适用于冷库和配送中心的高效解决方案

专家预测,全球所有易腐烂货物中有三分之一以上不会到达消费者手中。其原因是在存储和运输期间冷却不充分。但没有一个解决方案能满足冷链每个阶段或运输和存储期间的温度控制需求。无论是冷藏还是冷冻,GEA 都可以提供能保证正确温度的制冷技术,必要时还可以制冷到精准的温度。

储存和配送:让新鲜食品能新鲜到达

Distribution Center

在冷藏或运输期间,并非每种食品都能在相同条件下保存。基于这一点,再加上冷链行业追求更高能效以及越来越严格的卫生监管要求的提出,意味着经常需要针对个别应用定制冷藏和冷冻技术。虽然不是在最佳条件下保存的水果和蔬菜看起来可能不太令人有食欲,但吃起来仍是安全的。如果冷链不充分或不能得以维持,在肉或鱼中可能会出现达到不安全水平的病原体。 

无论产品是什么,GEA 都能提供有效地维持冷链的技术和解决方案。高效的冷链可以减少废弃物的产生,这意味着必须丢弃的食品会更少,如果废弃物减少了,需要生产并进行后续加工和运输的食品也会随之减少,这就可以减少水和能源的消耗,有利于保护环境。

GEA 与每个客户合作提供解决方案,能对每种食品提供最佳的温度和湿度控制。

适用于捕鱼业的制冰技术

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GEA 还为像摩洛哥、法国、比利时、智利、墨西哥和西班牙这么远的国家的数百个渔港提供制冰机和冰块存储库。我们可以在配送中心安装带冰塔的制冰机,这样就可以按照食品卫生监管要求在冰塔中提前生产和存储冰块,以备高峰期使用。

GEA 冰塔有一个显示屏用于指示剩余冰块的水平,它还可以包含集成的称重功能和投币式分冰操作,这样就可以按重量购买和分配冰块。冰块本身始终是按照先进先出 (FIFO) 原则通过分配螺杆分配的。

虽然这些制冰机可以生产片冰,但捕鱼业正在越来越多地使用液态冰,一种冰水悬浮液。GEA 的产品组合包括 5 种迎合这种趋势的陆地安装的液态冰机器。液态冰可以被方便地泵送,这意味着制冰点和分配点之间的距离可以相对较远。液态冰中极小的柔和的冰晶体分布在鱼皮表面,能使货物快速均匀地冷却。