarmd met verzadigde stoom, oververhit water, water van de warmtepomp, water uit een warmtekrachtkoppelingsinstallatie of ook met water uit de wortketel of de wortkoeler.
Downloads
Aanverwante producten
GEA brewpub Separator-skid
Meer bier van consistente kwaliteit, batch na batch
GEA MILLSTAR® Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
GEA QBOIL® Kooksysteem voor wort
GEA QBOIL® integreert de geavanceerde technologieën van fed-batch, gefractioneerd koken en rectificatie in één uiterst efficiënt proces. Dit innovatieve systeem reduceert het energieverbruik tijdens het koken van wort enorm, waardoor het een essentiële aanvulling is op elke moderne brouwerij die zich richt op energiebesparingen.
GEA WORTSTAR® Whirl-scheidingssysteem
Het GEA WORTSTAR® Whirl-scheidingssysteem is ontworpen en geoptimaliseerd voor maximale verwijdering van trub en biedt flexibele configuratiemogelijkheden die zijn afgestemd op uw brouwerij.
GEA-inzichten
Reality check for biotech
The new GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, south of Hannover, is neither a showroom nor a substitute for a lab. It is a place for testing, data collection and early decisions. This is where it becomes clear whether a biological concept can become a robust industrial process. That step is bigger than it may seem.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
