Tecnología de cristalización
La tecnología de concentración más suave del mercado. Separación única sólido-líquido. Condiciones óptimas de crecimiento para una separación eficaz de los cristales de hielo y un mayor factor de concentración.
IceCon® es un cambio revolucionario con respecto a los anteriores diseños de concentración por congelación. Con menos piezas y una combinación inteligente de funciones, el proceso de concentración por congelación de productos se simplifica enormemente.
Existen varios métodos para eliminar el agua de los productos alimentarios líquidos; de todos los métodos disponibles, la concentración por congelación proporciona la mayor selectividad, ya que solo el agua está contenida en los cristales de hielo. Como el agua se elimina en el punto de congelación, lo que queda es un jarabe concentrado con todos los sabores, volátiles e ingredientes que promueven la salud que hay en el alimento. Conservación máxima de la calidad.
GEA ha mejorado el proceso de concentración por congelación con su exclusiva separación sólido-líquido en un sofisticado proceso que encaja perfectamente en una moderna planta de procesado y que elimina eficazmente las pérdidas de calidad.
Nuestros sistemas comerciales se han diseñado a partir de tamaños de componentes estándar de acuerdo con sus requisitos de producción. Los sistemas multietapa ofrecen una capacidad de entre 10 y 10.000 kg/h
IceCon® es la última familia de diseños de concentración por congelación de GEA.
El diseño IceCon® incluye un recipiente con una funda de refrigeración. Mientras se raspa la pared interior del recipiente, la pared exterior se enfría con un refrigerante en circulación. Esto lo hace ideal para producir cristales de hielo. En el cristalizador y mediante la creación de un tiempo de permanencia, los cristales crecen hasta alcanzar un tamaño óptimo, y luego pueden separarse del líquido concentrado.
En la columna de lavado, IceCon® separa el líquido concentrado de los cristales de hielo. El lecho de cristales de hielo comprimido se lava eficazmente con hielo derretido para eliminar todo rastro de líquido concentrado, garantizando que todas las características originales del producto y los componentes valiosos permanezcan en el concentrado.
Disponible para pruebas detalladas basadas en las propiedades de alimentación y los requisitos de cada producto.
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
A medida que aumenta el número de comunidades y empresas que confían en las plantas de bombas de calefacción central y en la tecnología de refrigeración climáticamente neutra, es de vital importancia garantizar su continuo suministro....
La historia de la centrífuga GEA comienza en 1893, cuando Franz Ramesohl y Franz Schmidt iniciaron la producción de su separador mecánico de leche patentado, allanando el camino al procesado de lácteos moderno. La innovación...