Extrusoras

Todas las materias primas que requieren cocción son procesadas en un primer paso de extrusión-cocción, seguido del paso de conformación de la masa cocida, que puede ser una extrusión en frío o cualquier otro sistema capaz de dar una forma correcta a la masa caliente antes del secado. Las extrusoras de formado se utilizan para dar forma a los gránulos después de la cocción, para hacer productos troquelados o para extruir láminas o cintas, con el fin de darles forma y cortarlas a distancia de la matriz.

Cuando las materias primas ya están precocidas, como por ejemplo, con los productos a base de patatas, no es necesario el paso de cocción: este proceso de producción de gránulos es la mencionada extrusión en frío. GEA alcanza el éxito mediante actividades de I+D constantes y minuciosamente organizadas en que se analizan nuevos productos en todos sus aspectos, equipada con todo tipo de instrumentos para el análisis químico, físico-químico, reológico y pruebas nutricionales/organolépticas.