Con aplicaciones para fabricar productos “alternativos a los lácteos” como la leche de soja, avena, almendra, cacahuete, arroz y coco a partir de materias primas, además de instalaciones de prueba especializadas, GEA ha desarrollado una amplia experiencia para afrontar los próximos retos de esta categoría de productos.
No importa dónde nazca, lo primero que probará como bebé es la leche. Sin embargo, en un mundo en constante cambio, ofrecer lo mejor a su hijo no siempre es fácil. Cada vez son más las personas que adoptan hábitos alimentarios flexitarianos, el vegetarianismo o las dietas veganas, como respuesta a la preocupación por la huella ecológica de algunos alimentos y bebidas, el bienestar animal, y la salud y bienestar en general.
Con tecnologías de vanguardia, módulos y líneas de proceso, soluciones integradas, décadas de experiencia y un equipo global dedicado, GEA trabaja con sus clientes para diseñar, instalar y dar soporte a las plantas de fabricación en este mercado en crecimiento.
GEA reconoce la variación del sabor y el tipo de producto en las diferentes regiones, y está bien posicionada para satisfacer a los clientes de todo el mundo. Nuestro equipo global de bebidas vegetales se dedica a apoyar a los clientes, estén donde estén y sea cual sea su aplicación, para garantizar que nuestra experiencia, innovación y capacidad de desarrollo estén al alcance de todos. En GEA, las soluciones sostenibles son de suma importancia: al integrar nuestras soluciones de proceso con nuestras propias soluciones de refrigeración y calentamiento en la fase inicial, su planta se diseñará con una eficiencia energética optimizada, unos costes de funcionamiento minimizados y una reducida huella de carbono.
Tanto si es un fabricante de bebidas que quiere descubrir un nuevo mercado, como si es un fabricante de productos lácteos que quiere ampliar su gama de productos, o si ya tiene una marca fuerte en el mercado y quiere mantenerse por delante de la competencia, póngase en contacto con nosotros y juntos podremos diseñar la solución que se adapte a todas sus necesidades.
Desde la manipulación de las materias primas hasta el llenado aséptico y envasado, GEA ofrece soluciones llave en mano totalmente integradas, normalmente con módulos de producto para cada uno de los siguientes pasos del proceso:
- manipulación de materias primas: líquidos y sustancias en polvo
- extracción: procesado, clarificación y separación de la materia prima
- preparación de bebidas: adiciones de líquido/sustancias en polvo, fermentación, tratamiento térmico y homogeneización
- concentración: evaporación, secado por atomización, filtración con membrana, concentración por congelación
- llenado IBC
- soplado, llenado y envasado
Plant-based beverages
We share your passion. We know your product. We create your solution.
Together we design the plant-based beverage solution that is tailored to your needs
The handling and processing of a variety of materials such as beans, nuts, grains and flour as well as additives later in the process is a key challenge. With GEA’s technologies and design capability, a refined process can be developed to achieve the necessary flexibility and high performance, while maintaining raw material quality.
Using experience, expertise, research and partnering, the overall extraction design is developed to suit the product or range of products to be manufactured. Designing the extraction line requires significant know-how around hydrolysis, enzymation and separation. In GEA, we have the combination of know-how, experience and technologies. With testing capabilities which enables the performing of trials from the grain or bean, to the final aseptic product, the process can be designed to fit exactly the customer’s desired recipe, flavour and quality.
Using the base product from the extraction process, the final plant-based drink can be formed if required by the recipe with additives or other components blended with it.
With solids content in a base or intermediate product there is potential to increase this further with freeze concentration, membrane technology, evaporation and spray drying.
Featuring H2O2- or PAA-based sterilization process for HDPE/PET containers, the blowing, filling & capping systems from GEA benefit of a fully aseptic, constantly monitored process implementation to ensure the safety of premium sensitive products.
Effective CIP solutions remove any leftover product from the plant, tank surfaces, heat exchangers, pumps, pipes, etc. Systems with SIP (Sterilize-in-Place) functionality for high microbiologic control can be integrated.
Advanced process control tools enable consistent, and robust process conditions with the highest efficiency levels and minimum energy consumption.
To ensure safe and sustainable production processes in the treatment of liquid products, GEA flow components offer a comprehensive range of valves for all hygienic classes, as well as hygienic pumps and cleaning technology. Their modular design allows to create future-proof process solutions for the most challenging production tasks.
GEA experts can integrate sustainable cooling & heating solutions with the whole beverage process in the best possible way, resulting in lower energy consumption, minimized operating costs, and reduced carbon footprint.
Productos y tecnologías
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Aseptic Systems
Here at GEA, we’ve developed a range of aseptic systems for liquid processing that are designed to give you confidence in maintaining sterile conditions throughout the production process and during storage. Relied on by our global customers in food, beverage, dairy and pharmaceuticals manufacturing, GEA aseptic equipment is engineered so you can ...
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Centrífuga decantadora
El decantador entra en acción en cuanto el contenido de sólidos en la suspensión que debe procesarse es especialmente alto. Estas máquinas ofrecen una alta eficiencia de aclarado y una máxima deshidratación, además de separar líquidos con la extracción simultánea de sólidos. Los principales requisitos, en este sentido, son una alta velocidad del ...
Equipos de manipulación de contenedores
La máquina llenadora es el centro de todos los sistemas de llenado. Sin embargo, se necesita mucho más para formar un sistema. GEA ofrece líneas de llenado completas, lo que significa que también nos encargamos de taras complejas como la integración y el control de la línea. Para que la línea de producción sea eficaz, es importante tener en cuent...
Engineering better beverages, naturally
Whether your beverage starts with soy, oat, pea or almond, we’re here to help you perfect every stage of production. From raw ingredient handling to final filling, we ensure your plant-based drinks deliver consistent quality, batch after batch.
GEA Insights
El avance que revolucionó el secado por atomización
En 1976, los ingenieros de NIRO respondieron a un reto competitivo replanteándose las posibilidades del secado por atomización. Su idea se materializó en la torre multietapa MSD. Cincuenta años después, ese mismo principio fundamental contribuye a transformar los líquidos en los productos en polvo que se utilizan en productos nutricionales esenciales y en medicamentos importantes en todo el mundo. Perfeccionada a lo largo de décadas de experiencia en ingeniería, conocimiento de las necesidades de los clientes y desarrollo continuo, la torre de atomización MSD es una historia de innovación con un impacto duradero.
Más allá de la máquina: cómo potenciar el rendimiento de la planta
El hecho de que una máquina sea eficiente no significa que la fábrica lo sea. La mejora real suele comenzar por ir más allá de los equipos individuales y comprender cómo los procesos, los sistemas energéticos y las decisiones operativas se influyen mutuamente. Se trata de un enfoque holístico diseñado para descubrir oportunidades que, de otro modo, podrían pasarse por alto.
Cómo una válvula transforma la manera de elaborar alimentos y bebidas
En las plantas de alimentación y bebidas, las válvulas suelen accionarse mediante aire comprimido. GEA Hydract® Actuation Technology mueve las válvulas mediante agua, en un circuito cerrado controlado digitalmente. El resultado es una válvula que puede mantenerse en su sitio con exactitud y regularse con precisión. Esto se traduce en un menor consumo energético y un mayor control.
