Système de traitement UHT indirect GEA
Les installations UHT indirectes de GEA offrent la flexibilité nécessaire pour traiter une grande variété de produits laitiers et d'autres aliments liquides, quel que soit le débit ou les exigences de traitement. Conçus pour garantir des conditions de traitement stables, ces systèmes allient polyvalence et fiabilité.
La plateforme GEA intègre un échangeur de chaleur de conception avancée offrant des taux de récupération de chaleur pouvant atteindre 90 %, ce qui permet d'optimiser l'utilisation des capacités de production tout en garantissant une qualité constante des produits et des performances opérationnelles. Il en résulte un traitement UHT fiable qui garantit aux producteurs la sécurité et la qualité des produits, ainsi que la régularité du processus.
Principales caractéristiques
- Échangeurs thermiques : le système utilise des échangeurs de chaleur tubulaires. Cette solution permet un transfert thermique efficace du milieu chauffant au produit sans contact direct.
- Récupération d'énergie : le système incorpore des échangeurs thermiques à régénération qui récupèrent la chaleur du produit stérilisé, puis l'utilisent pour préchauffer les produits entrants.
- Régulation de température : une thermorégulation précise permet d'atteindre les niveaux de stérilisation requis (généralement 135-150 °C) tout en maintenant la qualité des produits.
- Intégration de l'homogénéisation : le système comprend souvent un homogénéisateur pour assurer l'homogénéité et la stabilité des produits.
- Flexibilité : ce système est adapté à un large éventail de produits - liquides de faible à haute viscosité inclus - et des options de personnalisation sont disponibles pour répondre à des cahiers des charges « produit » spécifiques.
Avantages
Produits associés
Système UHT par infusion directe GEA
La technologie GEA UHT Infusion s'appuie sur un chauffage rapide par injection de vapeur, qui réduit la charge thermique par rapport aux méthodes indirectes, et préserve ce faisant les protéines, les nutriments, la flaveur et la couleur pour un produit plus frais et plus nourrissant.
Système UHT à injection directe GEA
Le traitement UHT direct GEA diminue la charge thermique par rapport aux méthodes indirectes, tout en préservant les protéines, les nutriments, la couleur et le parfum, ce qui permet d'obtenir des produits plus nourrissants au goût plus frais.
Système UHT indirect produit-à-produit GEA
Les systèmes UHT GEA s'appuyant sur des échangeurs produit-à-produit utilisent le produit lui-même pour le transfert de chaleur, ce qui augmente le rendement par rapport aux méthodes de chauffage indirect traditionnelles.
Pilote de système UHT GEA
D'une grande souplesse, notre installation pilote UHT modulaire est conçue pour le traitement aseptique à petite échelle.
GEA Insights
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