GEA UHT utilise le transfert thermique produit-à-produit pour un traitement efficace.
SYSTÈME UHT INDIRECT produit-à-produit GEA
Les systèmes UHT GEA s'appuyant sur des échangeurs produit-à-produit utilisent le produit lui-même pour le transfert de chaleur, ce qui augmente le rendement par rapport aux méthodes de chauffage indirect traditionnelles.
UHT Indirect Product-to-Product
Le système UHT indirect produit à produit de GEA repose sur notre technologie d'échangeur de chaleur et fonctionne donc selon un principe similaire à celui des unités UHT indirectes traditionnelles. Cependant, au lieu d'utiliser l'eau comme moyen de transfert de chaleur initial, il utilise le produit lui-même pour l'échange de chaleur. Nos échangeurs de chaleur indirects produit à produit font passer le produit chaud et stérilisé contre le produit froid entrant, ce qui permet un transfert de chaleur efficace entre les produits et crée une boucle de récupération de chaleur directe. L'échange thermique s'effectue à travers des tubes, il n'y a donc aucun contact physique entre les flux de produits entrants et sortants. La stérilisation finale est ensuite réalisée à l'aide de notre échangeur de chaleur produit-eau conventionnel. Utilisé pour une large gamme de produits liquides, notre système permet d'atteindre des niveaux élevés de récupération de chaleur sans augmenter la surface d'échange thermique. Cette technologie est idéale pour le traitement à grande échelle de produits tels que le lait, les produits laitiers ou les jus, pour lesquels l'efficacité énergétique et la réduction des coûts d'exploitation sont essentielles. Elle permet de réduire la consommation d'énergie globale par rapport aux systèmes traditionnels, ce qui diminue à la fois les coûts d'exploitation et l'empreinte carbone.
Principales caractéristiques
Traitement UHT indirect produit à produit
- Récupération de chaleur : les échangeurs de chaleur indirects utilisent l'énergie thermique provenant du produit stérilisé chaud sortant pour préchauffer le produit froid entrant. dans ce système.
- Chauffage indirect : il n'y a pas de contact direct entre le produit et le milieu chauffant. La chaleur est transférée du produit sortant au produit entrant à travers une barrière physique.
- Échange de chaleur régénératif : une partie importante de la chaleur utilisée dans le processus est récupérée et réutilisée, ce qui améliore l'efficacité énergétique. En général, jusqu'à 90 % de la chaleur peut être récupérée.
Avantages
Traitement UHT indirect produit à produit
- Chauffage uniforme : la conception de l'échangeur de chaleur produit contre produit garantit un chauffage uniforme du produit entrant, ce qui réduit le risque de sur-traitement et contribue à maintenir une qualité constante du produit.
- Système économe en ressources : son rendement énergétique élevé et la réduction des pertes de chaleur sont conformes aux objectifs de développement durable, ce qui fait du système GEA un choix écologique pour les fabricants.
- Débit élevé : les installations UHT de GEA qui utilisent notre technologie d'échangeur de chaleur indirect produit-produit sont conçues pour fonctionner en continu et peuvent traiter efficacement de grands volumes de produit, ce qui rend notre technologie idéale pour les environnements de production se caractérisant par une forte demande.
Produits associés
Système UHT par infusion directe GEA
La technologie GEA UHT Infusion s'appuie sur un chauffage rapide par injection de vapeur, qui réduit la charge thermique par rapport aux méthodes indirectes, et préserve ce faisant les protéines, les nutriments, la flaveur et la couleur pour un produit plus frais et plus nourrissant.
Système UHT à injection directe GEA
Le traitement UHT direct GEA diminue la charge thermique par rapport aux méthodes indirectes, tout en préservant les protéines, les nutriments, la couleur et le parfum, ce qui permet d'obtenir des produits plus nourrissants au goût plus frais.
Système indirect de traitement UHT GEA
GEA UHT Indirect assure un chauffage uniforme et délicat, qui résulte en une plus longue durée de conservation, tout en maintenant la qualité et la stabilité du produit, et en optimisant les performances écoénergétiques.
Pilote de système UHT GEA
D'une grande souplesse, notre installation pilote UHT modulaire est conçue pour le traitement aseptique à petite échelle.
GEA Insights
Innovating for impact: shaping better solutions for customers
Industrial production is being asked to use fewer resources, become smarter and keep equipment productive for longer. At GEA, that is changing how innovation happens: engineering, customer insight, digital expertise and service come together earlier – when a solution can still be shaped at its core.
