Consistent emulsion
The multifunctional BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer with vacuum, uniquely introduces powder under vacuum below the liquid surface. This instantly wets and deaerates the powder, thereby creating a uniform, homogeneous, highly stable product with a long shelf-life. The benefit of introducing oil directly into the high shear mixing device is the production of very small oil droplets that contribute to a stable, consistent emulsion.
One-pot process
The BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer without vacuum enables all powder and liquid to be added according to customer's specifications, either manually or by a bin lifter.This one-pot solution also decreases energy use, saves time and optimizes both clean-in-place (CIP) processes and manufacturing profitability
Recipiente de la mezcladora con alto cizallamiento GEA BATCH FORMULA® PRO
La mezcladora multifuncional de alto cizallamiento con vacío BATCH FORMULA® PRO introduce el producto en polvo mediante vacío por debajo de la superficie del líquido. Esto moja y desgasifica el polvo instantáneamente y crea un producto homogéneo muy estable que tiene una larga duración de almacenamiento. La ventaja de introducir el aceite directamente en el dispositivo de mezcla con alto cizallamiento es la producción de gotas de aceite muy pequeñas que contribuyen a una emulsión estable y consistente.
La mezcladora de alto cizallamiento BATCH FORMULA® PRO sin vacío permite añadir todo el polvo y el líquido según las especificaciones del cliente, ya sea manualmente o mediante un elevador de contenedores.
Esta solución tipo "one-pot" también reduce el uso de energía, ahorra tiempo y optimiza los procesos de limpieza in situ (CIP) y la rentabilidad de producción.
La mezcladora con alto cizallamiento BATCH FORMULA® PRO también disponible como unidad de prueba permite a nuestros clientes la oportunidad de probar productos antes de aumentar la producción. Nuestras mezcladoras de prueba con alto cizallamiento están disponibles en una amplia gama - póngase en contacto con nosotros para saber más.
GEA BATCH FORMULA® PRO | Un dispositivo de mezcla con alto cizallamiento inclinado permite reducir los niveles de formación de vórtices
- Un proceso ‘one-pot’ para una mezcla eficiente y procesos de cocción y mezcla
- Reducción del nivel de formación de vórtices debido a que el dispositivo de mezcla con alto cizallamiento está inclinado hacia un lado
- Mayor rentabilidad, ya que el tanque puede vaciarse completamente porque la mezcladora tiene la salida en el punto más bajo de este
- Excelente limpieza
- Alto cizallamiento y sin cizallamiento en el mismo tanque
- Humectación rápida de polvos en líquidos sin “ojos de pez” ni aglomerados
- Emulsiones estables
- Manejo delicado del producto
- Diseño higiénico y drenaje total entre lotes
- Versatilidad de aplicación múltiple para productos de alta y baja viscosidad
Otras características
- Inyección directa de vapor
- Agitador
- Cuchilla/cortador
- Automatización Plug & Play
- Ascensor de tolva
- Funda/aislamiento de hoyuelos
La mezcladora con alto cizallamiento GEA BATCH FORMULA® PRO permite una mezcla homogénea y uniforme de productos muy viscosos, como el champú.
Esto es solo una selección de las aplicaciones que se pueden procesar en nuestras mezcladoras - póngase en contacto con nosotros hoy mismo para saber más.
- fórmulas nutricionales
- sabores y fragancias
- blanqueadores de café y té
- queso crema y queso fundido
- bebidas a base de yogur
- bebidas a base de proteínas
- ketchups, salsas y mayonesa
- lociones, cremas y champús
- leche condensada azucarada
- alimentos de origen vegetal
- alimentos para mascotas
How does the BATCH FORMULA® PRO work?
Efficient and versatile mixing
Key benefits
- A one-pot-process for efficient mixing and cooking and mixing processes
- Reduction in the level of vortex formation due to the high shear mixing device being slanted towards one side
- Greater cost-effectiveness, as the tank can be fully emptied because the mixer has the outlet at the lowest point of the tank
- Excellent cleaning
- High shear and no shear in the same tank
- Rapid wetting of powders into liquids without “fish eyes” or agglomerates
- Stable emulsions
- Gentle product handling
- Hygienic design and total batch-to-batch drainage
- Multiple application versatility for high and low viscous products
Direct steam injection
Downloads
Productos relacionados
Mezcladora con alto cizallamiento GEA INLINE FORMULA® SOL
La mezcladora con alto cizallamiento GEA INLINE FORMULA® SOL es versátil, higiénica y también adecuada para la fabricación polivalente. Las aplicaciones típicas de esta mezcladora incluyen productos de baja viscosidad como zumos, refrescos, alimentos líquidos y productos lácteos recombinados.
Mezcladoras de prueba con alto cizallamiento GEA MIXING FORMULA®
Ofrecemos a nuestros clientes de la industria de alimentación, bebidas, productos lácteos y HPC, la oportunidad de probar sus productos antes de aumentar la producción. Nuestras mezcladoras de prueba con alto cizallamiento también están disponibles para su alquiler.
Vídeos relacionados
How the GEA BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer works | Animation & Overview
GEA Insights
El avance que revolucionó el secado por atomización
En 1976, los ingenieros de NIRO respondieron a un reto competitivo replanteándose las posibilidades del secado por atomización. Su idea se materializó en la torre multietapa MSD. Cincuenta años después, ese mismo principio fundamental contribuye a transformar los líquidos en los productos en polvo que se utilizan en productos nutricionales esenciales y en medicamentos importantes en todo el mundo. Perfeccionada a lo largo de décadas de experiencia en ingeniería, conocimiento de las necesidades de los clientes y desarrollo continuo, la torre de atomización MSD es una historia de innovación con un impacto duradero.
Más allá de la máquina: cómo potenciar el rendimiento de la planta
El hecho de que una máquina sea eficiente no significa que la fábrica lo sea. La mejora real suele comenzar por ir más allá de los equipos individuales y comprender cómo los procesos, los sistemas energéticos y las decisiones operativas se influyen mutuamente. Se trata de un enfoque holístico diseñado para descubrir oportunidades que, de otro modo, podrían pasarse por alto.
Cómo una válvula transforma la manera de elaborar alimentos y bebidas
En las plantas de alimentación y bebidas, las válvulas suelen accionarse mediante aire comprimido. GEA Hydract® Actuation Technology mueve las válvulas mediante agua, en un circuito cerrado controlado digitalmente. El resultado es una válvula que puede mantenerse en su sitio con exactitud y regularse con precisión. Esto se traduce en un menor consumo energético y un mayor control.
