Industrial effluents

Frantoi per olio d'oliva

Le acque reflue della produzione dell'olio d'oliva, a causa dell'elevato contenuto di polifenoli, acidi grassi e sostanze organiche, rappresentano un problema ambientale crescente. È vero che i processi di produzione moderni oggigiorno sono in grado di ridurre notevolmente il volume di acque reflue. Ciononostante, è necessario utilizzare circa 200 litri di acqua per ogni tonnellata di olive lavorate; queste acque reflue contengono olio e particelle estremamente sottili. Per assicurare un trattamento di queste acque reflue sicuro per l'ambiente, GEA supporta il settore con tecnologie innovative che non solo consentono di ridurre notevolmente il volume di acque reflue, ma permettono anche di riciclare pressoché completamente tutti i residui, creando valore aggiunto dal punto di vista economico ed ecologico.

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Approfondimenti GEA

Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo

Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.

Nuove ricette per il comfort food

E se il vostro cioccolato preferito fosse senza fave di cacao e il vostro caffè prodotto localmente? Mentre i cambiamenti climatici, l'aumento dei prezzi e le questioni etiche minacciano due dei nostri piaceri più amati, gli scienziati stanno ripensando il modo in cui produrli, utilizzando microbi invece di monocolture. L'obiettivo: preservare il sapore e le proprietà del caffè e del cioccolato riducendo al minimo le emissioni di carbonio e migliorando la resilienza alimentare.

Scrambled egg made with egg altnerative

Uova più sostenibili sulle nostre tavole

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