Auténtico asador casero
GEA MultiDrum
Benefit from GEA’s advanced coating technology for the food industry. GEA MultiDrum is a patented, state-of-the-art homestyle flour breader. It offers the perfect marriage between productivity and authenticity, without compromise. Our homestyle coater helps use ingredients efficiently, requires very little manual labor and promotes dust-free working conditions.
Recree el auténtico rebozado casero
La recreación a escala industrial de un delicioso rebozado casero solía ser un problema. Había que elegir entre un aspecto auténtico con baja eficacia productiva o una apariencia menos auténtica con mayor eficacia. ¡Ya no! GEA ha perfeccionado su asador casero para superar todos los inconvenientes del rebozado automático de estilo casero y ayudarle a producir auténticos productos naturales con una crujiente capa dorada. ¡Igual que lo hacía mamá!
Principales aplicaciones
El asador casero GEA MultiDrum suele ser idóneo para aplicaciones como las de las chuletas de pollo con y sin hueso, los cortes, las gambas, el pescado y los aros de cebolla.
El mejor rendimiento de su clase
- Aspecto casero perfecto, como el que solía hacer mamá
- Distribución completa a lo ancho de la cinta de salida sin trabajo manual
- Mejor control y mayor rango de recogida de la harina
Fiabilidad en la que puede confiar
- Los tambores dobles (600) o triples (1000) patentados reducen significativamente el uso de harina y aumentan el rendimiento de la línea
- Productos de alta calidad sin comprometer el rendimiento de la línea
- Los mejores conocimientos de aplicación desde la preparación de la carne hasta la cocción
Alta eficiencia en un diseño inteligente
- Menos polvo en el lugar de trabajo gracias a la función OptiAir, tambores más pequeños y mejor cierre
- Control total del proceso mediante el ajuste del lecho de harina, el ángulo y la velocidad del tambor y la dosificación automática de la harina
- Limpieza exhaustiva y automática de toda la máquina
- Manipulación y trabajo manual mínimos
Especificaciones
Tecnología avanzadaNo hay convergencia en la entrada
Con el GEA MultiDrum sus beneficios empiezan por el principio: la alimentación. No hay necesidad de máquinas convergentes: solo añaden coste y espacio. A medida que los productos suben por la cinta de cadenas, se dividen naturalmente en canales separados: uno para cada tambor. Se mantiene el nivel correcto de harina para que sus productos se empanen perfectamente cada vez.
Tres tambores giratorios
Esta tecnología es exclusiva de los asadores GEA MultiDrum. El aspecto casero se crea dando vueltas a sus productos en un tambor. No hay barrenas, por lo que hay pocas posibilidades de bloqueo. Tras el agitado, la harina sobrante cae por las rendijas y se recicla constantemente en la máquina. En la salida del asador casero, los productos se reparten uniformemente por la cinta, por lo que no se necesitan máquinas extendedoras ni trabajadores manuales.
Detalles técnicos del GEA MultiDrum
| MultiDrum 600 | MultiDrum 1000 | |
| Ancho de cinta | 600 | 1000 |
| Velocidad de cinta mín./máx. | 2,5 - 25 m/min | 2,5 - 25 m/min |
| Dimensiones L x An x F | 365x160x185 cm | 365x200x185 cm |
| Peso de la máquina | 1350 kg | 1350 kg |
Complementos
Equipo adicional para GEA MultiDrumAmbiente libre de polvo con GEA OptiAir
GEA OptiAir establece el estándar mundial para un entorno libre de polvo en las aplicaciones de rebozado. Se ha desarrollado con el innovador predespachador GEA OptiFlour para conseguir un entorno de trabajo más limpio, seguro y agradable. Es totalmente compatible con el GEA MultiDrum. El riesgo de contaminación cruzada en su fábrica se reduce.
Centro Tecnológico en Bakel
¡Pruebe antes de invertir!
Webinar de Food Now
Jueves, 2 de septiembre 10.00 CEST o 17.00 CEST / 11:00 EDT
GEA Food Now
Sea el primero en saberlo
Downloads
Productos de servicio
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA Insights
Kytero 10 - los grandes cambios empiezan por lo pequeño
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
Cómo un robot de ordeño cambió la vida de una madre
La vida de Michele Schneider dio un giro inesperado cuando se casó con Virlei, un aspirante a ganadero, y ambos fundaron la explotación lechera Fazenda Inovação Schneider Milk en Brasil. Aunque era una recién llegada a la ganadería lechera, Michele vio crecer rápidamente su pasión por los animales y la granja. Y también su carga de trabajo.
En el menú: huevos más sostenibles
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.
